Saltar al contenido principal
Inicio

MAPA

icono de mapa cerrar icono

@chinachilcano

Pareja cenando en China Chilcano de José Andrés en Penn Quarter DC - restaurantes Bib Gourmand en Washington, DC

Apetito por la perfección: restaurantes Bib Gourmand en Washington, DC



Cene en estos lugares asequibles para comer que aparecen en la Guía Michelin de Washington, DC.

Aunque las estrellas Michelin son muy codiciadas, la designación Bib Gourmand significa un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad a un precio razonable. Para ser precisos, un Guía Michelin El restaurante Bib Gourmand debe ofrecer dos platos y una copa de vino o postre por alrededor de $ 40. En total, 36 restaurantes de DC han recibido el honor en la guía de Washington, DC.

 

¿Qué hay en un nombre? ¿Conoces a la adorable mascota blanca del Hombre Michelin con fajín e hinchado? Bueno, eso es Bibendum, o "Bib" para abreviar, y él presta su nombre a este honor gastronómico.

 

Hemos seleccionado algunas de nuestras selecciones Bib Gourmand que debe pedir este año.

 

Los mejores restaurantes y lugares para comer en Washington, DC

01

La gallina roja

No es de extrañar que esta acogedora morada de barrio recibido Guía Michelin amor. Una cocina de leña, una decoración bucólica y un menú lleno de platos italianos favoritos lo hacen digno de Bib Gourmand. Los amantes de la pasta tendrán dificultades para resistirse a platos como el mezze rigatoni con ragu de salchicha de hinojo o los linguini de tinta de calamar, mientras que los que anhelen mariscos pueden saborear vieiras caramelizadas o pez espada a la parrilla.

02

Karma indio moderno

Hora de tandoori en el exclusivo Karma indio moderno, una ambiciosa versión contemporánea de los clásicos indios. La langosta masala está adornada con un halo de poriyal de remolacha y cordero roganjosh estrellas de cordero tierno bañado en una salsa de chile, jengibre y tomate. No temas, Karma ofrece clásicos como el pollo tikka y el pollo con mantequilla para los tradicionalistas de la cocina india.

03

Pizzería Stellina

Encontrarás algunas de las mejores pizzas de la capital del país a la vuelta de la esquina de Mercado de la Unión at Pizzería Stellina, donde los veteranos gastronómicos de DC Antonio Matarazzo y Matteo Venini han dado vida a los pasteles “neonapolitanos” en un ambiente rápido e informal. El menú de Stellina también rinde homenaje a la comida callejera de la costa italiana (como los mariscos fritos servidos en conos de papel, también conocidos como “cuoppo”), mientras que cada artículo del menú cuesta menos de $ 20. Querrá asegurarse de que Stellina, que lleva el nombre de la hija de Matarazzo y significa "pequeña estrella" en italiano, sea la estrella de su próximo viaje al bullicioso Union Market.

04

Thip Khao

Columbia Heights es el hogar de la aventura laosiana del chef/copropietario Seng Luangrath, Thip Khao. Michelin elogia el naem khao, una ensalada de arroz con coco, así como el muu som, una deliciosa versión de la panceta de cerdo cocinada a fuego lento. También está la lubina chilena, conocida como "knap paa", que viene aderezada con pasta de curry y crema de coco. Espere refrigerios, ensaladas, sopas, curry y una variedad de platos principales que seguramente lo enviarán feliz a casa.

05

Ellé

Maravíllate con la decoración retro y luego disfruta. Ellē ofrece deliciosos productos horneados al comienzo del día, sándwiches y quiches para el almuerzo y una carta completa para la cena por las noches. Se ofrecen especialidades de pan del día y las baguettes y la masa madre del restaurante son ricas en sabor. Entre los platos preparados más destacados se incluyen el queso uni a la parrilla (raclette, cebolla caramelizada, chile en polvo fermentado, brioche) y la ensalada de verduras asadas labneh aderezada con savarin de cítricos y licor de almendras. Visita El sitio web de Elle por horas, detalles de pedidos y medidas de seguridad COVID-19.

06

lapislázuli

Esta meditación de los  restaurante informal de barrio en el corazón de Adams Morgan trae los vibrantes sabores de Afganistán a uno de los vecindarios más diversos de DC. La familia Popal abandonó su país de origen a principios de la década de 1980, pero ha operado principalmente restaurantes centrados en Francia antes de regresar a sus raíces con esta labor de amor. Abierto para la cena y el brunch los fines de semana, deleite su paladar con platos vegetarianos, descritos en el menú como el "secreto mejor guardado" de Afganistán, así como tentadores kebabs de chuleta de cordero y albóndigas tradicionales.

07

China Chilcano

Si DC tuviera un Monte Rushmore culinario, José Andrés seguramente estaría en él, por lo que es apropiado que el aclamado chef tenga cuatro restaurantes que alcanzaron el estatus de Bib Gourmand (y puedes recorrerlos todos con el tour de josé). China Chilcano, situado en Barrio Penn, ofrece una deliciosa interpretación de la comida peruana, que también presenta sabores de China y Japón. Disfruta de la combinación y las habilidades de mezcla de Andrés, y te irás sin vaciar completamente tu billetera.

