Bar Japonés © Nina Palazzolo
MAPA
Vino y cene a su manera por estos lugares calientes para comer y beber en el distrito.
Los propietarios del restaurante francés-chino Bar Chinois de Mt. Vernon Triangle se han expandido a la calle 14 con un nuevo concepto de fusión. Bar Japonés, un izakaya franco-japonés, ha reemplazado al restaurante español Estadio en Logan Circle. El ambiente elegante y sofisticado ofrece una gran variedad de platos para compartir, sushi, crudos, vino francés, sake y cócteles.
Desde aperitivos caseros que rinden homenaje a la abuela Teresa del chef español Rubén García hasta platos principales de estilo familiar con pescado entero, carnes a la parrilla para pasar el plato y platos vegetarianos preparados sobre llamas abiertas y carbón de roble, Casa teresa ofrece una experiencia gastronómica progresiva como ninguna otra en la ciudad. Te sentirás como si estuvieras comiendo en casa de la abuela en el corazón de España.
© Scott Suchman
Si ha disfrutado de una velada de moda en el popular Residents Café en Dupont Circle, asegúrese de visitar Washington Harbour para disfrutar del mismo ambiente colorido y animado y de la misma artesanía de calidad con un toque más global. River Club Combina sabores del Líbano, Italia y España en una mezcla de platos de mezze y postres. "Con raíces en el lujo alcanzable", el equipo busca mantener un ambiente moderno en todos lados, por lo que el paraíso estampado ofrece melodías funky multilingües y un servicio de mesa que incluye arak (Líbano), amaro (Italia) o vermut (España).
© Chai Pani
Chai Pani, El restaurante de comida callejera india de Asheville, ganador del premio James Beard, ha llegado a Washington D.C. Los chefs Meherwan Irani y Vishwesh Bhatt han creado un menú que fusiona la comida callejera india con creaciones frescas inspiradas en la herencia gujarati de Vish y sus raíces culinarias del sur de la India.
Perry's in Adams Morgan El restaurante ha sido durante mucho tiempo un favorito de los fanáticos por sus brunchs de drag queens con espíritu comunitario, su azotea idílica pero discreta y su excelente menú japonés. Sin embargo, en 2022, la chef Masako Morishita comenzó a escribir un nuevo y emocionante capítulo en la historia de cuarenta años del restaurante. Morishita, la primera mujer japonesa en dirigir la cocina, ha renovado el menú para reflejar su marca aventurera de "comida reconfortante moderna", que incluye albóndigas de edamame cubiertas con parmesano, hamburguesas de katsu de camarones en panecillos de papa (unidos por palillos de cóctel de flamencos rosados), udon carbonara y un servicio de desayuno japonés especial. Morishita ha sido honrada por el Fundación James Beard y Asociación de Restaurantes del Washington Metropolitano.
Apapacho
El matrimonio formado por Alam Méndez y Elisa Reyna inauguró su animada taquería Apapapacho En La Cosecha, Mercado de la UniónEl centro de la cultura y la comida latina de Oaxaca. El lugar hace honor a su nombre al ofrecer a los huéspedes un "abrazo con el alma" a través de la hospitalidad y el menú, combinando la experiencia de los fundadores en la cocina tradicional oaxaqueña y las artes de la repostería. ¿La especialidad resultante? Unas tortillas realmente memorables.
El concepto de restaurante más nuevo de Long Shot Hospitality (el mismo grupo detrás de The Salt Line) está dirigido por la aclamada chef Kristen Essig. Dauphine's evoca Nueva Orleans en sus platos inspirados y con sabor a cajún, que se sirven en una ubicación conveniente cerca del metro de McPherson Square. Espere un ambiente elegante pero relajado que se sentirá como Louisiana en el corazón de DC.
Albi
El chef Michael Rafidi pone su corazón en su restaurante Navy Yard. Eso tampoco es broma; Albi "El nombre literalmente significa "corazón" en árabe, un guiño a las raíces levantinas del chef que combina con su combinación característica de platos de mezze y mashawi, platos cocinados a fuego abierto. Saborea los platos mediterráneos básicos con un toque diferente, como un fattoush empalagoso con pera y pepino o el bok choy con zumaque, miel, queso feta batido y harissa de maní ahumado.
Como si necesitara algo más convincente, el Chef Rafidi fue honrado con el Premio Chef Destacado 2024 de la Fundación James Beard.
2FiftyLa segunda ubicación de K Street en Mount Vernon Triangle ofrece una barbacoa estilo Texas hecha a mano y ahumada con leña con lo que describen como "una pizca del trópico". El pitmaster adopta el método "bajo y lento", ahumando carnes de origen ético sobre madera especialmente seleccionada durante entre seis y 14 horas. En las mesas comunitarias, los invitados pueden combinar el corte que prefieran con clásicos estadounidenses y favoritos salvadoreños como esquites y plátanos, para cenar, llevar o catering.
Mita eleva la gastronomía vegetariana con selecciones de cinco, siete o catorce platos a base de plantas. Los copropietarios Miguel Guerra y Tatiana Mora, que han ganado reconocimiento por su otro local en DC, El Cielo, combinan ingredientes sudamericanos transcontinentales con métodos contemporáneos para mostrar la versatilidad de las verduras. Además de las arepas favoritas del público, prueba algunos platos básicos que quizás nunca hayas probado antes, o disfruta de los clásicos en nuevos formatos y combinaciones, como la torta de yuca o el plátano carbonizado con cebada.
Cocina Darvish
Masoud Aboughaddreh, conocido por Bistro de invernadero y Giro de Lima, está encantado de traer Cocina Darvish A Connecticut Avenue. Aboughaddreh siente una profunda pasión por promover la cultura y la comida persas y se asegura de que el espacio ofrezca una auténtica experiencia gastronómica persa. La cocina sirve platos tradicionales persas como kebabs y khoresh y postres como profiteroles persas.
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