Entdecken Sie die Schnittstelle zwischen spanischer und japanischer Küche im Cranes, einem Restaurant und einer Sake-Lounge von Küchenchef Pepe Moncayo.
Entdecken Sie die Schnittstelle zwischen spanischer und japanischer Küche im Cranes, einem Restaurant und einer Sake-Lounge von Küchenchef Pepe Moncayo.
Die zeitgenössischen Gerichte von Küchenchef Pepe heben die Ähnlichkeiten hervor, die er mit Zutaten, Techniken und kulinarischen Gesichtspunkten aus Japan und Spanien gefunden hat. Vom Kochstil bis hin zu Zutaten- und Geschmackskombinationen ist sein spanisches Kaiseki eine natürliche kulturelle und kulinarische Verbindung.
