Estos platos esenciales de los restaurantes de DC muestran la increíble diversidad de la escena gastronómica del Distrito.
Como uno de los países principales destinos gastronómicos, queremos mostrar los platos y sabores de autor en algunos de los restaurantes más populares de la ciudad. Por supuesto, es difícil equivocarse en muchos de estos restaurantes, pero si eres un "¿cuál es el plato que debería probar?" tipo de restaurante, lo tenemos cubierto.
Un recordatorio: los menús de los restaurantes cambian con frecuencia, por lo que, si bien estos platos se presentan a menudo, no hay garantía de que estén disponibles la noche de su visita. Consulte con un mesero sobre la disponibilidad del plato u opte por otra de las sabrosas ofertas del restaurante.
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La ciudad del sol en Llama a tu madre
Llama a tu madre, que se anuncia a sí mismo como "una tienda de delicatessen judía", sirve los clásicos que conoces y amas con un toque especial. El Sun City es uno de los sándwiches más populares en este lugar llamado Bon apetitoLa lista de los 50 mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos cuando abrió sus puertas en 2019. ¿Qué hace que The Sun City sea tan bueno? Piense en un huevo "estilo bodega" en capas con relleno de queso americano y queso cheddar derretido y su elección de tocino o pastrami, todo rociado con miel picante y empacado en un bagel de todo.
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La ensalada de cerdo y lichi en Rose's Luxury
Nombrado el mejor restaurante nuevo en Estados Unidos por ¡Buen provecho en 2014 y también el ganador de una estrella Michelin, Aaron Silverman El lujo de Rose on Capitol Hill tiene muchas formas de sorprenderte. Los comensales se han maravillado especialmente con la ensalada de lichi, un plato básico que se ha mantenido firme en un menú en constante cambio. Este plato con lichis dulces, salchicha de cerdo, cebolla morada y cacahuetes se cubre con una crema de coco fresca y, como el propio restaurante, deja bastante impresión.
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Mezzi Rigatoni en La gallina roja
Una cocina de leña, una decoración bucólica y un menú con infusión italiana se han convertido La gallina roja en uno de los restaurantes de barrio más populares de la ciudad. El mezzi rigatoni es un alimento básico de los primeros días del restaurante que cautiva con su deliciosa simplicidad. El rigatoni corto, hecho en casa, se combina con un ragu de salchicha de hinojo y se cubre con pecorino Romano para lograr la perfección de la pasta pura.
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Pollo frito en Maketto
La bienvenida más mercado on Calle H NE cuenta con uno de los platos más calientes de la ciudad. El chef Erik Bruner-Yang toma el pollo frito con estilo, convirtiéndolo en una fuente taiwanesa crujiente, dulce y picante (gracias al toque de los granos de pimienta). Servido sobre pan francés, el conjunto puede alimentar a dos o tres personas, quienes probablemente se sentarán en silencio mientras se maravillan con la explosión de sabor del plato.
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Khachapuri en Compass Rose
La comodidad del vecindario de Rosa de los Vientos se refleja en su menú, salpicado de cocina internacional que se puede servir en un restaurante o en la calle. La estrella del espectáculo en este hot spot ubicado a una cuadra de Calle U es el khachapuri, un bote de pan relleno de queso cubierto con un huevo orgánico y mantequilla, que a menudo se sirve en Georgia. Combine esto con cualquier cantidad de vinos georgianos disponibles y estará oficialmente transportado.
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Palak Chaat en Rasika West End
El muy aclamado Extremo oeste de Rasika de James Beard El chef ganador del premio James Beard, Vikram Sunderam, es conocido por muchos platos, pero el sabroso palak chaat podría estar en otro nivel. El plato está protagonizado por espinacas tiernas crujientes, escamosas y crujientes, que se rematan con una salsa de yogur de tamarindo y dátiles. Prepárese para la mejor cocina al estilo indio.
