Les équipes derrière The Red Hen et Boundary Stone se sont associées pour vous proposer une pizzeria polyvalente, servant des antipasti, du vin, des cocktails et des pizzas cuites au four au cœur du centre-ville de DC
Le restaurant, situé à quelques pas du Washington Convention Center, propose un menu romain simple agrémenté de classiques italo-américains dans un espace décontracté.
La pizza est au cœur du menu du chef Mike Friedman, où il a créé une pâte distinctive qui capture les qualités plus panées des pizzas au four à étages à l'ancienne. Ayant grandi dans le New Jersey, il rend hommage aux pizzerias de sa jeunesse avec des plats comme la salade d'antipasta, l'iceberg, le salami, les piments sucrés, les olives, la vinaigrette à l'origan caciocavallo, le calamar fritto et la surprise aux boulettes de viande de Don. Les tartes comprennent des plats de saison comme le Seaside, avec des palourdes, une sauce aux palourdes blanches, du maïs sucré, du guanciale fumé et du parmesan ; ainsi que des incontournables du menu tels que le Buona, avec tomate, pepperoni, mozzarella, miel de piment, basilic et grana.
Le menu propose également une sélection de salumi et de bruschetta, ainsi que des antipasti chauds et froids et des plats réinventés tels que l'Aubergine Parm. Le menu du déjeuner introduit des sandwichs de style Jersey dans le mélange. Nous proposons une carte des vins soigneusement sélectionnée de 50 bouteilles de cépages américains et italiens, ainsi que des bières régionales et des spiritueux artisanaux sélectionnés à la main, ainsi que des desserts préparés par Tiffany MacIsaac, chef pâtissière/propriétaire de Buttercream Bakeshop, qui réside juste à côté. All Purpose est ouvert pour le déjeuner et le dîner.
