Die besten Restaurants in DCs Shaw Neighborhood

Shaw erlebte eine Renaissance mit einer Flut innovativer kulinarischer Konzepte, lokalen Pop-ups, die Kaffee und Obst und Gemüse verkaufen, sowie kreativen Boutiquen. Die Restaurantszene hat es zu einem Muss für Einheimische und Besucher gemacht.

Restaurants wie Der Dabney, ein Gruß an die mittelatlantische Nahrung, die besessen von Koch Jeremiah Langhorne bezogen wird, haben die Aufmerksamkeit der erkennenden Restaurants und der Michelin-Inspektoren gleichermaßen erregt. Die Hommage von Küchenchef Cedric Maupillier an die amerikanische Küche, benutzerfreundlich, lockt auch Gäste an, die bei einem der berühmtesten Gerichte der Stadt verweilen möchten, dem gebratenen Hähnchen-Coq-au-Vin. Die toskanische Region Italiens erhält eine herzliche Hommage vom Küchenchef und Eigentümer Massimo Fabbri San Lorenzo – Zu den Highlights gehören Pappardelle-Nudeln mit Kaninchenragout, ein köstliches Branzino-Gericht und ein gegrilltes T-Bone-Steak für zwei Personen.

Auch zwei Restaurants von Küchenchef Eric Ziebold (der zuvor im weltberühmten The French Laundry kochte) konnten bei Restaurantkritikern punkten. Ziebolds Verwandtschaft, das die Speisekarte mit einzigartigen Kategorien wie „Zutaten“ und „Genuss“ gliedert, unterhält a Michelin Stern. Unten: Ziebold's gehobene Klasse Beruf bietet ein Sieben-Gänge-Degustationsmenü mit „Menünotizen“ zur Hintergrundgeschichte jedes Gerichts. Meine Herren, Jacken sind erforderlich.

Nebenan der 9:30 Club, Mita verfeinert die vegetarische Küche mit einem 14-Gänge-Degustationsmenü auf pflanzlicher Basis. Die Miteigentümer Miguel Guerra und Tatiana Mora, die aus El Cielo in Washington DC stammen, kombinieren südamerikanische Zutaten mit modernen Methoden, um die Vielseitigkeit von Gemüse zu demonstrieren. 

Bereiten Sie sich auf ein Fest vor, das nirgendwo anders im Distrikt wiederholt werden kann Supra, Lieferanten von Küche aus der Republik Georgien. Dieser Michelin Guide Bib Gourmand-Preisträger serviert köstlich buttrige hausgemachte Khachapuri, eine Vielzahl von Fleischsorten, Kebabs, handgefertigten Cocktails und georgischen Weinen, die perfekt zu Ihrem Teller passen.

Der Fast-Casual Gebrochene Eier Hawks maßgeschneiderte Frühstückssandwiches, die selbst den größten Hunger stillen. Genießen Sie das von Ferris Bueller inspirierte Sandwich „The Abe Froman“ (Wurst, Ei und Käse mit Cracker-Sauce) oder genießen Sie ein würdiges Katermittel namens Rancheros Cucamonga mit schwarzen Bohnen, Eiern, Tots, Avocado und Queso-Fresko. Auf der leichteren Seite verfügt Compass Coffee über zwei Standorte, darunter seinen Flaggschiffstandort in der 7th Street, der Smoothies, Bananenbrot und ganztägige Frühstücke wie Waffeln, Gemüseomelettes und Sandwiches mit Speck, Eiern und Käse anbietet. 

Wenn Sie Ramen im Sapporo-Stil noch nicht probiert haben, gibt es keinen besseren Zeitpunkt als jetzt. Haikan ist mit Daikaya verwandt, durchquert aber ein ganz eigenes Terrain. Mit breiten Fenstern entlang des Speisesaals können Sie die V Street sehen, während Sie die umwerfenden Ramen-Varianten von Chefkoch Katsuya Fukushima sowie leckere Beilagen wie Mapo-Tofu-Poutine und Krabben-Rangoon genießen.

Allzweck-Pizzeria und Grenzstein-Wirtschaftshaus Servieren Sie in Shaw auch leckere typisch amerikanische Gerichte. Und wagen Sie sich etwas außerhalb der Außenbezirke von Shaw in das Viertel Bloomingdale für eine Verabredungsnacht um Die rote Henne, das köstliche Gerichte in einer schlichten, offenen Küche serviert.

Wenn Sie ein toskanisch inspiriertes Ristorante in der Nachbarschaft suchen, sind Sie hier genau richtig San Lorenzo. Das urige Lokal mit 70 Sitzplätzen serviert köstliche italienische Küche – denken Sie an hausgemachte Pastagerichte wie die Pappardelle mit mit Kräutern angereichertem Kaninchenragout – zu vernünftigen Preisen.

Das Unkonventionelles Diner finden Sie direkt gegenüber von diesen Treffpunkten. Weit weg von Ihrem ganztägigen Standard-Diner bietet der moderne Raum einen Café-Bereich für Frühstücksgebäck und Sandwiches zum Mitnehmen, während das Abendessen einzigartige Variationen Ihrer Favoriten bietet: Hackbraten wird mit einer Sriracha-Glasur und Morchelsoße garniert, während Cheeseburger mit Wagyu-Rind gemacht und mit Tomaten-Chutney und Dijonnaise belegt.

Shaws musikalische Wurzeln reichen tief. Der Bereich überspannt die Linie mit U-Straße, Heimat des einst als „Black Broadway“ bekannten Ortes mit Größen wie Cab Calloway und Pearl Bailey Das Howard-Theater. Der historische Veranstaltungsort wurde vor einiger Zeit millionenfach renoviert und ist heute Schauplatz moderner Musik-Acts. Stoppen Sie vor Ihrer nächsten Show um Richtige richtige Brauerei, die arty Brewpub nebenan, die ihren Schaum vor Ort macht.

Unter einem glamourösen Wandbild der schwülen Elizabeth Taylor befindet sich Dacha Biergarten, wo deutscher, belgischer und amerikanischer Schaum in Stiefelkrügen serviert wird. Stöbern Sie in der kompletten Speisekarte und bieten Sie alles von Monsterbrezeln und Wurst auf fünf verschiedene Arten bis hin zu einem Gebräu unter funkelnden Edison-Glühbirnen.

Versteckt in der Blagden Alley, folgen Sie dem Neonlicht hinter einer beklebten Tür, um es zu entdecken Nie besser ausgesehen. Die Speakeasy-Lounge bietet eine moderne Variante des Underground-Rave der 90er Jahre. Genießen Sie spezielle Cocktails, darunter einen Dirty Martini mit hausgemachter Salzlake und einen Espresso Martini mit erstklassigem Kaffeelikör und maßgeschneidertem Cold Brew.

Auch in Blagden Alley, Tigergabel strahlt die Atmosphäre eines schnelllebigen Nachtmarkts in Hongkong mit Küchenchef Irvin Van Oordts eigener Interpretation asiatischer Gerichte aus. Die Rede ist von Chili-Wan-Tans mit Truthahn und Garnelen, gegrilltem Lammfleisch mit Kreuzkümmel und knusprigem Fisch sowie Cocktails mit chinesischen Heilpflanzen und Kräutern. Nebenan, Chefkoch Carlos Delgados Ursache hat mit seiner sechsgängigen Reise durch die peruanische Küche für Aufsehen gesorgt und sich den ersten Platz gesichert Washingtonianist die Liste der 100 besten Restaurants im Jahr 2024.