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Sushi von Bou

Essen & Trinken

Während der Sommer über Washington hereinbricht, bereiten sich die Restaurants darauf vor, der Hitze mit erfrischenden Cocktails und saisonalen Menüs zu trotzen.

 

Neuigkeiten 

Schauen Sie sich die neuesten Restaurant- und Bareröffnungen in DC an.

 

Nach einem unerwarteten Brand im August 2022 Reverie öffnete Ende März wieder seine Türen. Chefkoch Johnny Spero hat sorgfältig Rezepte zusammengestellt, um Elemente der alten Speisekarte in neue Gerichte zu integrieren. Das Unternehmen in Georgetown konzentriert sich weiterhin auf Nachhaltigkeit und verkörpert einen widerstandsfähigen Geist und die Hingabe an kulinarische Exzellenz.

 

Eine Brasserie im New Yorker Jugendstil, La Grande Boucherie Mitte April im historischen Gebäude der Federal-American National Bank in der Nähe des Weißen Hauses eröffnet. Der Standort in New York City wurde bei der Neuauflage von „Sex and the City“ vorgestellt und bietet authentische französische Gerichte mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten. Der Gastronom Emil Stefkov von The Group NYC wird am selben Standort auch ein japanisches Restaurant namens Washoku Room und eine italienische Innen-/Außen-Trattoria namens Olio é Piu eröffnen.

 

The Wharf begrüßte Kinfolk Southern Kitchen Im April serviert es amerikanische Hausmannskost wie gebratenen blauen Wels und geräucherte Rippchen. Die auf Bourbon ausgerichtete Speisekarte umfasst würzige Cocktails und beliebte Klassiker. Weitere Highlights sind Garnelen und Grütze, ein Smash-Burger und verbrannte Enden.

 

Mit Ursprung in Connecticut, Mecha-Nudelbar hat seinen Weg nach DC gefunden. Der Standort Union Market wurde Anfang Mai eröffnet. Der lebhafte Ort bietet anpassbare Ramen und Pho, Bao-Brötchen und Handrollen. Darüber hinaus können Gäste Bubble Tea oder einen Cocktail genießen. Die Mission der Marke besteht darin, eine Gemeinschaft unter ihren Kunden zu schaffen und ihren gemeinnützigen Partnern etwas zurückzugeben. Iss Gerechtigkeit.

 

Nicht mehr lange!

Ama-Restaurant, ein italienisches Restaurant, Café und Bar, wird später in diesem Jahr im AC Hotel eröffnet. Das Konzept der Gastronomen Johanna und Micah Wilder sowie Andrew Limberg basiert auf dem norditalienischen Hintergrund der Köchin Johanna Hellrigl. Der Raum soll tagsüber als gemütliches Café und abends als lebhaftes Restaurant dienen.

 

Presse Club debütiert diesen Sommer im Dupont Circle. Der einzigartige Ort wird von den Mixologen und Freunden Will Patton zum Leben erweckt Bresca und Jônt, und Devin Kennedy, ehemals Gießbänder in NYC. Inspiriert von einem Vinyl-Schallplatten-Thema wird die gemütliche Bar ein rotierendes zweiseitiges Menü bieten, ähnlich der A- und B-Seite einer Schallplatte. 

 

DC-Gastronom Hakan Ilhan von Brasserie Liberté, Der Piatto und Osmanische Taverne bereitet sich auf die Eröffnung vor Alara, ein mediterranes Restaurant in Georgetown in diesem Jahr. Die Atmosphäre wird gemütlich und europäisch sein und die saisonalen Menüs werden von der türkischen, griechischen, libanesischen und israelischen Küche inspiriert sein.

 

Die Besitzer des französisch-chinesischen Restaurants Bar Chinois im Mt. Vernon Triangle expandieren mit einem neuen Fusionskonzept in die 14th Street. Bar Japanais, ein französisch-japanisches Izakaya, wird später in diesem Jahr das spanische Restaurant Estadio im Logan Circle ersetzen. Die Veranstaltung findet in einem eleganten und eleganten Ambiente mit zahlreichen Speisen zum Teilen, Sushi, Rohkost, französischem Wein, Sake und Cocktails statt. 

 

Clyde's plant, diesen Sommer ein neues Restaurant im Union Market zu eröffnen. Cordelia Fishbar serviert Gerichte, die auf einem Holzkohlegrill zubereitet werden. Das Restaurant bietet voraussichtlich 250 Gästen Platz und verfügt über einen privaten Veranstaltungsraum. 

 

Vom Team hinter Enigma bar10. Mit einer innovativen Vision zielt die Bar darauf ab, erstklassiges Nachtleben zu bieten, ohne das Budget zu sprengen. Die Bar mit europäischem Flair soll diesen Sommer in der 14th Street eröffnen.  

 

Der mit Spannung erwartete F1 Arkade wird diesen Sommer im Union Market eröffnet. Auf einer Fläche von 17,500 Quadratmetern wird die Unterhaltungsanlage über 83 voll bewegliche F1-Simulatoren verfügen, die in Zusammenarbeit mit den Motorsport-Designteams der Formel 1 entwickelt wurden. Die Getränkekarte umfasst eine Auswahl an Sekt, lokalem Bier, F1-Cocktails und Premium-Spirituosen. Es werden Mocktails angeboten. 

