CARTE TI
La Casa Teresa du chef Rubén García vous invite à déguster une cuisine espagnole à feu ouvert avec des ingrédients de saison et d'origine locale, tout comme Abuela l'a fait.
La Casa Teresa du chef Rubén García vous invite à découvrir une cuisine espagnole à feu ouvert avec des ingrédients de saison et d'origine locale, tout comme Abuela l'a fait.
Originaire de Terrassa, en Espagne, le chef renommé et visionnaire créatif Rubén García revient à la cuisine de son héritage, apportant à la Casa Teresa des recettes ancestrales et l'esprit de sa famille. Les racines de Rubén García dans le monde culinaire se retrouvent dans les meilleures cuisines espagnoles. Ayant débuté dans les cuisines étoilées Michelin de Jean Luc Figueras et Martín Berasategui, Rubén a approfondi sa connaissance des techniques innovantes, de la présentation imaginative et des produits de haute qualité au cours de ses cinq années avec Ferran Adrià à El Bulli. Rubén a continué à repousser les limites de la cuisine d'avant-garde en tant que directeur créatif du minibar, en étroite collaboration avec le chef José Andres. Inspiré par la vie et la cuisine de son abuela Teresa, Rubén a fondé Casa Teresa en 2023 en hommage aux cuisiniers à domicile qui ont créé la tradition de la cuisine espagnole.
Equipements
- Rachats
- Repas semi-privé
- Ouvert au public
Informations complémentaires
Cuisine
espagnol
