masseria

Masseria, de Nicholas Stefanelli, es una celebración de los grandes y armoniosos sabores italianos que dieron forma al paladar del chef Nick Stefanelli cuando era niño. El nombre en sí es un sentido tributo a las fincas agrícolas amuralladas y salpicadas de sol que salpican la región de Puglia, donde se arraiga su herencia, y la cocina costera honesta del granero de Italia. Capturando la cálida bienvenida de Masseria, el primer restaurante de Stefanelli encarna la belleza austera de una granja italiana más simple, el valor industrial de su vecindario Union Market y la elegancia incontenible de su chef-propietario experto en moda.