Ressourcen

Nachfolgend finden Sie hilfreiche Ressourcen für ein besseres Verständnis dafür, wie man nachhaltig agiert.

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Produkte und pflanzliche Optionen

• Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) - Bundesministerium, das auf der Grundlage öffentlicher Politik, der besten verfügbaren Wissenschaft und eines effektiven Managements eine Führungsrolle in den Bereichen Ernährung, Landwirtschaft, natürliche Ressourcen, ländliche Entwicklung, Ernährung und damit verbundene Themen übernimmt.
  • USDA Organic - Über Bio-Zertifizierung, technische Ausbildung und finanzielle Ressourcen sowie Daten und Forschung. 
  • Lebensmittelportal der Metropolregion DC - Lokale Bauernhöfe, Bauernmärkte und Lebensmittelzentren 

Restaurants

• Environmental Protection Agency (EPA) - US-Regierungsbehörde, die die menschliche Gesundheit und die Umwelt schützt.
  • Identifizierung umweltfreundlicherer Lebensmittelservices und Lebensmittelservicewaren 
• Green Restaurant Association (GRA) - Eine Branchengruppe, die sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat und Restaurants mithilfe transparenter, wissenschaftlich fundierter Zertifizierungsstandards dazu ermutigt, ihre Betriebe umweltfreundlicher zu gestalten.
  • Melden Sie sich an, um sich von der GRA zertifizieren zu lassen
  • Finden Sie zertifizierte umweltfreundliche Produkte für Ihr Gastronomie-, Catering- oder Lebensmittel- und Getränkeunternehmen
  • Finden Sie zertifizierte umweltfreundliche Restaurants in „Washington“

Hotels

• EPA - US-Regierungsbehörde, die die menschliche Gesundheit und die Umwelt schützt.
  • Grüne Hotels – Ressourcen, Umweltzeichen und Standards
  • Identifizierung umweltfreundlicherer Lebensmittelservices und Lebensmittelservicewaren 

Zusätzliche Ressourcen

• Jetzt ernähren - Spezialisiert auf die Lebensmittelrückgewinnung und stellt Spenden von Lebensmittelhändlern, Caterern, Restaurants, Bäckereien und anderen Lebensmittelspendern zugunsten von Kindern, Familien und älteren Menschen, Unterkünften, Vorratskammern und mehr bereit.
• DC Food Recovery Week - Jährlich führt die Regierung von DC diese Initiative an, um die 40 Prozent der Lebensmittelverschwendung in den Vereinigten Staaten zu reduzieren.
• DC Food Policy Council (FPC) – Eine von Bürgermeister Bowser ernannte Koalition öffentlicher und staatlicher Lebensmittelführer, die ein gerechtes, gesundes, gerechtes und nachhaltiges Lebensmittelsystem für alle schaffen soll.
• Zero Waste DC-Plan - Schließen Sie sich DCs ehrgeizigem „Zero Waste“-Ziel für die Stadt an, das bis 80 vorsieht, 2032 Prozent des festen Abfalls von der Mülldeponie und der Energiegewinnung umzuleiten
• DC wiederverwenden – Von der Regierung von DC geleitete Initiative, um herauszufinden, wo man gebrauchte Haushaltsgegenstände reparieren, spenden und kaufen kann. Unterstützt auch die Lebensmittelrückgewinnung und den Austausch von Gegenständen mit Nachbarn.
• Koalition für Null-Lebensmittelverschwendung - Bringt Verbraucher, Unternehmen und Regierung zusammen, um Impulse und eine Abstimmung in der Lebensmittelverschwendungspolitik zu schaffen. Landespolitisches Instrumentarium

Erfahren Sie mehr darüber Nachhaltigkeitsbezirk von Destination DC