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Eiscreme-Jubiläum

Eiscreme-Jubiläumsspezialitäten Fla

Von Frauen geführte Restaurants und Köche in Washington, DC

Genießen Sie Aromen, die von den fleißigen Frauen kreiert wurden, die die Essens- und Getränkeszene von DC zum Funkeln bringen.

Genießen Sie Aromen, die von den fleißigen Frauen kreiert wurden, die die Essens- und Getränkeszene von DC zum Funkeln bringen.

Die Hauptstadt der Nation hat sich dank unternehmungslustiger Gastronominnen, Köcheinnen und Cafébesitzerinnen zu einem Weltklasse-Restaurant mit überfüllten Food Halls und lebhaften Pop-ups entwickelt. Jenseits von Zucker und Gewürzen und allem Schönen bieten Bäckereien, Cafés, Brennereien, Restaurants und Bars in Frauenbesitz innovative Geschmacksrichtungen und stärkende Geschichten. 

Von der mit Eichen befeuerten Feuerstelle im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Maydan bis hin zu einem hoch aufragenden Bananen-Bourbon-Karamell von Ice Cream Jubilee – die Landschaft der lukullischen Abenteuer könnte nicht berauschender sein. Feiern Sie Frauen in DC, indem Sie einen herzhaften Appetit und einen unstillbaren Durst in die Stadt bringen, in der es zu jeder Tageszeit viel zu erleben gibt.

Bäckereien und Cafés

Eiscreme-Jubiläum

Wir versprechen Ihnen, dass Sie sich nach den hausgemachten gefrorenen Süßwaren bei Victoria Lai's sehnen werden Eiscreme-Jubiläum. Obwohl Lai in ihrer Wohnung mit der Herstellung von Eis begann, war es eine Ausbildung in einer Konditorei, die sie von ihrer juristischen Karriere abbrach, um ihre Backfähigkeiten zu verbessern. Lai verbrachte dann lange Nächte damit, neue Geschmacksrichtungen zu kreieren, während sie im Department of Homeland Security arbeitete, und besuchte schließlich das renommierte Eiscreme-Seminar von Penn State – der Rest ist Geschichte, wie sie sagen. Sie finden Aromen wie Bananen-Bourbon-Karamell und Kirschen-Jubiläum (zu Ehren der berühmten Kirschblüten von DC) an verschiedenen Orten im Distrikt.

Buttercreme-Bäckerei

Tiffany MacIsaacs Buttercreme-Bäckerei bietet fantasievolle Leckereien wie Zimtschnecken und eine mit Streuseln besetzte Blondine namens ed Einhorn Bar. Nachdem er von Maui nach New York City ausgewandert war, entdeckte MacIsaac eine Leidenschaft für Gebäck. Sie absolvierte das Institute of Culinary Education und wurde Konditorin in mehreren Michelin-Sterne-Restaurants, bevor sie in DC landete, um mit ihrem Mann Birch & Barley zu eröffnen. MacIsaac erfüllte sich dann einen Traum von ihr und eröffnete den Bakeshop, nachdem sie die fehlenden Zutaten entdeckt hatte – ihre Partnerin Alexandra Mudry-Till und die Geschäftsführerin Emma Shaver.

Sticky Fingers

Vegane Bäckerei Sticky Fingers in Columbia Heights wurde von Doron Petersan gegründet, dessen Diätetik-Abschluss mit der Entschlossenheit übereinstimmt, Leckereien ohne tierische Produkte für alle herzustellen. Diese persönliche Leidenschaft führte sie 1999 von ihrer Küche zur zweifachen Food Network Cupcake Wars-Meisterin. Ob Sie Veganer sind oder nicht, spielt keine Rolle; das Café beschäftigt sich einfach mit Köstlichkeiten.

Kalebasse

Sunyatta Amen lernte den medizinischen Wert von Tees, Nahrungsmittel und Gewürze aus der ganzen Welt, während sie aufwuchs und im Bioladen und Saftbar ihrer Eltern in New York City arbeitete. Jetzt bietet Amen, die sich zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Förderung des Wohlbefindens in ihrer Gemeinde verpflichtet hat, 100 Tee- und Kaffeemischungen in ihr an Brookland Schaufenster und Online-Marktplatz. Sie können auch aromatische Tonics, gebackene vegane Leckereien, Kombucha und vieles mehr kaufen.

Kulturkaffee auch.

