Vin et dîner à votre guise dans ces endroits chauds pour manger et boire dans le district.
Niché au sommet du AC Hôtel Washington DC Capitol Hill Navy Yard, Fumée et miroirs surplombe la Capitole des États-Unis et offre une évasion élégante, élégante et confortable dans le plus puissant de DC quartier. Attendez-vous à des cocktails artisanaux et des plats réconfortants comme des ailes de poulet glacées à la sauce mumbo, des œufs farcis à la poitrine de porc, du risotto à la courge et de la salade de gâteau au crabe.
La cuisine japonaise traditionnelle et la conscience environnementale forment une riche combinaison à Nara Ya, qui s'approvisionne localement et propose des produits marins mondiaux durables, élevés à la ferme et sauvages. Attendez-vous à une expérience culinaire sans précédent en vous laissant tenter par un menu enrichi des saveurs des îles du Japon et d'une longue liste de sakés et de whiskies japonais de premier plan.
Bar de table sud Yardbird apporte des ingrédients frais de la ferme et de la cuisine, de la culture et de l'hospitalité classiques du Sud dans la capitale nationale. Dirigez-vous vers l'endroit bas de la maison pour déjeuner, dîner ou un brunch de week-end apaisant. Yardbird est dévoué à ses racines en étant fier d'une cuisine à gratter. Le menu propose un éventail de plats du Sud, notamment des gaufres au poulet et à la pastèque, des crevettes et du gruau, un BLT aux tomates vertes frites et du pain de maïs à la poêle garni de beurre au miel.
Situé dans le chantier naval, Taco rose sert une cuisine mexicaine vibrante - y compris, oui, des tacos roses - dans une atmosphère flashy avec des clins d'œil modernes au décor traditionnel du jour des morts. L'établissement né à Las Vegas propose également une liste de cocktails innovante, des spéciaux du mardi tacos et un menu de brunch composé d'un benedict mexicain et de pancakes tres leches roses.
Gordon Ramsay de MasterChef a planté des racines à DC avec l'emblématique Hell Kitchen, nouveau à Le quai. L'emplacement de deux étages au bord de l'eau répond aux attentes avec une ambiance élevée, des cocktails spéciaux et un menu du chef Christina Wilson, la gagnante de la saison 10 de Hell's Kitchen, avec du risotto au homard, des boulettes de viande wagyu et l'emblématique bœuf Wellington de Ramsay et du pudding au caramel collant.
Détenus et exploités par des minorités, Le Secret de Rosita apporte des saveurs et des vibrations péruviennes dans le quartier de U Street. Le bar sert des cocktails de pisco aux côtés de ceviches, des plats Criollo réconfortants et des plats proposant une délicieuse fusion de cuisines péruvienne et japonaise. Le café Rosita's attenant au bar est ouvert tous les jours de 9 h à 3 h et propose des spécialités de café, des sandwichs et empanadas péruviens, ainsi que des pâtisseries à emporter.
Ce Cocina mexicaine et mezcaleria vient du chef Richard Sandoval. dLeña est dérivé du mot espagnol « leña », qui signifie « bois de chauffage ». Comme vous pouvez l'imaginer, le restaurant dispose d'un four à bois, qui est un clin d'œil aux techniques de cuisson rustiques à feu ouvert du passé du Mexique. Le menu propose des entrées fumées exclusives, plusieurs types de ceviche et des assiettes à partager uniques. Si vous prévoyez de prendre un verre, le bar propose des margaritas artisanales, des cocktails latins, du mezcal, des cervezas et du vin.
Importé de l'autre côté de l'étang jusqu'à Dupont Circle, Échangistes comprend un salon, un club, une salle de restauration et un parcours de mini-golf. L'espace de 20,000 XNUMX pieds carrés sur deux étages comprend deux parcours de neuf trous, décorés de modèles de roues hydrauliques et de moulins à vent, et une voiturette de golf à l'ancienne qui sert d'obstacle. Si vous avez faim en jouant, il y a quatre vendeurs de nourriture qui peuvent satisfaire votre appétit, y compris Tu tacos et P'tit Succotash.
Situé entre Columbia Heights et Petworth, petit nouveau sur le bloc DC Corazón rend hommage à la propriétaire (et résidente de longue date de DC) Josefina Darui, le Mexique natal de Josefina Darui, avec un menu proposant des aliments pour maman et pop qui vous feront vous sentir comme chez vous. Attendez-vous à du guacamole préparé à table, des enchiladas, des tostadas, des quesadillas et des tacos. Gardez un œil sur les fruits et légumes de saison, qui se retrouvent dans la cuisine et les cocktails.
