Bluejacket a été conçue pour être une brasserie sans frontières, permettant au directeur de la bière Greg Engert et à son équipe de brasseurs de créer des bières dans le plus large éventail de styles et de saveurs possibles.
En tant que restaurant le plus écologique de DC, Founding Farmers existe pour promouvoir les produits des fermes familiales, des ranchs et des pêcheries, avec des pratiques durables respectueuses de l'environnement à chaque tournant
