Té alto

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Las delicias del tamaño de un bocado del chef Danny Chavez combinadas con una variedad de mezclas regulares y tés de CBD seguramente harán que sus viernes y sábados por la tarde sean algo del otro mundo. Disfrute más allá del menú preestablecido y también disfrute de un cóctel con infusión de té, una copa de burbujeante o dulces de origen local.

MENÚ DE TÉ DE LA TARDE

VIERNES Y SÁBADOS

3: 00PM - 5: 00PM

$65 por persona para todos los adultos

$25 por persona para niños menores de 12 años

$ 77 por persona, incluida una copa de champán

BOCADILLOS

• SALMÓN CURADO AL TÉ
  
  
  
  • aguacate, cebollas rojas en escabeche, queso crema, centeno
  
  
  
  


• REMOLACHA AHUMADA
  
  
  
  • crème fraiche, eneldo, masa madre
  
  
  
  


• ENSALADA DE POLLO
  
  
  
  • cúrcuma, pasas, pan integral de centeno
  
  
  
  


• MOUSSE DE FOIE GRAS
  
  
  
  • Gastrique de pimienta negra
  
  
  
  

PASTELES

• TARTA DE QUESO CON CARAMELO


• PAN DE CALABAZA


• MOUSSE DE CHOCOLATE

SCONES

• SCONES DE CHIP DE CHOCOLATE CON PASAS

ACOMPAÑAMIENTOS

• MANTEQUILLA DE MIEL, MERMELADA DE TEMPORADA Y CUAJADA DE MANGO

EXTRAS TENTADORES

• MOUSSE DE PARMESANO | 15
  
  
  
  • trufas burdeos afeitadas, pan de trigo
  
  
  
  


• TARTAR DE TERNERA WAGYU | 15
  
  
  
  • crema de ajo, brioche, caviar
  
  
  
  


• TRUFAS DE CHOCOLATE O MACARONS | 10

MEZCLAS DE TÉ ELEVADAS

CONTIENE CDB

• ASCENDER
  
  
  
  • notas tropicales dulces se encuentran con el sencha japonés
  
  
  • cafeinado
  
  
  
  


• FELICIDAD
  
  
  
  • té blanco afrutado rico en antioxidantes
  
  
  • ligeramente cafeinado
  
  
  
  


• CHAI DE VISÓN
  
  
  
  • picante con una dulzura delicada
  
  
  • cafeinado
  
  
  
  

SIN CDB

• COPA DE LA REINA
  
  
  
  • Earl Grey con infusión de rosas
  
  
  • cafeinado
  
  
  
  


• REANIMAR
  
  
  
  • mezcla curativa a base de hierbas
  
  
  • ligeramente cafeinado
  
  
  
  


• INTENCIÓN
  
  
  
  • té de menta
  
  
  • ligeramente cafeinado
  
  
  
  

CÓCTELES DE TÉ

• TÉ ALTO | dieciséis
  
  
  
  • Vodka Blackleaf infusionado con té Queen's Cup, vermut blanco, agave, jugo de limón
  
  
  
  

BURBUJAS

• CITA DE VEUVE
  
  
  
  • Champán Brut, Champán, Francia | 130
  
  
  
  


• LOUIS POMMERÍA
  
  
  
  • Brut Rosé Méthode Traditionelle, Sonoma, CA | vidrio 22
  
  
  
  


• LAURENT PERRIER
  
  
  
  • Brut La Cuvée, Champaña, Francia | botella partida $45