Während sich die Kirschblütensaison in DC nähert, erwacht die Restaurantszene mit lebendigen Aromen und erfrischenden Cocktails für den Frühling.
Neuigkeiten
Schauen Sie sich die neuesten Restaurant- und Bareröffnungen in DC an.
Chefkoch Matt Conroy und Konditorin Isabel Coss von Lutèce eröffneten den mit Spannung erwarteten Abend Paschal im Capitol Hill Mitte Februar. Das mexikanische Restaurant serviert gesundheitsorientierte Gerichte mit Schwerpunkt auf saisonalen Produkten. Das seit der Pandemie in Entwicklung befindliche kulinarische Duo hat seine Träume Wirklichkeit werden lassen Bon Appetit listete den Ort als eines der „8 neuen Restaurants auf, die man diesen Winter unbedingt besuchen sollte.“
Übersetzen zur guten Kuh, La Bonne Vache ist ein neues Juwel in Georgetown. Als Vorspeise serviert die Brasserie Burger, inspiriert von klassischen französischen Gerichten wie Boeuf Bourguignon und Steak au Poivre. Die handgefertigte Speisekarte von Chefkoch Scheyla Acosta passt perfekt zum schicken Design des Restaurants von Ari & Claire Wilder.
Saisonale Angebote
Restaurants in ganz DC bieten eindringliche Erlebnisse zur Kirschblütenzeit.
Das Ciel Social Club Das jährliche Kirschblüten-Pop-up ist im Gange und verändert das Erlebnis auf dem Dach. Die Lounge befindet sich in der K Street und bietet saisonale Getränke und Häppchen zum Thema Blüten. Kat Flowers Design and Décor hat den Raum zu Ehren der japanischen Yoshino-Kirschbäume auf dem Penthouse im Freien entworfen. Die Speisekarte ist bis Juni verfügbar.
Cuba Libre Restaurant & Rumbar hat ein Menü „Kirschblüten in voller Blüte“ zusammengestellt. Bis Mitte April bietet das Restaurant Gerichte mit Kirschgeschmack an. Zu diesen Highlights gehören Pato Asado y Cerezas mit einem Sauerkirsch-Mojo oder eine Tarta de Cereza, ein Süßkirsch-Mäuse-Dessert.
Das Fairmont Washington in Georgetown veranstaltet Cherry Blossom Afternoon Tea in der Loggia. Schauen Sie auf die blühenden Bäume im Innenhof, während Sie Tee trinken und süße Leckereien genießen. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an herzhaften Sandwiches. Reservierungen sind erforderlich und bis Mitte April möglich.
Der in Japan geborene Chefkoch Ben Murray kuratiert ein Menü zum Thema Kirsche im Einwanderer-Essen, verfügbar am Standort in der Nähe des Weißen Hauses und Planet Word. Besucher können Thunfisch-Poke genießen oder den „Coco Blossom Mocktail“ schlürfen. Gäste können einen Ube-Manhattan-Cocktail probieren, der exklusiv im Planet Word-Lokal erhältlich ist.
Das Pendry-Hotel serviert ein süßes Teeerlebnis in der Bar Pendry am Wharf. Die Bar im europäischen Stil bietet bis Mitte April ein limitiertes Cherry Blossom Boozy Tea-Menü an. Auf der Speisekarte stehen neben Sakura-Tee auch neue Cocktails und von der Saison inspirierte Speisen.
Die Ente und der Pfirsich hat eine spezielle Getränkekarte mit fünf Cocktails entwickelt, die jeweils verschiedene japanische Snacks repräsentieren. Die Capitol Hill Bar bietet außerdem einen japanisch inspirierten Picknickkorb mit Kirschblüten-Mochi, Milchpunsch, Matcha-Dango, herzhaftem Grüntee-Mochi und einem Onigiri-Martini.
