Los mejores lugares para comer en el vecindario Shaw de DC

Ningún vecindario en DC ha abierto más restaurantes nuevos en los últimos dos años que Shaw. Ha visto un renacimiento con una avalancha de conceptos culinarios innovadores, pop-ups locales que ofrecen café y productos y boutiques creativas. La escena gastronómica la ha convertido en una visita obligada tanto para los lugareños como para los visitantes.

Restaurantes como El Dabney, un homenaje a la comida del Atlántico Medio obtenida obsesivamente por el chef Jeremiah Langhorne, ha llamado la atención de comensales exigentes e inspectores Michelin por igual. El homenaje del chef Cedric Maupillier a la cocina estadounidense, Fácil de utilizar, también está atrayendo a los comensales que quieren quedarse con uno de los platos más famosos de la ciudad, el pollo frito coq au vin. La región toscana de Italia recibe un sentido homenaje del chef ejecutivo y propietario Massimo Fabbri en San Lorenzo, un recién llegado al vecindario de 2018. Lo más destacado del menú simple pero sofisticado de Fabbri incluye pasta pappardelle con ragu de conejo, un delicioso plato de branzino y un chuletón a la parrilla para dos. Una selección de vinos y cócteles cuidadosamente seleccionada significa que el maridaje perfecto está en su futuro.

Un par de restaurantes del chef Eric Ziebold (quien anteriormente supervisó Mandarin OrientalCityZen y cocinado en el mundialmente famoso The French Laundry) también se ha ganado el puntaje de los críticos de restaurantes. De Ziebold Parentesco, que presenta el menú con categorías únicas como "Ingredientes" e "Indulgencias", fue llamado "la apertura de restaurante de DC más emocionante del nuevo año" por Washingtonian - y desde entonces se ha ganado una Estrella Michelin. Baja las escaleras de lujo de Ziebold Oficio, que cuenta con un menú de degustación de siete platos que incluye "notas de menú" en la historia de fondo de cada plato. Señores, se requieren chaquetas.

Al igual que su vecino de al lado, el 9:30 Club, Color avellana rocas Los comensales encontrarán platos medianos inspirados en todo el mundo que van desde pan de calabacín de la abuela Hazel con mousse de foie gras hasta costillas cortas de Wagyu a la parrilla. Salga al patio elegantemente decorado y pruebe la extensa lista de cervezas.

Prepárese para una fiesta que no se puede reproducir en ningún otro lugar del Distrito en Supra, proveedores de cocina de la República de Georgia. Este Bib Gourmand galardonado con la Guía Michelin sirve deliciosamente mantecosos khachapuri caseros, una multitud de carnes, kebabs, cócteles artesanales y vinos georgianos que combinan a la perfección con lo que tienes en el plato.

Pastelería de crema de mantequilla, una confitería creativa de la chef pastelera del año 2018 RAMMYS Tiffany MacIsaac, te sorprenderá con su variedad de creaciones dulces y saladas. Clásicos perfectamente ejecutados como bollos, macarons y barras de merengue de limón comparten el escenario con comestibles que parece que solo podrían ser la materia de la tierra de los sueños. Por ejemplo, las Breakfast Bombs, panecillos horneados con cresta de queso y pan de leche rellenos de huevos revueltos, salchichas y queso. O siga la ruta dulce con el Flakie, un croissant enrollado a mano espolvoreado con azúcar y relleno con una mousse de maracuyá de otro mundo. Báñelo todo con Compass Coffee, que se sirve en el lugar (o en su ubicación insignia de 7th Street).

Si no has probado el ramen al estilo de Sapporo, no hay mejor momento que ahora. haikán está relacionado con Daikaya, pero atraviesa un terreno propio. Con amplias ventanas alineadas a lo largo del comedor, puede ver V Street mientras disfruta de las deslumbrantes versiones del ramen del chef Katsuya Fukushima, así como de deliciosos acompañamientos como el mapo tofu poutine y cangrejo rangoon.

Pizzería multiusos y  Casa pública de piedra del límite también sirva sabrosas opciones americanas en Shaw. Y aventúrate más allá de las afueras de Shaw hasta el vecindario de Bloomingdale para una cita nocturna en La gallina roja, que sirve platos deliciosos en un ambiente discreto de cocina abierta.

Para un ristorante de barrio inspirado en la Toscana, no busque más. San Lorenzo. El pintoresco restaurante de 70 asientos sirve deliciosa cocina italiana, piense en platos de pasta caseros como la pappardelle con ragú de conejo con infusión de hierbas, a precios razonables.

EL Cena poco convencional se puede encontrar al otro lado de la calle de estos lugares de reunión. Lejos de su restaurante estándar durante todo el día, el espacio moderno incluye un área de cafetería para pasteles y sándwiches de desayuno para llevar, mientras que la cena presenta toques únicos en sus favoritos: pastel de carne se viste con un glaseado de sriracha y salsa de morel, mientras que las hamburguesas con queso son hecho con carne wagyu y cubierto con chutney de tomate y dijonnaise.

Las raíces musicales de Shaw son profundas. El área se extiende a ambos lados de la línea con Calle U, hogar de lo que una vez se conoció como "Black Broadway" con grandes como Cab Calloway y Pearl Bailey tocando en El teatro Howard. El lugar histórico recibió una renovación multimillonaria hace un tiempo y ahora alberga actos musicales de hoy en día. Deténgase antes de su próximo espectáculo en Compañía cervecera adecuada, la cervecería artística de al lado que hace su espuma en el lugar.

Debajo de un glamoroso mural de la sensual Elizabeth Taylor hay Dacha Beer Garden, donde la espuma alemana, belga y estadounidense servida en tazas de botas es el nombre del juego. Sumérjase en el menú completo de comida vendiendo de todo, desde pretzels monstruosos y salchichas de cinco maneras diferentes o tomando una infusión bajo las centelleantes bombillas Edison.

Local coctelero e historiador de cócteles Derek Brown se ha hecho un nombre al abrir bar tras bar en DC que ofrece cócteles creativos. Los verdaderos conocedores de los cócteles querrán experimentar el tour de force de Brown, Habitación Columbia en Blagden Alley. El lugar cuenta con un popular jardín de ponche, la biblioteca de licores y el área de salón y su homónimo, un refugio en el lugar que ofrece menús de degustación de cócteles de tres y cinco platos combinados con refrigerios deliciosamente intrigantes. ¿Qué tan bueno es el Columbia Room? Se llevó a casa el premio al Mejor bar de cócteles estadounidense en los Spirited Awards 2017.

También en Blagden Alley, Tenedor de tigre canaliza el ambiente de un mercado nocturno de Hong Kong de ritmo rápido con el propio giro del chef Irvin Van Oordt en platos asiáticos. Estamos hablando de wontons de chile con pavo y camarones, cordero a la parrilla con comino y pescado crujiente, así como cócteles mezclados con hierbas y plantas medicinales chinas.

Pasa el día con El mejor chef la finalista Marjorie Meek-Bradley mientras comparte lo que le encanta de la escena gastronómica de Shaw. Estimule su apetito y sintonice esta aventura gastronómica de Chefs Dish DC mientras Meek-Bradley busca productos frescos de la granja y sándwiches de desayuno asesinos en Mercado de Glen's Garden, saborea las creaciones de confitería de Tiffany MacIsaac en Buttercream Bakeshop y pasa el rato en la meca del mezcal que es Espita Mezcaleria.