Su guía para cenar como un miembro del personal de Hill o un local de Barracks Row en este vecindario histórico.
Capitol Hill es el hogar del edificio del Capitolio de los Estados Unidos y de la Corte Suprema. Durante el día, el vecindario está lleno de gente, desde senadores y jueces de la Corte Suprema hasta secretarios legales y personal de Capitol Hill, mientras se ocupan de la tarea de hacer e interpretar las leyes. Por la noche, el vecindario arquitectónicamente icónico se ha hecho un nombre por sí mismo como un punto focal para el genio culinario, con una serie de restaurantes de fama nacional que lo llaman hogar. En Capitol Hill, los amantes de la comida encontrarán a uno de los chefs más célebres de DC, junto con una franja de restaurantes imprescindibles a lo largo de Barracks Row.
El imperio de Aaron Silverman
En 2016, ¡Buen provecho otorgó el máximo honor a la capital de la nación, llamándola la "Ciudad Restaurante del Año". Y eso es gracias en gran parte a la creatividad culinaria del célebre chef Aaron Silverman. El joven chef irrumpió en la escena gastronómica de DC en 2013 con la inauguración de El lujo de Rose, un restaurante de barrio de aspecto modesto en una casa adosada del Capitolio.
La combinación de Silverman de innovadoras comidas reconfortantes (debe probar: la pechuga ahumada con pan blanco, rábano picante y ensalada de repollo) con un ambiente relajado y de fiesta le ha valido elogios, incluido el de Mejor Restaurante Nuevo en Estados Unidos en 2014 por ¡Buen provecho, Alimentos y vinos Chef del año 2016 y premio James Beard al mejor chef del Atlántico Medio.
Siguió su primer acto con el Piña y perlas, al lado, que cuenta con un excelente menú de degustación de varios platos (¡se requieren reservaciones!). Disfrute de un gran espectáculo gastronómico en cualquiera de los dos asientos o vaya al bar para obtener un descuento (viene sin combinaciones de bebidas).
También hay Pequeña perla, una cafetería de día y un bar de vinos de noche que sirve como lugar informal en el imperio gastronómico de Silverman. Elija entre java gourmet, rosquillas de papa y un sándwich de pollo frito deliciosamente crujiente (servido frito o al estilo japonés) durante una visita diurna. También puede acompañar uno de los innovadores refrigerios con una copa de vino de una extensa lista de bebidas por copa.
Otras opciones de Eighth Street
Patio al aire libre en Belga Cafe en Barracks Row - Restaurante en Capitol Hill en Washington, DC
La proximidad de Capitol Hill a Marine Barracks inició hace mucho tiempo un distrito comercial apodado Barracks Row que corre a lo largo de Eighth Street. Si bien Barracks Row es el distrito comercial más antiguo del distrito, solo en los últimos años se ha convertido en un lugar de moda para cenar para quienes viven y trabajan en Hill. Ambar tiene derecho a presumir como el único restaurante balcánico en Washington, DC. El auténtico centro de platos pequeños (tiene un restaurante asociado en Belgrado, Serbia) sirve platos inspirados en Serbia como una selección de kajmak (quesos) y una muestra de rakias (aguardientes con infusión de frutas).
El favor del grupo de brunch Belga Café, del chef belga Bart Vandaele, para disfrutar de una amplia variedad de tortillas, ollas de mejillones y gofres apetitosos. Mientras tanto, ir a favoritos Boletín de Ted (de la fama de la tarta casera) y Cajita de cerillas (un paraíso de la pizza napolitana) ambos tienen puestos de avanzada en Capitol Hill en Barracks Row.
Barracks Row también alberga CHICO, una nueva generación de fusión chino-coreana rápida e informal y la creación de tres veteranos experimentados de la escena gastronómica del distrito. CHIKO, abreviatura de chino coreano, es donde los sabores orientales tradicionales se combinan con técnicas contemporáneas a un precio accesible: los comensales se vuelven locos por el pollo a la naranja y la pechuga picada del mercado local Wagshal's.
Descubra un trío de lugares de moda de Hollis Wells Silverman en C Street, entre la séptima y la octava. La Colina, un local de barrio italiano, comparte cocina con El pato y el melocotón, que ofrece un menú New American inspirado en California y Nueva Inglaterra. En medio de los dos está Los pozos, un bar de cócteles centrado en la ginebra. Cada ubicación ofrece menús cuidadosamente seleccionados con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada dirigidos por la Chef Ejecutiva Katarina Petonito.
Cenas de noche de cita
Arte y alma
Un puñado de lugares de Capitol Hill tiene como objetivo brindar a los habitantes de Hill un lugar cercano para una noche acogedora. Lugar del sur Arte y alma ofrece una gran vista de la cúpula del Capitolio y un fuego crepitante en el comedor en las noches de invierno. Asador clásico Bistec Charlie Palmer también se encuentra a la sombra de la cúpula del Capitolio y es un lugar popular para los políticos que quieren tomar un vino y cenar en una cita. La chef Jamie Leeds se ha forjado un nombre local con la marca de restaurantes Hank's, que lleva el nombre de su padre. Su espacio en Capitol Hill, Barra de ostras de Hank, sirve "comida de playa urbana" y atrae a una multitud.
Salón de Beuchert ofrece auténtica comida de la granja a la mesa con un menú procedente de granjas y cooperativas cercanas, y un ambiente relajado para bebidas y cenas informales. restaurante italiano agua al 2 comparte un menú con su restaurante hermano en Florencia y atrae a una multitud internacional interesada en la auténtica comida florentina, mientras Bistró Bis dentro El Hotel George trae senadores, representantes y otros políticos fanáticos de la comida francesa. Y Café Berlín completa la trifecta alrededor del mundo con un menú de abundantes platos alemanes y un ambiente romántico dentro de una casa adosada de tres pisos.