Eine offene Küche, eine beeindruckende Bar, ein glänzender handgefertigter Kupferofen und marineblaue Sitzbänke prägen das Ambiente unseres Navy Yard-Standorts
Vielen Dank für Ihr Interesse daran, dass die Shilling Canning Company Ihre Veranstaltung ausrichtet!
Wir haben unser Restaurant 2019 mit der Vision eröffnet, saisonale und lokal verfügbare Produkte zu würdigen und ein Gemeinschaftsziel im Navy Yard zu sein. Wir integrieren Techniken, die vom Familienunternehmen Shilling inspiriert sind, sowie die Zeit, die wir in Kalifornien verbracht haben, und zelebrieren in unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte die Küche und Zutaten aus der gesamten Chesapeake-Region.
Wie bei unseren regulären Abend- und Brunch-Menüs erwarten Sie eine gesunde Komposition, holzbefeuerte Gerichte und ein Menü, das sich an der Jahreszeit orientiert. In einem kleinen kulinarischen Garten auf unserer gemütlichen Terrasse wachsen Kräuter, Beilagen und kleine Produkte für die Verwendung in verschiedenen Gerichten und Cocktails, während unser Getränkeprogramm den Fokus der Küche auf die optimale Verwendung der Produkte widerspiegelt. Unsere Weinkarte soll Produzenten aus der ganzen Welt präsentieren, während die Cocktails lokal hergestellte Spirituosen und hausgemachte Zutaten umfassen.
Zusätzlich zu unserem Engagement für Saisonalität und Verantwortung sind wir bestrebt, wann immer möglich umweltfreundliche und abfallreduzierende Praktiken anzuwenden. Uns zu unterstützen bedeutet auch, die vielen kleinen, lokalen Bauern, Fischer und Produzenten zu unterstützen, von denen wir unsere Produkte beziehen. Danke nochmal.
Wir freuen uns darauf, Sie zu bewirten.
