Brunch de la Fête des Mères dans la Colonnade du Fairmont Washington, DC, Georgetown

Le dimanche 12 mai, à 11h et 2h30, The Colonnade du Fairmont Washington, DC, Georgetown rend hommage à toutes les mères avec un copieux brunch pour la fête des mères. Authentiquement local et favori des Washingtoniens, le brunch du Colonnade plaît aux palais de nombreuses mères et de leurs familles depuis plus de 39 ans.

Le chef exécutif Jaime Montes de Oca, le sous-chef exécutif Jason Rowley et le chef pâtissier exécutif Claus Olsen préparent une variété de plats régionaux et de spécialités innovantes, tous astucieusement présentés dans des buffets apparemment infinis. Le cadre magnifique, composé de verdure, de lumière naturelle, de hauts plafonds et de lustres en cristal, constitue une toile de fond parfaite pour le brunch de la fête des mères.

Parmi les offres de brunch des chefs pour la fête des mères, il y a un étalage de prises crues et fraîches comprenant des crevettes géantes, des pinces de crabe, des moules noires, des huîtres locales et des pétoncles de baie avec sauce Marie Rose, mignonette cocktail et trempettes chaudes. Une planche de fromages et de charcuteries avec des fromages locaux, des viandes fumées, salées et séchées à l'air et des pains artisanaux, ainsi qu'une présentation de salades fraîches du jardin, ajoutent à la journée spéciale des mères. Les sélections d'entrées comprennent une station de découpe de sébaste, beurre blanc à l'estragon et gigot d'agneau Shenandoah, sauce au poivre vert. Tandis que les plats Signature comprennent du poulet Murray, du balsamique au beurre noisette, du gâteau au crabe de Chesapeake, du petit filet 1855, du poivre vert et de l'orzo primavera grillé, du mascarpone. Une station d'omelettes préparées sur commande, des plats favoris du petit-déjeuner et des pâtisseries fraîchement préparées abondent également.

Le buffet pour enfants comprend des doigts de poulet grillés, des sliders de bœuf, des galettes de pommes de terre, des légumes printaniers cuits à la vapeur et les très populaires macaronis au fromage.

Gardez de la place pour la présentation de pâtisseries décadentes du chef pâtissier exécutif Claus Olsen, qui plaira à coup sûr aux gourmands de toutes les mères. Texture verveine citronnée, panna cotta aux cerises, pavé croquant au chocolat et aux noisettes et dômes de Pavlova passepoilés de roses rouges et de fraises ne sont qu'un échantillon de la pâtisserie du chef Olsen.

Un violoniste électrique assurera une animation musicale et toutes les mamans recevront une belle fleur pour commémorer leur journée spéciale.

Le brunch de la fête des mères, offert le dimanche 12 mai à 11 h et à 2 h 30, coûte 169 $ par personne avec un verre de vin mousseux, ou 199 $ avec deux heures de mimosas sans fond. Les enfants profitent d'un brunch à 79 $ pour les enfants de 5 à 12 ans et gratuit pour les enfants de moins de 5 ans. TOUS les membres* reçoivent une bouteille de vin mousseux gratuite pour leur table. Pour les réservations, veuillez envoyer un email à : [email protected].