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Société de mise en conserve de shilling



Découvrez l'abondance et les saveurs de la région de Chesapeake, dirigées par le chef Reid Shilling. Ingrédients de saison, produits locaux, assiettes composées.

Dirigé par le chef Reid Shilling, Shilling Canning Company est un restaurant familial situé à Navy Yard, inspiré par les saveurs de la région de Chesapeake. Nommé d'après l'ancienne conserverie de la famille Shilling, le restaurant propose des menus préfixes et à la carte en rotation régulière, guidés par les saisons pour mettre en valeur les produits de pointe et les producteurs locaux.

Défini par une philosophie culinaire d'intentionnalité, presque tout chez Shilling est produit sur place, avec de fines herbes et des garnitures provenant régulièrement du vaste jardin extérieur du restaurant et des excédents de produits délibérément conservés pour une utilisation future par la cuisine. Les points forts du menu vont du poulet frit Amish aux œufs à la diable, en passant par les beignets de crabe et le bar noir de la baie de Chesapeake.

  • Wifi gratuit
  • Bière vin
  • Rachats
  • Bar complet
  • Dîner privé
  • Plats à emporter
  • Menu entier
  • Repas semi-privé
  • Repas de groupe
  • Restauration
  • Femme appartenant
Les plus grandes capacités

Capacité banquet : 78, Capacité réception : 120

Plans d'étage
Cuisine

Américaine

Capacité

72

CONTACT

360, rue Water SE
Washington, DC 20003
États-Unis

(202) 554-7474

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