Von Frauen geführte Restaurants und Köche in Washington, DC

Wir versprechen Ihnen, dass Sie sich nach den hausgemachten gefrorenen Süßwaren bei Victoria Lai's sehnen werden Eiscreme-Jubiläum. Obwohl Lai in ihrer Wohnung mit der Herstellung von Eis begann, war es eine Ausbildung in einer Konditorei, die sie von ihrer juristischen Karriere abbrach, um ihre Backfähigkeiten zu verbessern. Lai verbrachte dann lange Nächte damit, neue Geschmacksrichtungen zu kreieren, während sie im Department of Homeland Security arbeitete, und besuchte schließlich das renommierte Eiscreme-Seminar von Penn State – der Rest ist Geschichte, wie sie sagen. Sie finden Aromen wie Bananen-Bourbon-Karamell und Kirschen-Jubiläum (zu Ehren der berühmten Kirschblüten von DC) an verschiedenen Orten im Distrikt.

Sticky Fingers bietet 100 % vegane Backwaren von Doron Petersan an, dessen Abschluss in Diätologie mit der Entschlossenheit übereinstimmt, Leckereien ohne tierische Produkte für alle zu kreieren. Diese persönliche Leidenschaft führte sie 1999 von ihrer Küche zur zweifachen Cupcake Wars-Championin des Food Network. Ob Sie Veganer sind oder nicht, spielt wirklich keine Rolle; Das Café handelt einfach mit Köstlichkeiten. Die Bäckerei versendet landesweit, aber Einheimische können platzieren Abholaufträge oder besuchen Sie Klebrige Finger Diner auf den Geschmack kommen.

Sunyatta Amen lernte den medizinischen Wert von Tees, Nahrungsmittel und Gewürze aus der ganzen Welt, während sie aufwuchs und im Bioladen und Saftbar ihrer Eltern in New York City arbeitete. Jetzt bietet Amen, die sich zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Förderung des Wohlbefindens in ihrer Gemeinde verpflichtet hat, 100 Tee- und Kaffeemischungen in ihr an Brookland Schaufenster und Online-Marktplatz. Sie können auch aromatische Tonics, gebackene vegane Leckereien, Kombucha und vieles mehr kaufen.

Mit 13 Jahren hatte die immer energische Veronica Cooper, auch bekannt als Frau V., ihr eigenes Geschäft als Näherin und eröffnete fast 50 Jahre später ihre eigene Firma Kulturkaffee auch. Frau V. ist eine Matriarchin in der Restaurant-Community von DC, die sich im Besitz von Blacks befindet und bietet Komfort, der über das hinausgeht, was Sie schlürfen, essen und genießen können. Sie betreute die angehende Unternehmerin Sophia von Little Miss Sophias Sweets and Treats und präsentiert weiterhin lokale Künstler und kleine Unternehmen, veranstaltet Essensgeschenke und Pop-ups und bietet immer einen sicheren Ort.

Yael Krigmans Karriereweg begann nicht mit der Eröffnung der ersten „Cakepoppery“ von DC. Der Besitzer von Gebacken von Yael fing an zu backen, um sich von der Anwaltsprüfung abzulenken, und nach acht Jahren in einer Wirtschaftskanzlei beschloss Krigman, zu gehen und sich ganztags dem Backen zu widmen. Baked by Yael ist eine nussfreie und koschere Bäckerei, die nicht nur atemberaubende Cakepops serviert, sondern auch einige der besten Bagels von DC hat. Das Café trägt regelmäßig zu verschiedenen Zwecken bei und spendet unverkaufte Bagels und andere Backwaren an Food Rescue USA.

Michelle Brown und Linda Neuman eröffneten das erste Teeismus Lage in Dupont Kreis 1996 mit dem Ziel, eine neue Wertschätzung für die Vielfalt zarter Teeblätter zu schaffen. Die umfangreiche Getränkekarte von Teaism – mit duftenden Schwarz-, Weiß-, Grün-, Oolong-, Chai- und Tisan-Mischungen – und eine asiatisch inspirierte Speisekarte (denken Sie an: Bento-Boxen mit gegrilltem Lachs, koreanische Brisket-Sandwiches, Udon-Nudelsuppe) sind im erhältlich Penn-Viertel, Lafayette-Park und Dupont Kreis Standorte.

Mit Sitz in Barracks Row, die süße Lobby gehört Dr. Winnette McIntosh Ambrose, einer autodidaktischen Konditorin, die international inspirierte süße Leckereien zubereitet. Winnette gewann Food Networks Muffin Kriege innerhalb weniger Monate nach Eröffnung der Konditorei, verwandelte sie in einen Star und verwandelte den Laden in einen Must-Stop-Shop für diejenigen, die sich nach Macarons, Shortbread und Eclairs sehnen, für die man sterben muss.

