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Restaurante Del Mar, El Muelle

Itinerario de 3 días en Washington, DC para amantes de la comida

Cuando visite la capital de la nación, experimentará una escena gastronómica tan colorida y ecléctica como los propios Estados Unidos.

Cuando visite la capital de la nación, experimentará una escena gastronómica tan colorida y ecléctica como los propios Estados Unidos.

Desde platos dignos de antojo servidos por chefs famosos hasta restaurantes aprobados por Michelin, medio humo asado con chile y residencias en azoteas, el sabor local de DC tiene una cosa en común: todo es delicioso. Obtenga una muestra de lo que está por venir con nuestro itinerario a continuación.

Día Uno

brunch-enlace

Cena poco convencional

Cena poco convencional

DC está repleto de excelentes opciones para la comida de fin de semana favorita de todos. Boquería utiliza ingredientes frescos del mercado en su auténtica versión barcelonesa del brunch. Para los placeres del patio, Ciudad abierta en Adams Morgan es un favorito local, mientras que Sequoia (ubicado en el puerto de Washington de Georgetown) agrega vistas del río Potomac a su experiencia. Si estás aquí durante la semana, echa un vistazo Diner's no convencionales Menú de brunch todos los días o pruebe un sándwich de desayuno de Mantequillame en Shaw.

Babero Gourmand Brillo

La gallina roja

La gallina roja, @theplaceiwastellingyouabout

 

Para recibir la designación “Bib Gourmand” en una Guía Michelin, un restaurante debe ofrecer dos platos y una copa de vino o postre por alrededor de $40. DC tiene literalmente decenas de lugares imperdibles que cumplan con los criterios, incluyendo lapislázuli, que muestra los sabores vibrantes de Afganistán, así como La gallina roja, un acogedor restaurante italiano. Múltiples restaurantes del chef y humanitario José Andrés hacen el corte: intenta dar en el China Chilcano-Jaleo-Oyamel trifecta en el centro de DC. Entre las novedades para 2022: la cocina laosiana en Thip Khao, fantasía frita de Honeymoon Chicken y platos indios dinámicos en Daru.

Apoye a los restaurantes propiedad de negros

Ben's Chili Bowl es una institución de DC que abrió sus puertas por primera vez en U Street en 1958. Ningún viaje temático por la ciudad está completo sin probar la versión exclusiva del restaurante de un hot dog conocido como half-smoke. Fundada por Jeanine Prime y destacada como Bib Gourmand en la Guía Michelin de DC, pato trae la cocina de Trinidad al corazón del Distrito. La ciudad a veces se conoce como "Pequeña Etiopía" gracias a lugares auténticos como Dukem Ethiopian, que ofrece especialidades como kitfo (carne de res cruda picada marinada en una mezcla de especias a base de chile en polvo y mantequilla clarificada).

Segundo día

Mercados maravillosos

Mercado de la Unión

Mercado de la Unión, @livingvisually

 

Hay numerosos mercados públicos para visitar en DC, incluido el paraíso culinario que es Mercado de la Unión. El lugar de banquetes más moderno de NoMa es un bazar de venta de carne y productos agrícolas revivido de mediados de siglo que alberga puestos de comida, restaurantes informales y boutiques de utensilios de cocina. A solo dos cuadras, visita La Cosecha, un mercado latinoamericano contemporáneo con alta cocina, comida vegana, pupusas, café y más. Si visita un fin de semana, tendrá que pasar por Mercado del Este para una variedad de comerciantes y los legendarios panqueques de trigo sarraceno y arándanos de Almuerzo de mercado.