Kirschblütentee gibt es wieder in der Peacock Alley Waldorf Astoria. Nachmittagstee wird von Freitag bis Sonntag nach vorheriger Reservierung serviert. Auf der Speisekarte stehen saisonale Favoriten wie französische Himbeermakronen, Kirsch-Orangen-Scones, Cherry Financier und eine Auswahl anderer Fingerfoods. Zu den Getränken gehört eine große Auswahl an Tees und Champagnerzusätzen sind erhältlich.
Letzte Ergänzungen
Der beliebte Mondkaninchen im Januar im Penn Quarter wiedereröffnet. RAMW-Koch des Jahres, Kevin Tien, hat sein klassisches französisch-vietnamesisches Menü in Zusammenarbeit mit der Konditorin Susan Bae und der Spirituosenexpertin Thi Nguyen, einer Top-100-Bardirektorin der Weltklasse, weiterentwickelt. Die überarbeitete Speisekarte umfasst die beliebtesten Frühlingsrollen der Fans und eine Variante von Klassikern wie Süßkartoffel- und Krabbenknödel.
Sandwich-Enthusiasten Paul Taylor und Sherra Kurtz haben den ultimativen Sandwich-Laden mit Bar in der 9th Street eröffnet. Vom Buntglasbehälter „Duke's Mayo“ an der Decke bis zum Komfort der Barhocker aus Leder – Ihr einziger Freund ist so konzipiert, dass es einen zeitlosen Sub-Shop nachahmt.
Nach der Pandemie feiert Shaw die Rückkehr von Speakeasy Der Dabney-Keller. Auf der Speisekarte stehen regionale Austern, Wurstwaren und kleine Häppchen. Die Chefköche und Miteigentümer Jeremiah Longhorn und Alex Zink sitzen hinter der Weinbar mit 30 Sitzplätzen im Keller des Dabney. Der gemütliche, gedämpfte Raum sorgt für eine romantische und intime Atmosphäre.
1999 in New York geboren, Pastis hat in der Nähe des Union Market eröffnet. Das Bistro hat einen freundlichen Charme und verfügt über eine handgeschriebene Spezialitätentafel, die täglich wechselt. Dieser Ort serviert DC-Exklusivgerichte wie pochierte Rinderzunge mit knusprigem Kalbfleisch und Kartoffeln, ist aber dennoch eine Hommage an französische Klassiker wie Croque Monsieur und Schnecken. Das Restaurant mit 250 Sitzplätzen wurde Mitte Januar eröffnet.
Der Sitz in Maryland 2Fifty Texas BBQ eröffnete Ende Januar einen neuen Standort im Mount Vernon Triangle. Die Räucherei ist dafür bekannt, ihr Fleisch „auf niedriger Stufe und langsam“ zu garen, um Aromen von höchster Qualität zu erzeugen. Axios listete es als eines der besten BBQ-Lokale in DC auf. Zu den Höhepunkten der Speisekarte zählen das traditionelle Hochrippe und Wagyu-Brisket.
Der Arcade ist ein Neuzugang im DC-Nachtleben, der Ende Januar Premiere feiert. Mit Getränkenamen wie Sonic und Pikachu sind die Speisekarte und das Dekor eine Ode an Nintendo und Sega. Die Retro-Bar bietet überall einen Hauch japanischer Kultur in einer großzügigen Atmosphäre. Der luxuriöse Raum wurde vom in Tokio ansässigen Noriyoshi Muramatsu entworfen.
Taco Bamba eröffnete einen neuen Standort in City Ridge. Die Taqueria bietet eine voll ausgestattete Bar mit Happy Hour mit Micheladas, Fassbieren und Margaritas. Das Restaurant verfügt über acht exklusive Tacos, die nur an diesem Standort erhältlich sind, und eine 1,500 Quadratmeter große Terrasse, die bereit ist, Gäste bei Frühlingswetter willkommen zu heißen.