Mit 13 Jahren hatte die immer energische Veronica Cooper, auch bekannt als Frau V., ihr eigenes Geschäft als Näherin und eröffnete fast 50 Jahre später ihre eigene Firma Kulturkaffee auch. Frau V. ist eine Matriarchin in der Restaurant-Community von DC, die sich im Besitz von Blacks befindet und bietet Komfort, der über das hinausgeht, was Sie schlürfen, essen und genießen können. Sie betreute die angehende Unternehmerin Sophia von Little Miss Sophias Sweets and Treats und präsentiert weiterhin lokale Künstler und kleine Unternehmen, veranstaltet Essensgeschenke und Pop-ups und bietet immer einen sicheren Ort.

Gebacken von Yael

Yael Krigmans Karriereweg begann nicht mit der Eröffnung der ersten „Cakepoppery“ von DC. Der Besitzer von Gebacken von Yael fing an zu backen, um sich von der Anwaltsprüfung abzulenken, und nach acht Jahren in einer Wirtschaftskanzlei beschloss Krigman, zu gehen und sich ganztags dem Backen zu widmen. Baked by Yael ist eine nussfreie und koschere Bäckerei, die nicht nur atemberaubende Cakepops serviert, sondern auch einige der besten Bagels von DC hat. Das Café trägt regelmäßig zu verschiedenen Zwecken bei und spendet unverkaufte Bagels und andere Backwaren an Food Rescue USA.

RAKO Kaffeeröster

Verhindern Sie den Zuckercrash mit Kaffee von RAKO Kaffeeröster von den Schwestern Lisa und Melissa Gerben. Die Gerbens mussten ihren Geschäftsplan auf einen Online-Marktplatz verlagern, nachdem die Coronavirus-Krise ihren Plan zur Eröffnung von zwei DC-Shops beeinträchtigt hatte. Lisas Hintergrund im internationalen Handel und eine Reise nach Guatemala inspirierten den ganzheitlichen Ansatz der Schwestern, Kaffee aus nachhaltigem Anbau anzubieten. RAKO spendet einen Teil seines Erlöses an Internationale Allianz für Frauenkaffee Kapitel und 10 Prozent jedes Verkaufs gehen derzeit an Erik Bruner-Yang's Potenz von 10 Initiative, die auf Mitglieder der lokalen DC-Restaurant-Community zurückgeht.

Teeismus

Michelle Brown und Linda Neuman eröffneten den ersten Teaism-Standort in Dupont Kreis 1996 mit dem Ziel, die Vielfalt zarter Teeblätter neu zu würdigen. Die umfangreiche Getränkekarte von Teaism – mit duftenden schwarzen, weißen und grünen Tees, Oolongs, Chai und Tisanes – ist zum Mitnehmen oder zum Liefern von den Standorten Penn Quarter und Dupont Circle erhältlich. Eine asiatisch inspirierte Speisekarte (denken Sie: Bento-Boxen mit gegrilltem Lachs, koreanische Brisket-Sandwiches, Udon-Nudelsuppe) zieht auch während des Mittagsansturms lange Schlangen an.

Bars/Restaurants/Köche

Amy Brandwein

Die dreimalige James Beard Award-Nominierte Amy Brandwein präsentiert mit ihrem Flaggschiff seit sechs Jahren authentische und gehobene italienische Küche im DC-Gebiet Centrolina und schnell-lässig Piccolina. Als Köchin und Inhaberin hat Brandwein ihre Erfahrung genutzt, um andere Köchinnen zu inspirieren und nahm 2017 das Women's Entrepreneurial Leadership Program der James Beard Foundation an. Brandwein setzt sich für gesunde Ernährung und die Beendigung des Hungers durch gemeinnützige Bemühungen ein und hat sich mit . zusammengetan DC Urban Greens, eine gemeinnützige städtische Farm in den Bezirken 7 und 8. Die Farm versorgt die lokale Gemeinschaft mit frischen und erschwinglichen Produkten.

Pia Carusone und Rachel Gardner

Öffnung Restaurative Produkte der Republik mag für Pia Carusone und Rachel Gardner wie ein riskanter Schritt erschienen sein, da das weibliche Duo keine vorherige Destillerieerfahrung hatte und eine Chance auf eine von Männern geführte Branche wagte. Republik war jedoch nichts weniger als ein temperamentvoller Erfolg. Das Unternehmen in DC bietet destillierte Spirituosen von Roggen über Wodka bis hin zu Apfelbrand und ist sowohl im Besitz von Frauen als auch im Besitz von LGBTQ+, da sowohl Causone als auch Gardner mit ihren gleichgeschlechtlichen Partnern in DC leben. Republic ist auch die größte durch Crowdfunding finanzierte Brennerei in Amerika und fördert weiterhin die Öffentlichkeitsarbeit und Inklusion und bietet in Notzeiten auch Händedesinfektionsmittel an.

