Plongez dans les nombreux bons endroits pour manger et boire près du centre des congrès de DC.
PEU PROFOND est un restaurant raffiné et décontracté servant une authentique cuisine indienne dans un espace dynamique et accueillant à Washington, DC. Il a été créé avec la mission de rendre la cuisine indienne accessible à tous. Profitez d'une variété de sélections élaborées par des chefs ou de bricolage et créez votre propre création. Les repas peuvent être acceptés avec des cocktails maison et des jus de fruits artisanaux.
Idéalement situé au centre des congrès, le Dîner non conventionnel est loin d'être votre dîner standard toute la journée. L'espace moderne comprend un espace café pour les pâtisseries et les sandwichs du petit-déjeuner à emporter, tandis que le dîner propose des variantes uniques de vos plats préférés : le pain de viande est habillé d'un glaçage à la sriracha et d'une sauce aux morilles, tandis que les cheeseburgers sont préparés avec du bœuf wagyu et garnis de chutney de tomates et dijonnaise.
RPM italien est le point de vue de Giuiliana et Bill Rancic sur la cuisine italienne, mis en évidence dans le mont. Place de Vernon. Le cadre élégant accueille souvent des célébrités, et il est facile de comprendre pourquoi : les points forts du menu incluent des viandes rôties lentement, du poisson sauvage, plus d'une douzaine de pâtes et des cocktails exclusifs.
Situé sur Blagden Alley à Shaw, ce restaurant très acclamé est en effervescence depuis son ouverture. Le Dabney a obtenu une étoile Michelin pour un certain nombre de raisons, mais plusieurs d'entre elles suivent : son foyer ouvert à bois de 10 pieds, son dévouement à la cuisine du milieu de l'Atlantique et des plats qui insufflent une nouvelle vie à des recettes inspirées des livres de cuisine historiques du XIXe siècle.
Centroline
Situé à l'intérieur CityCenterDC, Centroline est en partie un marché alimentaire, en partie un restaurant, qui abrite la maîtrise du chef primé RAMMY Amy Brandwein et sa vision de la cuisine italienne régionale. Le menu de saison, petit mais réfléchi, repose sur des ingrédients locaux frais pour transporter les convives dans un voyage culinaire à travers la péninsule italienne. Attendez-vous à des pâtes faites maison tous les jours et à de la viande et du poisson au feu de bois.
À l'ouverture, conviviale a gagné beaucoup de buzz et a réussi à être à la hauteur du battage médiatique. Derrière le point chaud chic se trouve le chef chevronné Cédric Maupillier, qui a perfectionné ses compétences à Mintwood Place. Ce restaurant acclamé sert des créations franco-américaines avant-gardistes, comme le poulet frit coq au vin., qui est devenu l'un des plats les plus recherchés de la ville.
Considéré comme l'un des restaurants les plus élégants et passionnants à ouvrir ces dernières années, le restaurant étoilé Michelin Parenté - du chef Eric Ziebold, qui a précédemment dirigé le Cityzen du Mandarin Oriental - propose des plats axés sur la technique, l'histoire, les ingrédients et les préparations communes destinés à être servis en famille, comme du poisson entier ou des coupes de faux-filet de 12 onces. Installé dans le même bâtiment est Métier, un restaurant ambitieux de 36 places avec un menu dégustation de sept plats qui lui a valu une étoile Michelin. Attention : les réservations à l'avance sont recommandées et les vestes sont obligatoires pour les messieurs.
Bon alors le chef primé José Andrès agitation est loin d'être nouveau, mais ce restaurant de tapas espagnol révolutionnaire est plus populaire que jamais. Les distinctions incluent les honneurs Bib Gourmand dans le Guide Michelin DC et le fait d'être nommé «le meilleur restaurant de tapas de ce côté de l'Atlantique» par le critique gastronomique de longue date du Washington Post, Tom Sietsema. Sûr de dire, ce pilier culinaire est un incontournable à votre liste de choses à faire après le congrès.
Le chef Fabio Trabocchi, lauréat du prix James Beard, propose des spécialités régionales italiennes à cet endroit du centre-ville. Craquez pour les pâtes de saison comme la casarecce, des pâtes en forme de tube partiellement étroites servies à la manière d'Amalfi avec du homard et du poulpe, ou des plats classiques que vous ne trouverez qu'à Rome, des enchevêtrements épais de nouilles tonnarelli sont servis avec du pecorino de mouton, du poivre noir et noix. Oh, et conseil de pro : le 'G' est silencieux
Ce Restaurant Shaw juste au nord du centre des congrès s'inspire, entre autres, du fils du chef Massimo Fabbri et de son quartier préféré à Florence, alors que les influences toscanes se répandent dans le pittoresque restaurant de 70 places. La cuisine inspirée est proposée à des prix raisonnables – la plupart des plats au menu coûtent moins de 30 $ – et Fabbri continue de gagner les cœurs avec des plats de pâtes faits maison comme la pappardelle avec du ragoût de lapin infusé aux herbes.
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