Die neueste Cocktaillounge der U Street, Enigma, fügt dem Nachtleben von DC ein mysteriöses Element hinzu. Chefkoch Marcel Chehaieb hat den Gerichten kurze und süße Namen gegeben. Der 'Crispy sind Entenfett-Pommes mit Ketchup und Harmonious sind geröstete dreifarbige Karotten mit Honig-Bourbon-Gastrique und Walnüssen. Die über 3,700 Quadratmeter große Fläche lädt die Gäste ein, neue Geschmackspaletten zu entdecken.
Nicht mehr lange!
Nach einem unerwarteten Brand im August 2022 Reverie ist auf dem besten Weg, stärker als zuvor wieder zu eröffnen. Chefkoch Johnny Spero arbeitet sorgfältig an Rezepten, um Elemente der alten Speisekarte in neue Gerichte zu integrieren. Die Einrichtung in Georgetown wird voraussichtlich am 26. März 2024 ihre Türen öffnen, wobei der Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit liegt.
Der DC-Gastronom Hakan Ilhan (von Brasserie Liberté, Il Piatto und Ottoman Taverna) bereitet sich auf die Eröffnung vor Alara, ein mediterranes Restaurant in Georgetown, Anfang 2024. Die Atmosphäre wird gemütlich und europäisch sein und die saisonalen Menüs werden von der türkischen, griechischen, libanesischen und israelischen Küche inspiriert sein.
Die Besitzer des französisch-chinesischen Restaurants Bar Chinois im Mt. Vernon Triangle expandieren mit einem neuen Fusionskonzept in die 14th Street. Bar Japanais, ein französisch-japanisches Izakaya, wird Anfang 2024 das spanische Restaurant Estadio im Logan Circle ersetzen. Es wird in einem eleganten und eleganten Ambiente mit zahlreichen Gerichten zum Teilen, Sushi, Crudos, französischem Wein, Sake und Cocktails präsentiert.
Eine Brasserie im New Yorker Jugendstil, La Grande Boucherie eröffnet eine Außenstelle im historischen Gebäude der Federal-American National Bank in der Nähe des Weißen Hauses. Der Standort New York City wurde auf der vorgestellt Sex and the City reboot und zeigt authentische französische Gerichte mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten. Der Restauranteur Emil Stefkov von The Group NYC wird am selben Ort auch ein japanisches Restaurant namens Washoku Room und eine italienische Trattoria mit Innen- und Außenbereich namens Olio é Piu eröffnen.
Clydes plant, im nächsten Sommer ein neues Restaurant im Union Market zu eröffnen. Cordelia Fishbar serviert Gerichte, die auf einem Holzkohlegrill zubereitet werden. Das Restaurant bietet voraussichtlich 250 Gästen Platz und verfügt über einen privaten Veranstaltungsraum.
Vom Team hinter Enigma bar10. Mit einer innovativen Vision zielt die Bar darauf ab, erstklassiges Nachtleben zu bieten, ohne das Budget zu sprengen. Die Bar mit europäischem Flair soll diesen Sommer in der 14th Street eröffnen.
Oliver Pastan, der Sohn des Geliebten 2Amys neapolitanische Pizzeria, Inhaber, eröffnet sein eigenes Geschäft. Bar del Monte wird Anfang dieses Jahres in Mount Pleasant eröffnet. Die italienische Trattoria bietet täglich eine Auswahl an verschiedenen Pizzen sowie anderen italienischen Klassikern.
Union Market wird das mit Spannung erwartete haben F1 Arkade diesen Sommer geöffnet. Auf einer Fläche von 17,500 Quadratmetern wird die Unterhaltungsanlage über 83 voll bewegliche F1-Simulatoren verfügen, die in Zusammenarbeit mit den Motorsport-Designteams der Formel 1 entwickelt wurden. Die Getränkekarte umfasst eine Auswahl an Sekt, lokalem Bier, F1-Cocktails und Premium-Spirituosen. Cocktails sind verfügbar.