Mitsitam Veux dire Mangeons ! dans la langue autochtone des peuples Delaware et Piscataway
Mitsitam Veux dire Mangeons ! dans la langue autochtone des peuples Delaware et Piscataway. Le café Mitsitam Native Foods du musée améliore l'expérience muséale en offrant aux visiteurs la possibilité d'apprécier les cuisines indigènes des Amériques et d'explorer l'histoire des aliments indigènes.
Le café propose des aliments autochtones trouvés dans tout l'hémisphère occidental, y compris les forêts du nord, l'Amérique du Sud, la côte nord-ouest, l'Amérique méso et les grandes plaines. Chacune des cinq stations de restauration décrit les modes de vie régionaux liés aux techniques de cuisson, aux ingrédients et aux saveurs que l'on retrouve dans les plats traditionnels et contemporains. Les sélections comprennent des aliments autochtones authentiques tels que du pain frit traditionnel et des totopos de maïs, ainsi que des articles contemporains avec une touche amérindienne de hamburgers au bison !
Mitsitam Cafe Catering by Restaurant Associates est l'un des premiers traiteurs à service complet de la région de DC et disponible pour votre prochain événement au National Museum of the American Indian.
