Concept de cuisine à feu ouvert avec menu Farm-To-Fire avec des ingrédients locaux.
Le restaurant et bar Fireclay de l'hôtel Washington a récemment fait ses débuts en tant que concept de restaurant à feu ouvert servant une cuisine américaine moderne et savoureuse. Des « flammes » réfractaires pour plaire avec des plats créatifs, des desserts et des cocktails artisanaux tous embrassés par le feu.
