Un restaurant américain d'influence italienne dans le quartier historique de Bloomingdale à Washington, DC.
Apportez des plats italiens au feu de bois saisonniers et créatifs dans un espace aéré et rustique-industriel avec un grand bar à cuisine ouverte.
Le menu de saison du chef Mike Friedman met en valeur les produits du centre de l'Atlantique dans des recettes italiennes de longue date, telles que les favoris comme le Whipped Ricotta Crostini et le Mezze Rigatoni with Fenouil Sausage Ragu. Un grill au feu de bois personnalisé est le point central de la cuisine, avec de nombreux plats passant par le foyer. Le Red Hen propose également une carte des vins éclectique et axée sur la valeur avec un fort accent sur les vins du nord de l'Italie, d'Allemagne, d'Autriche et de Bourgogne. La majorité des offres de la liste des 100 bouteilles sont à moins de 60 $, avec 10 vins offerts au verre.
La carte des desserts change selon les saisons, mais propose toujours des glaces et des sorbets faits maison, ainsi que des plats favoris comme la crème à l'érable avec crumble aux noisettes caramélisées. Le Red Hen est ouvert pour le dîner tous les jours. Les réservations sont encouragées et peuvent être effectuées en ligne ou en appelant le restaurant, mais elles gardent toujours de la place pour les personnes sans rendez-vous.
