Los mejores lugares para comer en el vecindario Shaw de DC

Shaw ha visto un renacimiento con una avalancha de conceptos culinarios innovadores, locales emergentes que ofrecen café y productos agrícolas y boutiques creativas. La oferta gastronómica lo ha convertido en una visita obligada tanto para locales como para visitantes.

Restaurantes como El Dabney, un homenaje a la comida del Atlántico Medio obtenida obsesivamente por el chef Jeremiah Langhorne, ha llamado la atención de comensales exigentes e inspectores Michelin por igual. El homenaje del chef Cedric Maupillier a la cocina estadounidense, Fácil de utilizar, también atrae a comensales que quieren detenerse a saborear uno de los platos más famosos de la ciudad, el pollo frito coq au vin. La región toscana de Italia recibe un sentido homenaje del chef ejecutivo y propietario Massimo Fabbri en San Lorenzo – Lo más destacado incluye pasta pappardelle con ragú de conejo, un delicioso plato branzino y un chuletón a la parrilla para dos personas.

Un par de restaurantes del chef Eric Ziebold (que anteriormente cocinó en el mundialmente famoso The French Laundry) también han obtenido buenos resultados entre los críticos de restaurantes. Ziebold Parentesco, que presenta el menú con categorías únicas como "Ingredientes" e "Indulgencias" mantiene un Estrella Michelin. Abajo, el exclusivo Ziebold Oficio presenta un menú de degustación de siete platos que incluye "notas del menú" sobre la historia de fondo de cada plato. Señores, se requieren chaquetas.

Al lado el Club 9:30, Mita eleva la comida vegetariana con un menú de degustación de 14 platos a base de plantas. Los copropietarios Miguel Guerra y Tatiana Mora, provenientes de El Cielo de DC, combinan ingredientes sudamericanos con métodos contemporáneos para mostrar la versatilidad de las verduras. 

Prepárese para una fiesta que no se puede reproducir en ningún otro lugar del Distrito en Supra, proveedores de cocina de la República de Georgia. Este Bib Gourmand galardonado con la Guía Michelin sirve deliciosamente mantecosos khachapuri caseros, una multitud de carnes, kebabs, cócteles artesanales y vinos georgianos que combinan a la perfección con lo que tienes en el plato.

El rápido-casual Huevo agrietado halcones sándwiches de desayuno a medida que satisfarán incluso los antojos más abundantes. Deléitese con el sándwich inspirado en Ferris Bueller, The Abe Froman, (salchicha, huevo y queso con salsa Cracked) o deléitese con una cura digna para la resaca conocida como Rancheros Cucamonga con frijoles negros, huevos, tots, aguacate y queso fresco. En el lado más ligero, Compass Coffee cuenta con dos ubicaciones, incluido su lugar insignia de 7th Street, que ofrece batidos, pan de plátano y desayunos durante todo el día como waffles, tortillas de verduras y sándwiches de tocino, huevo y queso. 

Si no has probado el ramen al estilo de Sapporo, no hay mejor momento que ahora. haikán está relacionado con Daikaya, pero atraviesa un terreno propio. Con amplias ventanas alineadas a lo largo del comedor, puede ver V Street mientras disfruta de las deslumbrantes versiones del ramen del chef Katsuya Fukushima, así como de deliciosos acompañamientos como el mapo tofu poutine y cangrejo rangoon.

Pizzería multiusos y Casa pública de piedra del límite también sirva sabrosas opciones americanas en Shaw. Y aventúrate más allá de las afueras de Shaw hasta el vecindario de Bloomingdale para una cita nocturna en La gallina roja, que sirve platos deliciosos en un ambiente discreto de cocina abierta.

Para un ristorante de barrio inspirado en la Toscana, no busque más. San Lorenzo. El pintoresco restaurante de 70 asientos sirve deliciosa cocina italiana, piense en platos de pasta caseros como la pappardelle con ragú de conejo con infusión de hierbas, a precios razonables.

La Cena poco convencional se puede encontrar al otro lado de la calle de estos lugares de reunión. Lejos de su restaurante estándar durante todo el día, el espacio moderno incluye un área de cafetería para pasteles y sándwiches de desayuno para llevar, mientras que la cena presenta toques únicos en sus favoritos: pastel de carne se viste con un glaseado de sriracha y salsa de morel, mientras que las hamburguesas con queso son hecho con carne wagyu y cubierto con chutney de tomate y dijonnaise.

Las raíces musicales de Shaw son profundas. El área se extiende a ambos lados de la línea con Calle U, hogar de lo que una vez se conoció como "Black Broadway" con grandes como Cab Calloway y Pearl Bailey tocando en El teatro Howard. El lugar histórico recibió una renovación multimillonaria hace un tiempo y ahora alberga actos musicales de hoy en día. Deténgase antes de su próximo espectáculo en Compañía cervecera adecuada, la cervecería artística de al lado que hace su espuma en el lugar.

Debajo de un glamoroso mural de la sensual Elizabeth Taylor hay Dacha Beer Garden, donde la espuma alemana, belga y estadounidense servida en tazas de botas es el nombre del juego. Sumérjase en el menú completo de comida vendiendo de todo, desde pretzels monstruosos y salchichas de cinco maneras diferentes o tomando una infusión bajo las centelleantes bombillas Edison.

Escondido en Blagden Alley, sigue el brillo de neón detrás de una puerta adhesiva para descubrir Nunca se vio mejor. El bar clandestino ofrece un toque moderno a la rave clandestina de los años 90. Disfrute de cócteles especiales que incluyen un martini sucio elaborado con salmuera casera y un martini espresso con licor de café premium y cerveza fría personalizada.

También en Blagden Alley, Tenedor de tigre canaliza el ambiente de un mercado nocturno de Hong Kong de ritmo rápido con el propio giro del chef Irvin Van Oordt en platos asiáticos. Estamos hablando de wontons con chile con pavo y camarones, cordero asado con comino y pescado crujiente, así como cócteles mezclados con plantas y hierbas medicinales chinas. Al lado, del chef carlos delgado Causar ha causado sensación con su viaje de seis platos a través de la cocina peruana, ganándose el puesto número uno en WashingtonianLista de los 100 mejores restaurantes en 2024.