08

Jaleo

Jaleo en Penn Quarter Chinatown - Restaurante José Andrés Bib Gourmand en Washington, DC

Otro atractivo de Andrés, Jaleo abrió por primera vez en el mismo vecindario de Penn Quarter en 1993, lo que ayudó a animar el centro de DC en el camino. El restaurante elegante y con estilo sirve algunas de las mejores tapas del distrito, así como paellas españolas. Las bebidas combinan perfectamente con los platos, ya que puede elegir entre vinos españoles, jerez, sangría y cócteles para que su comida (asequible) sea perfecta.

09

El ingles de la reina

El dúo de esposa y esposo de Sarah Thompson y Henji Cheung trajo El ingles de la reina a la vida en Columbia Heights. La cocina cantonesa se combina con cócteles inventivos y vinos naturales para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Viaja por los sabores con platos como Hong Kong Pin Noodle servido con salchicha china, camarones y sacha o el Charred Octopus con baya de goji y cilantro. Reserve su experiencia gastronómica con anticipación, ya sea en el interior o en el patio, una recogida en la vinoteca o en la cocina, entrega y más.

10

Café y bar para residentes

Situado en el vecindario de Dupont Circle, este recién llegado se ha ganado el corazón de los habitantes de Washington, al tiempo que da la bienvenida a los "viajeros" en todo momento. El nombre del restaurante reconoce a los propietarios, quienes inmigraron a los Estados Unidos y ahora son orgullosos residentes de este país y ciudad. Espere un ambiente incomparable lleno de vegetación exuberante y vibraciones relajadas, ya sea saboreando un cóctel o cualquier cosa en el menú de comida, que rebota por Europa y el Mediterráneo con platos como escalope de pollo con costra de sésamo, giroscopios en miniatura y risotto de langosta. Se anima a los huéspedes a reservar una mesa con anticipación or ordenar en línea.

11

pollo luna de miel

Rob Sonderman (de la fama de Federalist Pig) ahora ha llevado su creatividad al pollo frito. Su nuevo proyecto de Petworth, pollo luna de miel, parece un restaurante, con sus cabinas amarillas y su mostrador clásico. Construya su propio cubo de pollo y sándwich (tenga en cuenta que este último se puede hacer con WAFFLES... lo siento, tuve que decirlo en mayúsculas). Comience con coliflor caliente con miel y asegúrese de pedir puré de papas con suero de leche como guarnición. Los rollos están cubiertos con mantequilla de miel y sal marina y deben consumirse para creer. No te vayas sin probar el "pollo frito elegante", que se deja en salmuera durante 24 horas.

12

Compañía de pizza de madera

Este antiguo camión de comida se convirtió en ladrillo y mortero Petworth ha cautivado a los amantes de todo lo relacionado con la pizza, tanto que Pizza de madera Nosotros fue nombrado para Bon apetitoLa lista de los 50 mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos para 2017 y posteriormente recibió el reconocimiento Bib Gourmand. Con alrededor de 30 asientos y un interior que grita elegancia industrial, este favorito de las comidas en el mostrador puede ser pequeño, pero los sabores son todo lo contrario. Elija Green Monster, un pastel a base de pesto y mozzarella combinado con cualquier vegetal verde de temporada, o The Norman, protagonizado por tocino, piña asada y mermelada de fresa y jalapeño.

13

Sfoglina

¿Qué es una sfoglina, preguntas? En Italia, es una matriarca que hace pasta que practica su delicioso oficio usando solo técnicas tradicionales. En DC, Sfoglina es el primer puesto de avanzada de Fabio y Maria Trabocchi en Centro de la CiudadNoroeste superior. Al igual que en sus ubicaciones hermanas, incluidas Fiola, galardonada con una estrella Michelin, y Fiola Mare de Georgetown, abundan las vibraciones hogareñas y italianas. Sumérjase en un elenco rotativo de tomas de temporada o platos clásicos que lo transportarán a Roma, incluidos espesos nudos de fideos tonnarelli servidos con pecorino de oveja, pimienta negra y nueces. Consejo profesional: la 'G' es silenciosa.

14

Daru

Vea la cocina india bajo una nueva luz en este dinámico restaurante en H Street Corridor. Diseñado por Dante Datta y Chef Suresh Sundas de Rasika, Daru ofrece platos innovadores como kebabs de pollo a la parrilla con queso azul y pierna de cordero Nariyal con azafrán, chile y coco. Ya sea que se siente adentro o afuera, este restaurante que acapara los titulares ofrece vibraciones positivas y platos increíbles.

15

Oyamel

Nunca has tenido una experiencia de comida mexicana como la de Oyamel - y José Andrés no lo haría de otra manera. El comensal aventurero puede querer probar los innovadores y sabrosos tacos de saltamontes, pero hay mucho más en esto. Barrio Penn punto caliente. Viaje hacia el sur con el guacamole inolvidable del lugar, varios brebajes creativos de margarita y sí, hay muchas otras opciones de tacos para elegir. ¡Salud!

