Ein italienisch beeinflusstes amerikanisches Restaurant im historischen Bloomingdale-Viertel von Washington, DC.
Bringen Sie saisonale und kreative italienische Gerichte aus dem Holzofen in einen luftigen, rustikal-industriellen Raum mit offener Küche und großer Bar.
Die saisonale Speisekarte von Küchenchef Mike Friedman präsentiert mittelatlantische Produkte in altbewährten italienischen Rezepten, darunter Favoriten wie geschlagene Ricotta Crostini und Mezze Rigatoni mit Fenchelwurstragout. Ein maßgefertigter holzbefeuerter Grill ist der Mittelpunkt der Küche, wobei viele Gerichte durch den Herd gehen. Das Red Hen bietet auch eine wertorientierte und vielseitige Weinkarte mit einem starken Fokus auf Weine aus Norditalien, Deutschland, Österreich und Burgund. Ein Großteil der Angebote auf der 100-Flaschen-Liste kostet weniger als 60 $, wobei 10 Weine im Glas angeboten werden.
Die Dessertkarte wechselt saisonal, bietet aber immer hausgemachtes Eis und Sorbet sowie Favoriten wie den Ahorn-Pudding mit karamellisiertem Haselnuss-Crumble. Das Red Hen ist täglich zum Abendessen geöffnet. Reservierungen werden empfohlen und können online oder telefonisch im Restaurant vorgenommen werden, aber es gibt immer Platz für Laufkundschaft.
