Ihr Führer, um in diesem historischen Viertel wie ein Hill-Mitarbeiter oder ein Einheimischer aus der Barracks Row zu speisen.
Capitol Hill ist die Heimat des US Capitol Building und des Supreme Court. Tagsüber wimmelt es in der Nachbarschaft von Senatoren und Richtern des Obersten Gerichtshofs bis hin zu Justizbeamten und Mitarbeitern des Capitol Hill, die sich mit der Erstellung und Auslegung der Gesetze befassen. Nachts hat sich das architektonisch ikonische Viertel einen Namen als Brennpunkt für kulinarische Genies gemacht, mit einer Reihe national berühmter Restaurants, die es beheimaten. Auf dem Capitol Hill finden Feinschmecker einen der berühmtesten Köche von DC sowie eine Reihe von Restaurants entlang der Barracks Row, die man unbedingt probieren muss.
Aaron Silvermans Imperium
In 2016, Bon Appétit verlieh der Hauptstadt des Landes die ultimative Ehre und nannte sie die „Restaurantstadt des Jahres“. Und das ist nicht zuletzt der kulinarischen Kreativität des gefeierten Küchenchefs Aaron Silverman zu verdanken. Der junge Koch stürmte 2013 mit der Eröffnung des Roses Luxus, ein bescheiden aussehendes Nachbarschaftsrestaurant in einem Reihenhaus in Capitol Hill.
Silvermans Kombination innovativer Hausmannskost (unbedingt probieren: das geräucherte Brisket mit Weißbrot, Meerrettich und Krautsalat) mit einer entspannten Dinnerparty-Atmosphäre hat ihm Auszeichnungen eingebracht, darunter 2014 das beste neue Restaurant in Amerika von Bon Appétit, Essen & Wein 2016 Koch des Jahres und ein James Beard Award als bester mittelatlantischer Koch.
Er folgte seinem ersten Akt mit dem Ananas & Perlen, nebenan, mit einem mehrgängigen Degustationsmenü (Reservierung erforderlich!). Gönnen Sie sich eine kulinarische Extravaganz an einem der beiden Sitzplätze oder gehen Sie zu einem Rabatt an die Bar (ohne Getränkepaare).
Es gibt auch Kleine Perle, ein tagsüber geöffnetes Café und abends eine Weinbar, die als zwangloser Treffpunkt in Silvermans Restaurantimperium dient. Wählen Sie bei einem Tagesbesuch zwischen Gourmet-Java, Kartoffeldonuts und einem herrlich knusprigen Brathähnchen-Sandwich (frittiert oder auf japanische Art serviert). Sie können einen der originellen Snacks auch mit einem Glas Wein aus der umfangreichen Auswahl an Gläsern herunterspülen.
Andere Eighth Street-Optionen
Außenterrasse im Belga Cafe in der Barracks Row - Restaurant auf dem Capitol Hill in Washington, DC
Die Nähe von Capitol Hill zu den Marine Barracks hat vor langer Zeit ein Geschäftsviertel mit dem Spitznamen Barracks Row ins Leben gerufen, das entlang der Eighth Street verläuft. Während die Barracks Row das älteste Geschäftsviertel des Bezirks ist, hat es sich erst in den letzten Jahren zu einem Hotspot für Restaurants für diejenigen entwickelt, die auf dem Hügel leben und arbeiten.
Wenn Sie ein reiner Brunch-Laden sein wollen, sollten Sie besser Lärm machen. Nun, Ich mach dich wütend hat das seit seiner Ankunft auf dem Capitol Hill getan und noch mehr. Die DC-Restaurantexperten Scott Drewno und Danny Lee haben ein einfallsreiches Menü mit Zutaten aus der Region zusammengestellt, das – ja, Sie haben es erraten – das Ei voll ausnutzt. Im Ernst, schauen Sie sich nur die menu. Und dann reservieren Sie so schnell wie möglich einen Tisch.
Die Brunch-Gruppe bevorzugt auch Café Belga, vom belgischen Chefkoch Bart Vandaele, für eine große Auswahl an Omeletts, Muscheltöpfen und köstlichen Waffeln.
Auf der anderen Straßenseite ist Ambar, das sich damit rühmen kann, das einzige Balkan-Restaurant in Washington, DC zu sein. Das authentische Restaurant mit kleinen Gerichten – das ein Schwesterrestaurant in Belgrad hat – serviert serbisch inspirierte Gerichte wie eine Auswahl an kajmak (Käse) und eine Kostprobe von Rakias (Fruchtbrände).
In der Zwischenzeit, Go-to-Favorites Teds Bulletin (von hausgemachtem Pop-Tart-Ruhm) und Streichholzschachtel (ein neapolitanisches Pizzaparadies) haben beide Capitol Hill-Außenposten in der Barracks Row.
Barracks Row ist auch die Heimat von Chiko, eine neue Art der schnellen lässigen chinesisch-koreanischen Fusion und die Idee von drei erfahrenen Tierärzten der Nahrungsmittelszene des Bezirks. CHIKO, kurz für Chinesisch Koreanisch, ist der Ort, an dem traditionelle östliche Aromen mit modernen Techniken zu einem erschwinglichen Preis verschmelzen – die Gäste schwärmen von dem orangefarbenen Hühnchen und dem gehackten Bruststück, das vom lokalen Markt Wagshal's bezogen wird.
Entdecken Sie ein Trio von Hot Spots von Hollis Wells Silverman auf der C Street zwischen dem siebten und achten Platz. Der Hügel, ein italienisches Viertel, teilt sich eine Küche mit Die Ente und der Pfirsich, das ein neues amerikanisches Menü bietet, das von Kalifornien und Neuengland inspiriert ist. Zwischen den beiden liegt Die Brunnen, eine auf Gin ausgerichtete Cocktailbar. Jeder Standort bietet sorgfältig zusammengestellte Menüs mit Schwerpunkt auf frischen und saisonalen Zutaten unter der Leitung von Executive Chef Katarina Petonito.
Date-Night-Dinner
Kunst und Seele
Eine Handvoll Treffpunkte in Capitol Hill soll den Einwohnern von Hill einen nahe gelegenen Ort für eine gemütliche Verabredung bieten. Südlicher Ort Kunst und Seele bietet einen großartigen Blick auf die Kuppel des Kapitols und in Winternächten ein prasselndes Feuer im Speisesaal. Klassisches Steakhaus Charlie Palmer-Steak liegt ebenfalls im Schatten der Kuppel des Kapitols und ist ein beliebter Ort für Politiker, die ein Date mit Wein und Essen genießen möchten.
Beucherts Saloon bietet echtes Essen vom Bauernhof bis zum Tisch mit einer Speisekarte von nahe gelegenen Bauernhöfen und Genossenschaften und eine entspannte Atmosphäre für ungezwungene Getränke und Abendessen. Italienisches Restaurant Aqua Al 2 teilt sich ein Menü mit seinem Schwesterrestaurant in Florenz und zieht ein internationales Publikum an, das sich für authentische florentinische Küche interessiert, während Bistro Bis innerhalb Das Hotel George bringt Senatoren, Abgeordnete und andere Politiker mit, die Fans des französischen Essens sind. Und Café Berlin vervollständigt das Welt-Trifecta mit einer Speisekarte mit sättigenden deutschen Gerichten und einer romantischen Atmosphäre in einem dreistöckigen Reihenhaus.