Birch & Barley est un restaurant gastronomique au cœur du couloir de la 14e rue de DC
Birch & Barley est un restaurant gastronomique situé au cœur du couloir de la 14e rue de DC. L'approche de la cuisine de la ferme à la table du chef Jarrad Silver transparaît dans ses menus saisonniers à la carte et de dégustation. En plus d'une carte des vins stellaire, Birch & Barley bénéficie du programme été innovant qui est hébergé par son voisin à l'étage ChurchKey.
Avec une collection de 555 étiquettes triées sur le volet méticuleusement organisées par le directeur de la bière Greg Engert, ChurchKey offre un éventail complet de styles de bière, de traditions, de régions et de possibilités de saveur. Une combinaison inégalée de marques en petits lots, trois caves climatisées, une vaste sélection de verrerie traditionnelle et un niveau rare de connaissances se réunissent pour former une expérience de bière sans précédent. ChurchKey propose son propre menu de plats gastronomiques modernes supervisés par le chef Bill.
