Küchenchef Nicholas Stefanelli ist eine moderne Interpretation der traditionellen französischen Brasserie und präsentiert einfallsreiche französische Gerichte.
Le Clou befindet sich im ersten Stock des The Morrow und strahlt ein reichhaltiges, luxuriöses Ambiente aus, das sich an der modernen Interpretation der französischen Brasserie des Michelin-Sternekochs Nicholas Stefanelli orientiert. Der offene Grundriss ist ein gemeinschaftliches, einzigartiges Esszimmer, in dem sowohl die Küche als auch die umfangreiche Weinsammlung ausgestellt sind. Die goldene Farbpalette wird durch eine vielschichtige Mischung aus Möbeln und Details ergänzt, die von klassischen Formen und Brasserie-Traditionen inspiriert sind und alle durch eine moderne Designlinse betrachtet werden. Der Raum verweist auf die ikonische französische Ästhetik, ist jedoch im modernen, lebendigen Charakter seines Viertels NoMa verwurzelt.
