Une cuisine ouverte, un bar imposant, un four en cuivre étincelant fait à la main et des banquettes bleu marine plantent le décor de notre emplacement Navy Yard.
Merci de l'intérêt que vous portez à ce que Shilling Canning Company organise votre événement !
Nous avons ouvert notre restaurant en 2019 avec la vision de célébrer les produits saisonniers et disponibles localement et d'être une destination communautaire dans le Navy Yard. En intégrant des techniques inspirées de l'entreprise familiale Shilling ainsi que du temps passé en Californie, nous célébrons la cuisine et les ingrédients de toute la région de Chesapeake à travers notre menu qui change régulièrement.
Comme pour nos menus réguliers de dîner et de brunch, vous pouvez vous attendre à une composition saine, des profils au feu de bois et un menu guidé par la saison. Un petit jardin culinaire sur notre terrasse intime cultive des herbes, des garnitures et des petits produits destinés à être utilisés dans divers plats et cocktails, tandis que notre programme de boissons fait écho à l'accent mis par la cuisine sur l'utilisation des produits à leur apogée. Notre carte des vins est conçue pour mettre en valeur les producteurs du monde entier tandis que les cocktails présentent des spiritueux fabriqués localement et des ingrédients faits maison.
En plus de notre engagement envers la saisonnalité et la responsabilité, nous nous engageons à utiliser des pratiques respectueuses de l'environnement et de réduction des déchets autant que possible. Nous soutenir, c’est aussi soutenir les nombreux petits agriculteurs, pêcheurs et producteurs locaux auprès desquels nous nous approvisionnons. Merci encore.
Nous sommes impatients de vous accueillir.
