La historia
Los etíopes comenzaron a emigrar a los Estados Unidos en la década de 1970 y muchos llegaron al área metropolitana de DC. Establecieron comunidades en el vecindario de Adams Morgan y el corredor de Shaw's 9th Street, que estaba repleto de restaurantes, mercados y tiendas y se conoció como "Pequeña Etiopía". En 2019, el gobierno de DC renovó su Acuerdo de Ciudades Hermanas entre Addis Abeba para mejorar la asociación de colaboración entre las dos capitales. Un año después, el Consejo de DC aprobó una resolución ceremonial para honrar oficialmente el corredor como "Pequeña Etiopía".
Sumérgete en DC
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La cocina
Sumérjase en la cultura etíope del Distrito en una gran cantidad de restaurantes que abarcan Little Ethiopia y más allá. Visita Ghion, Duque, Aburaré y Mercado Habesha a lo largo de la calle U y en Shaw, etíope en H Street NE o Elfegne en Adams Morgan para sabores auténticos.
Que esperar: Se supone que debes comer con las manos. Casi todas las comidas incluyen injera, un pan plano suave y esponjoso que también sirve como utensilios de comedor para recoger y absorber verduras, ensaladas y guisos. Además de la base de injera, descubrirá una amplia variedad de platos tradicionales, que incluyen doro wat (un guiso de pollo picante), kitfo (un plato de carne cruda), así como opciones vegetarianas y veganas rellenas de lentejas.
La cultura del café
Además de la cocina, disfrute de una taza de auténtico café etíope, conocido como "buna" en amárico, o únase a una ceremonia tradicional del café etíope para disfrutar de una experiencia cultural completa.
Sidamo en H Street sirve java fresco de frijoles tostados diariamente y presenta la ceremonia habitual a pedido o visita Tostaduría de Café Harrar el primer sábado de cada mes para el tradicional evento. Café de la calle también ofrece una variedad de sabrosas cervezas etíopes. Para un ambiente de café más relajado, Petworth's Cafetería Büna solo obtiene frijoles etíopes y también sirve cocina nativa para el desayuno y el almuerzo.