16

menya hosaki

La escena del ramen de DC recibe a un chico nuevo en la cuadra con este pop-up convertido en ladrillo y mortero en Petworth. ser deslumbrado por menya hosakiLa cocina abierta de 's, que solo sirve ramen excepto el karaage servido con mayonesa de yuzu. Los fideos caseros se combinan con caldos matizados para crear tazones que lo dejarán boquiabierto. Michelin se entusiasmó especialmente con el tazón exclusivo, que incluye tonkotsu, pollo chintan y dashi. También hay ramen vegano que te dejará boquiabierto.

17

Bidwell

Ubicado cerca de la vibrante Mercado de la Unión, Bidwell es un restaurante de inspiración sureña, que ofrece comida reconfortante con más deslumbramiento de lo que cabría esperar. Los platos destacados incluyen un taco de langosta con salsa de aguacate y tomatillo, crujientes huevos rellenos e incluso cochinillo. Gran parte de los productos del restaurante se cultivan en el techo de Union Market, que se obtiene de la forma más local posible.

18

Palacio de ostras Pearl Dive

Se pueden decir muchas cosas con un nombre. Palacio de ostras Pearl Dive está apropiadamente titulado, ya que el Logan Circle locale sirve algunas de las mejores ostras del distrito. El interior está decorado con reliquias del pasado de Estados Unidos, adecuado para untar a través de ostras para untar procedentes de las costas este y oeste. Sin embargo, la experiencia en mariscos del chef Jeff Black no se detiene allí: los platos principales como el gumbo de camarones y cualquiera de las opciones de sándwich "po 'boy" lo dejarán sin aliento.

19

Kaliwa

El ex chef del año de RAMMY, Cathal Armstrong y su esposa, Meshelle, han aportado su talento a El muelle con Kaliwa, que se especializa en cocinas filipina, tailandesa y coreana. El animado restaurante de 185 asientos combina vistas al mar con cocina asiática ecléctica; el menú está segmentado por cocina, así que asegúrese de experimentar los tentadores sabores que ofrece cada país.

20

mercado

Maketto on H Street NE - Restaurante, cafetería y venta minorista en Washington, DC

mercado combina sin esfuerzo una cafetería, una tienda minorista de moda y un restaurante en uno de los lugares más exclusivos del distrito. La cocina del chef Erik Bruner-Yang elabora platos al estilo camboyano y taiwanés que perduran en su memoria, especialmente el pollo frito y el pan, una de las comidas más comentadas en una ciudad llena de platillos dignos de mención. Un viaje a Maketto resultará no solo en una experiencia gastronómica excepcional, sino también en algo genial. zapatos nuevos y un gran taza de cafe.

21

Dauphine's

Ubicado en tres pisos en el centro, el restaurante criollo de la chef Kristen Essig Dauphine's te llevará a Nueva Orleans en el corazón de DC. La mantequilla de caña de Bread and Poirier es un comienzo perfecto. Asegúrese de que las ostras Dauphine estén en su agenda y el cangrejo de caparazón blando ennegrecido también es imprescindible. Michelin quedó impresionado por el crémeux de chocolate negro y el arroz con leche de vainilla para el postre.

22

Rábano de lujo

Llamando a todos los vegetarianos: Rábano de lujo es su nuevo hogar lejos del hogar en Calle H NE. Incluso si no eres vegetariano, vale la pena visitar este restaurante. Los platos únicos incluyen una fondue de colinabo servida con un pretzel suave, mientras que los "rábanos elegantes" del mismo nombre del restaurante están cubiertos con shico, shichito, aguacate yuzu, tofu en escabeche y soja ahumada.

23

Taberna otomana

Las maravillas de la cocina turca se destacan en Hakan Ilhan's Taberna otomana, situado en Plaza Mount Vernon. Ilhan rinde homenaje a su país natal en este espacio de I Street que ofrece suficiente delicia como para justificar la visita de Michelle Obama y sus amigos. La parrilla de carbón de leña de Taverna produce un kebab increíble, mientras que el pan plano preparado por separado es el acompañamiento ideal.

24

Comer

Los sabores de la India y China se mezclan en la cocina de Malasia, un hecho evidente cuando se dirige a Comer en Columbia Heights. El restaurante ofrece brunch y cenas e incluso tiene su propia despensa llena de encurtidos, hojas de mostaza, salsa de chile dulce y muchas otras especias. El menú de la cena es una aventura internacional en sí misma, con platos clásicos como la sopa de fideos al curry, así como platos innovadores como el curry de piña y una versión malaya del pollo frito. Actualmente, Makan acepta reservas limitadas y ofrece tanto la recogida como la entrega.

25

Poste de enganche

Inaugurado en 1967, este lugar pintoresco frente a President Lincoln's Cottage es conocido por su espectacular pollo frito. El lugar de reunión familiar en Petworth ofrece un ambiente acogedor y llena el menú con sabor sureño. Además del pollo, hay bagre ennegrecido, sándwiches de pastel de cangrejo, acompañamientos clásicos como macarrones con queso y berza y ​​mucho más. Comprobar el sitio web para obtener detalles sobre pedidos y medidas de seguridad.

Contenido de socios
Contenido de socios