Obwohl Karin Sellers aus Maryland stammt, kennt sie DC gut, da sie in der Gegend zur Schule ging, ihre Geschwister besuchten das Anwesen von Howard und ihrer Familie gegenüber der Universität – heute Heimat von Sellers eigenem kleinen Unternehmen. Hier ist The Scoop. Abgesehen davon, dass er eine Vielzahl von Eiscremes und Desserts anbietet, dient der Süßwarenladen an der Georgia Avenue als Gemeinschaftsraum für Veranstaltungen und als Quelle für die neuesten 'Kugeln'.

Die Mutter von Jamila Jenkins gründete D's Gourmet Butter Cookies, um die berühmten Butterkekse ihrer Familie zu teilen. Jetzt, Donna Fayes Bäckerei ehrt ihr Vermächtnis mit denselben Butterkeksen, zusammen mit Pfundkuchen und Müsli, in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Die Leckereien im Chicago-Stil können online bestellt werden, um sie vor Ort zu liefern oder an Pop-up-Standorten abzuholen, einschließlich des Flea at Eastern Market, der auf dem zu finden ist Website .

Von dekantierten und extravaganten Cupcakes und Kuchen bis hin zu individuellen Keksen, Aleatra Dimitrijevski's Cake-Wich Craft Bake Shop trifft einen süßen Punkt. Die ehemalige Kochkunstlehrerin der örtlichen High School und Konkurrentin des Food Network gibt der Gemeinde weiterhin etwas zurück, indem sie Spendenaktionen für ihr Cupcake Dreams DC-Stipendium veranstaltet und als Vorbild für den Erfolg dient. Spenden und Bestellungen sind möglich Online.

Gegründet und im Besitz von Shannon Boyle, Onkel Chips serviert Kekse und Leckereien im Truxton Circle in der North Capitol Street. Boyle will a liefern einzigartiges Cookie-Erlebnis, egal ob Sie im Geschäft abholen oder die Süßwaren bundesweit versenden lassen. Sie hat ein Jahr lang an dem Geheimrezept des Ladens gearbeitet und das ist keine Überraschung, sobald Sie einen Bissen nehmen. Der Laden ist nach Shannons eigenem Onkel Chip benannt, was die bodenständige Atmosphäre und das Angebot des Geschäfts unterstreicht.

Die fünfmalige Finalistin des James Beard Award, Amy Brandwein, präsentiert mit ihrem Flaggschiff seit sechs Jahren authentische und gehobene italienische Küche im Raum DC Centrolina und schnell-lässig Piccolina. Als Köchin und Inhaberin hat Brandwein ihre Erfahrung genutzt, um andere Köchinnen zu inspirieren und nahm 2017 das Women's Entrepreneurial Leadership Program der James Beard Foundation an. Brandwein setzt sich für gesunde Ernährung und die Beendigung des Hungers durch gemeinnützige Bemühungen ein und hat sich mit . zusammengetan DC Urban Greens, eine gemeinnützige städtische Farm in den Bezirken 7 und 8. Die Farm versorgt die lokale Gemeinschaft mit frischen und erschwinglichen Produkten.

Öffnung Restaurative Produkte der Republik mag für Pia Carusone und Rachel Gardner wie ein riskanter Schritt erschienen sein, da das weibliche Duo keine Brennereierfahrung hatte und es auf eine von Männern geführte Branche abgesehen hatte. Republic war jedoch nichts weniger als ein temperamentvoller Erfolg. Das Unternehmen aus DC, das Spirituosen anbietet, die von Roggen über Wodka bis hin zu Apfelschnaps reichen, ist sowohl im Besitz von Frauen als auch im Besitz von LGBTQ+, da sowohl Causone als auch Gardner mit ihren gleichgeschlechtlichen Partnern in DC leben. Republic ist auch die größte Crowdfunding-Brennerei in Amerika und fördert weiterhin die Öffentlichkeitsarbeit und Inklusivität.

Nach ihrem Umzug von den Philippinen in die USA, als sie noch ein Baby war, verbindet sich Patrice Cleary durch ihr philippinisch-amerikanisches Restaurant mit ihrem Erbe. Lila Patch. Cleary verbrachte acht Jahre im Marine Corps und arbeitete für eine Venture-Capital-Firma, bevor sie weitere acht Jahre lang Restauranterfahrung sammelte, indem sie als Barkeeperin arbeitete und anderen Restaurants bei der Eröffnung half. Cleary eröffnete dann Purple Patch, das die Rezepte ihrer Mutter enthält und als eines der ersten philippinischen Restaurants in DC anerkannt wurde.

