Fogo de Chao es un asador brasileño líder, o churrascaria, que se ha especializado en asar al fuego carnes de alta calidad desde 1979 utilizando la técnica de cocina centenaria del sur de Brasil del churrasco.
Fogo de Chao es un asador brasileño líder, o churrascaria, que se ha especializado en asar al fuego carnes de alta calidad desde 1979 utilizando la técnica de cocina centenaria del sur de Brasil del churrasco. Fogo ofrece a los huéspedes una amplia variedad de carnes simplemente condimentadas, que se asan cuidadosamente al fuego para exponer sus sabores naturales, incluido el solomillo picanha, especialidad de la casa, filet mignon, chuletón y chuletas de cordero, por nombrar algunos. Además, Fogo ofrece un bar gourmet Market Table Feijoada, que incluye ensaladas de temporada, sopa, verduras frescas, feijoada (estofado tradicional de frijoles negros con arroz, naranja fresca y harina de yuca) y mucho más. Las guarniciones del sur de Brasil, como el pão de queijo (pan de queso caliente), la polenta caliente crujiente y los plátanos caramelizados se sirven al estilo familiar. Para complementar aún más la experiencia gastronómica, el restaurante ofrece una carta de vinos galardonada, cócteles clásicos y creativos y un tentador menú de postres.