Restaurant Estuary situé dans l'hôtel Conrad au centre-ville de DC
S'approvisionnant en ingrédients de la région de la baie de Chesapeake, Estuary propose un menu de saison qui met en valeur la générosité de l'ensemble du bassin versant, y compris non seulement les fruits de mer, mais aussi les plantes et les animaux terrestres qui renforcent les saveurs distinctes de la cuisine médio-atlantique.
La chef de cuisine Ria Montes et son équipe, dont le sous-chef principal Sean Tew, travaillent en partenariat avec des agriculteurs, des pêcheurs et des éleveurs locaux qui pratiquent des méthodes durables garantissant l'intégrité des terres et des cours d'eau. Incorporant ces ingrédients incroyables avec un mélange d'influences culturelles qui définissent désormais la cuisine de DC, Estuary présente une approche dynamique de notre cuisine régionale et vous invite à goûter à l'endroit où nous appelons chez nous.
Profitez d'une expérience confortable à l'une de nos tables de salon intimes dotées de sièges moelleux et éclairées par la lumière d'une lampe ou admirez une vue magnifique sur CityCenterDC avec une expérience plus traditionnelle à l'une de nos tables de salle à manger. Nous attendons de vous recevoir.
