Un restaurante estadounidense con influencia italiana en el histórico barrio de Bloomingdale en Washington, DC.
Trae comidas italianas creativas y de temporada a la leña en un espacio aireado, rústico e industrial con una barra grande en la cocina abierta.
El menú de temporada del chef Mike Friedman presenta productos del Atlántico Medio en recetas italianas de larga data, como favoritos como el ricotta crostini batido y el mezze rigatoni con hinojo salchicha ragú. Una parrilla de leña personalizada es el punto focal de la cocina, con muchos platos pasando por el hogar. The Red Hen también presenta una lista de vinos ecléctica y basada en el valor con un fuerte enfoque en vinos del norte de Italia, Alemania, Austria y Borgoña. La mayoría de las ofertas en la lista de 100 botellas tienen un precio inferior a $ 60, con 10 vinos ofrecidos por copa.
El menú de postres cambia según la temporada, pero siempre incluye helado y sorbete caseros, además de favoritos como el flan de arce con crumble de avellanas caramelizadas. The Red Hen abre para la cena todos los días. Se recomienda hacer reservaciones y se pueden hacer en línea o llamando al restaurante, pero siempre hay espacio para personas sin cita previa.