 

Büffel & Bergen expandiert nach Cleveland Park. In der „Carb Bar“ gibt es morgens Plundergebäck und frisch gebackene Bagels mit importiertem Teig A & S in New York. An diesem Standort wird es ein Getränkeprogramm rund um einen Vintage-Getränkeautomaten geben. Ähnlich wie in den Lokalen Union Market und Capitol Hill wird die Speisekarte klassische Gerichte und Gerichte umfassen, die eine Hommage an den italienischen Hintergrund der Gründerin Gina Chersevani darstellen. 

 

Dōgon wird später in diesem Jahr im Salamander Washington, DC eröffnet. Inspiriert vom DC-Landvermesser Benjamin Banneker und dem westafrikanischen Dogon-Stamm wird das Restaurant lebendige afro-karibische Küche servieren und Onwauchis vielfältiges nigerianisches, jamaikanisches, trinidadisches und kreolisches Erbe präsentieren. Der Raum wird von Modellus Novus entworfen. 

 

Letzte Ergänzungen

Das Team hinter Stabiler Gleichstrom, David Fritsche und Silvan Kraemer haben ins Leben gerufen Steak Frites DC. Inspiriert von den Aromen von Paris und Genf umfasst das Festpreismenü Brot und Butter, einen Salat und natürlich Steak und Pommes. Zu den weiteren Angeboten gehören Austern, Hühnerleberpastete und vegetarische Optionen. Die Bar ist auf Martinis spezialisiert und zum Brunch am Wochenende gibt es hausgemachte Donuts und Buttercroissants. 

 

Die Familie Masroor, die in der DC-Food-Szene für ihre afghanische Küche bekannt ist, eröffnete Afghanistan in Georgetown im März. Das von Frauen geführte Lokal orientiert sich an „afghanischen Grenznahrungsmitteln“ und bietet gleichzeitig zahlreiche vegane und vegetarische Optionen. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Lauch- und Frühlingszwiebelknödel (Aushak), Sheekh-Kabobs und Afghania Palou. Der gemütliche, gedämpfte Ort schafft eine einladende und gemütliche Atmosphäre. 

 

Sushi von Bou wurde Ende April im Penthouse des CitizenM Hotels eröffnet. Der Veranstaltungsort bietet ein zeitgesteuertes Omakase-Erlebnis mit 12 Gängen zu 60 $ bzw. 17 Gängen zu 100 $. Gäste können diese Gerichte zusammen mit Cocktails und Sake-Flights an der Theke mit 10 Sitzplätzen genießen. Die lebendige und moderne Einrichtung mit Discokugeln schafft eine energiegeladene Atmosphäre für die Gäste. 

 

Oliver Pastan, der Sohn des Besitzers der Geliebten 2Amys neapolitanische Pizzeria, gründete seine eigene italienische Trattoria. Bar del Monte wurde im März in Mount Pleasant eröffnet und bietet täglich eine Auswahl an Pizzen und italienischen Klassikern.  

 

Beresovskys Deli gegenüber dem Nationals Park eröffnet und bietet ein Stück New Yorks klassische Delikatessenkultur auf einer belebten Fläche von 1,500 Quadratmetern. Das Feinkostgeschäft ist das neueste Projekt der Mitbegründer von Knead Hospitality + Design, Jason Berry und Michael Reginbogen, die vor Ort für ihre innovativen Beiträge bekannt sind. Ziel von Berevosky's ist es, den authentischen Geschmack und die Atmosphäre eines Delikatessengeschäfts im New Yorker Stil zu bieten, mit einer Auswahl an klassischen Sandwiches und mehr. 

 

Das Hotel liegt im Dupont Circle, Alfreda Ende März eröffnet. Chefkoch Russell Blue Smith benannte das Lokal nach seiner verstorbenen Großmutter. Der Teig konzentriert sich auf die Herstellung eines Bodens im New Yorker Stil und ist ein zentrales Merkmal der neuen Pizzeria. Die Speisekarte ist unkompliziert, aber geschmackvoll und bietet eine saisonale Auswahl. Smiths Kollege Evan Moore hat sorgfältig Weine ausgewählt, die zu den Kuchen, Salaten und anderen Gerichten passen. 

 

Namak, ein neues gehobenes Restaurant im östlichen Mittelmeerraum, hat in Adams Morgan eröffnet. Das von Saied Azali und John Cidre kreierte Namak mit Gerichten des türkischen Kochs Tolgahan Gulyiyen bietet eine gemütliche Atmosphäre. Gäste können eine kuratierte Speisekarte erkunden, die die reichen Aromen und Traditionen der östlichen Mittelmeerküche hervorhebt. 

 

Cucina MORINI bringt durch die kulinarische Expertise von Chefkoch Matt Adler von der Altamarea Group einen Hauch von Süditalien ins Mount Vernon Triangle. Bekannt für seine Arbeit bei Carusos Lebensmittelgeschäft und Osteria MozzarellaDie Speisekarte von Chefkoch Adler hebt Innovation hervor und bewahrt gleichzeitig die Tradition. Das Restaurant bietet klassische italienische Gerichte und eine Martini-Stunde.  

 

Dachküche, Ein neues Unternehmen der MINA Group wurde im City Ridge unter der Leitung von Starkoch Michael Mina eröffnet. Die ganzjährig geöffnete Dachterrasse besteht aus einer 3,000 Quadratmeter großen Veranda mit atemberaubender Aussicht und einer unterhaltsamen Atmosphäre. Zu den Höhepunkten der Speisekarte gehören lokale Austern, gebratenes Jiodori-Hühnchen und gerösteter, mit Ingwer glasierter Lachs.