Los fundadores de KNEAD Hospitality + Design, Jason Berry y Michael Reginbogin, en colaboración con el célebre chef Edward Lee, abrieron SUCCOTASH, Penn Quarter en septiembre de 2017
Los fundadores de KNEAD Hospitality + Design, Jason Berry y Michael Reginbogin, en colaboración con el célebre chef Edward Lee, abrieron SUCCOTASH, Penn Quarter en septiembre de 2017. SUCCOTASH, Penn Quarter presenta un menú del chef Edward Lee que se basa en las recetas del sur de Estados Unidos, influenciado por sus raíces coreanas. SUCCOTASH presenta una extensa lista de bourbon, que incluye vuelos de bourbon, así como interpretaciones innovadoras de cócteles clásicos. Igualmente distintivo es el interior emblemático del restaurante, que cuenta con detalles históricos originales de su encarnación en 1911, impecablemente restaurado y complementado con una decoración contemporánea.
SUCCOTASH ofrece opciones gastronómicas tanto privadas como semiprivadas. El comedor privado del restaurante, The Hearth Room, tiene capacidad para 40 invitados para recepciones y 30 para cenas, y cuenta con una gran chimenea de piedra, techo con vigas de madera y dos televisores, junto con puertas corredizas personalizadas con vidrio grabado para brindar total privacidad. El entrepiso flotante cuenta con un bar trasero y un salón llamado Big Easy Bar, que puede acomodar de 140 a 170 invitados. El entrepiso también se puede dividir en un rincón comedor semiprivado. Las áreas de comedor privadas adicionales incluyen la sala Vault original, que cuenta con un cielo raso de lona estirada pintado a mano, espectaculares tratamientos en las paredes en 3D y una banqueta de cuero envolvente con mechones azules, disponible para hasta 6 personas.