Nicht eins, nicht zwei, sondern gleich drei Etablissements entlang des Capitol Hill sind das Werk von Hollis Wells Silverman, ehemaliger COO der ThinkFoodGroup von José Andrés. Der Hügel, ein italienisches Viertel, teilt sich eine Küche mit Die Ente und der Pfirsich, das ein neues amerikanisches Menü bietet, das von Kalifornien und Neuengland inspiriert ist. Zwischen den beiden liegt Die Brunnen, eine auf Gin ausgerichtete Cocktailbar. Jeder Standort bietet sorgfältig zusammengestellte Menüs mit Schwerpunkt auf frischen und saisonalen Zutaten unter der Leitung von Executive Chef Katarina Petonito.

Chefkoch Dina Daniel ist das Mastermind dahinter Fava-Topf, das in gemütlicher Atmosphäre köstliche, hausgemachte ägyptische Küche serviert. Fava Pot begann 2013 als Imbisswagen und vier Jahre später wurde er von Food Network zu einem der 26 besten Imbisswagen Amerikas gekürt, und der Rest ist Geschichte, da jetzt auch der stationäre Verkauf stattfindet Dupont, Unionsmarkt und Falls Church. Die Speisekarte des Fava Pot bietet einen charakteristischen Falafel, der von Grund auf ohne vorgefertigten Teig zubereitet wird, sowie berühmte Saubohnen, die 12 Stunden lang langsam gegart werden.

Jamie Leeds Restaurantgruppe überwacht die drei Hanks Oyster Bar Standorten und wird von niemand anderem als geführt Jamie Leeds. Als autodidaktische Köchin begann Leeds ihre Karriere 1980, eröffnete 2005 das erste Hank's – benannt nach ihrem Vater – und gründete 2015 ihre Restaurant Group. Leeds dient als Mentorin für andere weibliche Geschäftsinhaber und ist eine Unterstützerin des Chesapeake „Save the Bay“-Bemühungen der Bay Foundation.

Obwohl ursprünglich aus Kalifornien, Küchenchefin Marjorie Meek-BradleyIhre kulinarische Reise führte sie von Pennsylvania über New York nach Florida und landete schließlich in DC, wo sie als Küchenchefin bei St. Anselm seit 2017. Meek-Bradleys Portfolio ist mit Auszeichnungen der Restaurant Association of Metropolitan Washington und der James Beard Foundation ausgezeichnet, zusammen mit einem Top-Drei-Platzierung auf Bravos "Top Chef", aber der frühen Begegnung mit der gemeinnützigen Gemeinschaft ihrer Eltern parents Speisesaal inspiriert ihr nachhaltiges und wohltätiges Engagement. Meek-Bradley zeigt ihre Grillkoteletts in St. Anselm, das mit Hirschbüsten und Bärenfell sowie perfekt zubereiteten Rippenaugen mit Axtgriff an Jagdhütten-Vibes erinnert.

Neben ihrer Tätigkeit im Catering- und Restaurantbetrieb ihrer Mutter konnte Rose Previte bei dreijährigen Reisen mit ihrem Mann in mehr als 30 Länder in die vielfältige und reichhaltige Welt des Essens eintauchen. Previte wollte, dass die Community die gleiche Essensreise erlebt und somit Kompassrose wurde geboren. Innerhalb eines Jahres nach der Eröffnung war Compass Rose auf jeder "Best Restaurant in DC"-Liste und Previte wurde 40 zu einer der "40 Under 2017"-Top-Profis von DC ernannt, die man sich ansehen sollte. Später in diesem Jahr eröffnete sie Maydan, das schnell eigene Auszeichnungen erhielt und Previte auf die begehrte Liste der Michelin-Sterne-Restaurants brachte.

Nach einem Umzug von der Westküste bringt Küchenchefin Angela Rose jahrelange Erfahrung in der Gastronomie und Luxushotellerie mit AC Hotel Washington DC Capitol Hill Marinewerft. Rose ist der Chefkoch, der die beiden Küchen des Hotels beaufsichtigt und die AC Lounge, die AC Kitchen sowie die Bar und das Restaurant auf dem Dach bedient Rauch & Spiegel. Rose lässt sich von ihrem mexikanischen und afroamerikanischen Erbe und ihrer Leidenschaft für frische Zutaten inspirieren.