Patrice Cleary

Nach ihrem Umzug von den Philippinen in die USA, als sie noch ein Baby war, verbindet sich Patrice Cleary durch ihr philippinisch-amerikanisches Restaurant mit ihrem Erbe. Lila Patch. Cleary verbrachte acht Jahre im Marine Corps und arbeitete für eine Venture-Capital-Firma, bevor sie Restauranterfahrung sammelte, indem sie als Barkeeperin tätig war und andere Restaurants für weitere acht Jahre bei der Eröffnung unterstützte. Cleary eröffnete dann Purple Patch, das die Rezepte ihrer Mutter enthält und als eines der ersten philippinischen Restaurants in DC anerkannt wurde. Das Restaurant hat während der Pandemie Essen für bedürftige Kinder bereitgestellt.

Dina Daniel

Chefkoch Dina Daniel ist das Mastermind dahinter Fava-Topf, das in gemütlicher Atmosphäre köstliche, hausgemachte ägyptische Küche serviert. Das Fava Pot, das sich heute in einem Backstein- und Mörtel am Dupont Circle befindet, begann 2013 als Imbisswagen. Vier Jahre später wurde es von Food Network zu einem der 26 besten Imbisswagen Amerikas gekürt, und der Rest ist Geschichte. Die Speisekarte des Fava Pot bietet einen charakteristischen Falafel, der von Grund auf ohne vorgefertigten Teig zubereitet wird, sowie berühmte Saubohnen, die 12 Stunden lang langsam gegart werden.

Jamie Leeds

Jamie Leeds Restaurantgruppe beaufsichtigt die drei Hank's Oyster Bar Standorte sowie das neueste Konzept von Hank & Mitzi's und wird von niemand anderem geleitet als Jamie Leeds. Als autodidaktische Köchin begann Leeds ihre Karriere 1980, eröffnete 2005 das erste Hank's – benannt nach ihrem Vater – und gründete 2015 ihre Restaurant Group. Sie unterstützt auch die „Save the Bay“-Bemühungen der Chesapeake Bay Foundation.

Marjorie Meek-Bradley

Obwohl ursprünglich aus Kalifornien, Küchenchefin Marjorie Meek-BradleyIhre kulinarische Reise führte sie von Pennsylvania über New York nach Florida und landete schließlich in DC, wo sie als Küchenchefin bei St. Anselm seit 2017. Meek-Bradleys Portfolio ist mit Auszeichnungen der Restaurant Association of Metropolitan Washington und der James Beard Foundation ausgezeichnet, zusammen mit einem Top-Drei-Platzierung auf Bravos "Top Chef", aber der frühen Begegnung mit der gemeinnützigen Gemeinschaft ihrer Eltern parents Speisesaal inspiriert ihr nachhaltiges und wohltätiges Engagement. Meek-Bradley zeigt ihre Grillkoteletts in St. Anselm, das mit Hirschbüsten und Bärenfell sowie perfekt zubereiteten Rippenaugen mit Axtgriff an Jagdhütten-Vibes erinnert.

Rose Noël

Küchenchefin Rose Noel, eine New Yorkerin mit haitianischem Hintergrund, ist mit der Küche aufgewachsen, hat aber erst nach ihrem Bachelor-Abschluss und dem Besuch des Institute of Culinary Education eine Karriere als Köchin eingeschlagen. Während ihrer Schulzeit arbeitete Noel in Teilzeit und absolvierte ein Praktikum in New Yorker Restaurants. Später trat sie 2014 dem ursprünglichen New Yorker Maialano bei und konnte sich in den Pasta-Raum vorarbeiten, wo das feine Handwerk ihr Geduld und Ausdauer beibrachte. Noel ist jetzt der Küchenchef bei DC's Maialano Stute im Thompson Hotel.

Rosenvorschau

Neben ihrer Tätigkeit im Catering- und Restaurantbetrieb ihrer Mutter konnte Rose Previte bei dreijährigen Reisen mit ihrem Mann in mehr als 30 Länder in die vielfältige und reichhaltige Welt des Essens eintauchen. Previte wollte, dass die Community die gleiche Essensreise erlebt und somit Kompassrose wurde geboren. Innerhalb eines Jahres nach der Eröffnung war Compass Rose auf jeder "Best Restaurant in DC"-Liste und Previte wurde 40 zu einer der "40 Under 2017"-Top-Profis von DC ernannt, die man sich ansehen sollte. Später in diesem Jahr eröffnete sie Maydan, das schnell eigene Auszeichnungen erhielt und Previte auf die begehrte Liste der Michelin-Sterne-Restaurants brachte.