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Sopa de cebolla gratinada en Le Diplomate
Este pequeño trozo de París del restaurador Stephen Starr es un favorito perenne y muy elogiado. Parte brasserie, parte cafetería, parte bistró, espere un ambiente relajado pero elegante en Le Diplomate. Al igual que en la Ciudad de las Luces, “Le Dip” (como lo conocen los lugareños) amontona generosas porciones de queso rebosante sobre esta sopa que no olvidará pronto.
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Proper Burger ™ en Duke's Grocery
No puedes equivocarte con Proper Burger ™ de Tienda de comestibles de Duke, Dupont Circle pilar con spin-offs en Foggy Bottom y Parque Woodley. La hamburguesa que produce este pub de barrio inspirado en Londres es tan popular que han registrado el nombre. Dos jugosas empanadas de carne en un bollo de brioche esponjoso se untan con gouda derretido, cebolla morada carbonizada, una salsa de chile dulce y alioli de ajo. ¡Cavar en!
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Spicy Shoyu Ramen en Haikan
Si no ha probado el ramen al estilo de Sapporo, no hay mejor momento que ahora. Las deslumbrantes versiones del ramen del chef Katsuya Fukushima están en exhibición completa en haikán in Shaw, que está relacionado con el popular contador de ramen Daikaya pero atraviesa un terreno propio. El ramen shoyu picante se completa con caldo de pollo, ternera y cerdo y viene con fideos importados de Japón y todos los arreglos.
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Macarrones con queso en The Smith
Con sedes en Barrio Penn and on Calle U, hay el doble de razones para probar este entrante ooey, pegajoso y sí, cursi, perfeccionado por El smith. La especialidad asada en sartén es una potencia de queso cheddar-Fontina-Gruyère-Parmigiano Reggiano perfecta para dividir (o convertirla en un plato principal si no quieres compartir). Esté preparado para inundar a sus seguidores de Instagram con boomerangs de bondad fibrosa y cursi.
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Rollo de langosta en The Salt Line
Una visita a La línea de la sal lo transportará desde el distrito hasta la costa de Nueva Inglaterra, ya que el restaurante del chef Kyle Bailey, centrado en los mariscos, incorpora sabores de la costa este como pocos restaurantes de la zona. El rollo de langosta es uno de los favoritos en el ribera del capitolio local, servido en un panecillo con la parte superior dividida y adornado a su gusto (lo preferimos aderezado con mantequilla). Tampoco puedes equivocarte con la barra cruda aquí.
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Tabla de pescado Smokehouse de Ivy City Smokehouse
El tentador aroma del sabroso pescado ahumado irradia a todas horas desde el Taberna en Ivy City Smokehouse, haciendo esto Guía Michelin El destinatario de Bib Gourmand es una visita obligada. El delicioso tablero de pescado ahumado cubierto con cinco pescados ahumados diferentes, dos bagels y todo lo que necesita es un favorito de la multitud que no querrá perderse.
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Sedgewick Pizza en una pizzería multiusos
Para los amantes de la pizza, las ubicaciones de All-Purpose Pizzeria en Shaw y ribera del capitolio son un sueño hecho realidad. El equipo detrás de The Red Hen y Boundary Stone aportó su experiencia en la cocina italoamericana a este concepto que ancla la escena de la pizza del distrito con pasteles distintivos que seguramente teñirán tus pasiones. Prueba la Sedgewick, una pizza blanca que incorpora ricotta batida, taleggio, queso mozzarella y parmesano con cebollino y miel de trufa.
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El gran queso en Federalist Pig
Entrar en Cerdo federalista in Adams Morgan y se sentirá como si le hubieran concedido acceso a la cocina privada de alguien. La comodidad da paso a algunas de las mejores barbacoas de la ciudad, y The Big Cheese es una joya de la corona: queso derretido, cebollas crujientes y salsa barbacoa se untan sobre su elección de carne de cerdo picada o pechuga. Asegúrese de agregar salsas y acompañamientos (¡nos encantan los macarrones con queso cheddar ahumado!).
¿Todavía hambriento? Mira estos restaurantes calientes para probar ahora mientras bebe y bebe en su camino por el distrito.
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