Beber y saborear

Chaqueta azul

Chaqueta azul

Los entusiastas de la cerveza artesanal y los cócteles pueden disfrutar de un día de campo en la capital del país. DC brau ha estado elaborando y enlatando en el noreste de DC desde 2011, con una sólida línea de sabores ahora en producción. La cervecería ofrece tours todos los fines de semana. También hay Chaqueta azul, un centro de 5,600 pies cuadrados en ribera del capitolio que cuenta con más de 20 cervezas deliciosas y un menú de comida elaborado pensando en la espuma. Si te apetece más licores, pásate por Agricultores y destiladores para uno de sus lotes pequeños de vodka o whisky y cene en un menú con sabor internacional. Un ocho destilado ha entretejido DC en su tejido, desde su homónimo (el Artículo Primero, Sección Octava de la Constitución estableció a la ciudad como la capital de la nación) hasta el nombre de sus bebidas, que rinden homenaje a los locales del Distrito.

Obras maestras con estrellas Michelin

Gravitas

Gravitas, @gravitasdc

 

En total, 24 restaurantes de DC han obtenido al menos una estrella Michelin, lo que convierte a la ciudad en una meca para los amantes de la buena mesa. El chef Matt Baker ha convertido una antigua fábrica de conservas de tomate en Ivy City en Gravitas, un restaurante de la granja a la mesa que destaca la deliciosa generosidad de la bahía de Chesapeake. masseria, ubicado cerca de Union Market, ve al chef Nicholas Stefanelli reconocer sus raíces rústicas italianas a través de la cocina costera. En casa del Chef Ryan Ratino Bresca, un menú ingenioso combina sabores tentadores y la visión única del chef: piensa en remolachas pastrami servidas con queso feta batido y eneldo sobre centeno.

Día tres

Maravillas propiedad de mujeres

Jubileo de helado

Jubileo de helados, @abdullah_3414

 

Ya sea en busca de una comida sabrosa o la satisfacción de su gusto por lo dulce, las empresas propiedad de mujeres en el Distrito lo tienen cubierto. Amy Brandwein Centrolina es una osteria y un mercato italianos de concepto dual del chef nominado a James Beard. La chef Dina Daniel es la mente maestra detrás de la cocina casera egipcia de Fava Pot, ubicado en Dupont Circle. Pastelería de crema de mantequilla refleja la imaginación ilimitada de la fundadora Tiffany MacIsaac, y ofrece delicias como cinnascones y Unicorn Bars salpicadas de chispas. Victoria Lai aporta la misma actitud aventurera a los dulces congelados en Jubileo de helado, que presenta sabores como caramelo de bourbon de plátano y té helado tailandés en múltiples ubicaciones de DC.

Jardines (o Patios) del Deleite

Compañía cervecera adecuada

Right Proper Brewing Company, @piper.bee

 

Si te gusta cenar al aire libre, no te decepcionará el Distrito. Descubra el estilo francés en Opalina en Sofitel Washington, DC Lafayette Square, que ofrece un patio adornado con plantas, sombrillas y fogatas. Compañía cervecera adecuada's Shaw Brewpub & Kitchen ofrece una selección rotativa de cervezas caseras y un menú con toques sureños junto con sus excavaciones al aire libre. Osteria morini ofrece vistas al río con pastas y vinos asequibles. Para una fiesta en el jardín de la cerveza, diríjase a jardín maravilloso para variedades alemanas y austriacas o Salón Hook, un país de las maravillas de 13,000 pies cuadrados con muchos juegos, cabañas privadas y más de 30 cervezas de barril.

Un tiempo estridente en la azotea

Azotea Vue

Azotea Vue

La vida en la azotea es buena en DC, especialmente cuando te diriges a la sofisticada Parte superior de la puerta y disfrute de vistas de 360 ​​grados de la capital de la nación mientras saborea cócteles especiales y come pizzas artesanales. Los ríos de la ciudad dan su mejor impresión de la Riviera francesa en Las calles, un impresionante y elegante restaurante en El muelle con vistas al canal de Washington desde una terraza en la azotea. Cumbre de la Azotea en Conrad ofrece vistas superlativas de CityCenterDC y el centro de la ciudad con un menú de comida procedente de la región del Atlántico Medio.