Dogon

Chefkoch Kwame Onwuachi ist es gewohnt, Grenzen zu überschreiten, doch in seinem neuen Restaurant in Washington, D.C. ehrt er diese Grenzen und die westafrikanische Abstammung, die zur Festlegung der Grenzen des District of Columbia beigetragen hat.

Dōgon by Kwame Onwuachi liegt an der revitalisierten Südwestküste in Salamander, Washington, D.C. Der gefeierte Koch kehrt mit Spannung erwartet in die Hauptstadt zurück und präsentiert ein Konzept, das vom Washingtoner Landvermesser Benjamin Banneker und seiner Herkunft aus dem westafrikanischen Stamm der Dogon inspiriert ist.

Das Restaurant, ausgesprochen „Doh-gon“, serviert lebendige Küche mit afrokaribischer Note und schöpft aus Onwuachis einzigartigen nigerianischen, jamaikanischen, trinidadischen und kreolischen Wurzeln.