Taqueria Las Gemelas est une ode à la masa, rapide, décontractée mais sophistiquée, avec des tacos, des quesadillas et des tlayudas élaborés à partir de tortillas de maïs fraîches et ancestrales préparées par Yesenia Neri Diaz et son équipe. Rafraîchissez-vous avec une margarita (ou deux) dans leur café-terrasse ensoleillé. Vous pouvez également vous procurer certains des aliments de base du garde-manger de Las Gemelas, comme des taupes, des salsas ou des tortillas pour cuisiner à la maison. L'emplacement comprend également Las Gemelas Cocina Mexicana, qui propose une cuisine côtière sophistiquée des chefs Robert Aikens et Ben Tenner, ainsi que du vin mexicain et des cocktails de James Simpson et Walter Portillo. Las Gemelas (« filles jumelles » en espagnol) est située dans La récolte, une place de marché latino-américaine au cœur de l'Union Market District.
Situé le long du front de mer animé du sud-ouest, Le Point DC combine la cuisine à flamme nue avec des fruits de mer frais. Idéalement situé à la convergence des rivières Potomac et Anacostia, le patio en plein air apaisant et les foyers haut de gamme complètent les vues pittoresques. Le menu présente des plats inventifs, notamment un plateau de fruits de mer provenant du restaurant jumeau Ivy City Smokehouse et des beignets chauds au crabe remplis d'une trempette crémeuse au crabe.
At Le Sel, qui se traduit par « le sel », le sel fumé entre dans la soupe à l'oignon, le sel noir assaisonne le crudo de pétoncles, le sel rose se retrouve dans divers cocktails et la fleur de sel vient parfaire de nombreux plats. Le restaurant a récemment ouvert à Hôtel Kimpton Banneker près de Scott Circle. Le chef Laurent Hollaender a élaboré un menu qui rassemble des produits locaux et de saison dans des combinaisons comme une tartine à base de « caviar d'aubergine » (que le chef compare à un baba ghanoush) et garnie de fèves à la menthe.
Le nouveau concept de restaurant de Long Shot Hospitality (le même groupe derrière The Salt Line) est dirigé par la chef acclamée par la critique Kristen Essig. Dauphine évoque la Nouvelle-Orléans dans ses plats inspirés et aux saveurs cajuns, servis dans un emplacement pratique juste à côté du métro McPherson Square. Attendez-vous à un environnement élégant mais détendu qui ressemblera à la Louisiane au cœur de DC.
La colline du Capitole La colline s'inspire des osterias italiennes classiques et constitue une destination idéale pour les familles et les amis qui se réunissent autour d'un généreux bol de pâtes et de vins à la pression. Vous y trouverez des spécialités artisanales du vieux pays et l'une des atmosphères les plus accueillantes du District.
Situé à côté du restaurant 1789 dans l'espace qui abritait autrefois la discothèque art déco F. Scott's, Fitzgerald's est un restaurant à deux niveaux centré sur un bar avec un menu de plats élaboré par le chef Kyoo Eom et un menu de boissons élaboré par Brian Zipin. Le lieu de style des années 1960 sert des plats de bistrot raffinés aux influences japonaises et coréennes, notamment un hamburger de canard laqué et du bar chilien glacé au soja et au miel, ainsi qu'une collection tournante de 10 whiskies japonais.
Certains des meilleurs chefs du district et une collection des meilleurs fournisseurs de nourriture, de bière, de vin et de spiritueux de la région de DMV se sont réunis pour vous apporter The Roost. Déverrouillez un portail de saveurs en visitant cette salle à manger de Capitol Hill, qui propose du café de torréfacteurs locaux, de la bière artisanale, des hamburgers exceptionnels et des cocktails raffinés dans son inventaire et son restaurant à service complet.
Situé au cœur de Dupont Circle à l'intérieur du Lyle Hotel, ce restaurant de quartier confortable sert le petit-déjeuner, le brunch et le dîner ainsi que des cocktails familiers proposés avec une touche de douceur. Le menu regorge de créations créatives telles qu'un délicat crudo fluke, un cheeseburger au cheddar blanc servi avec une vinaigrette Mille-Îles et une crème glacée molle à la vanille de Tahiti.
Situé dans le quartier Bloomingdale de DC, établi (le mot français pour « établi ») est la dernière entreprise des restaurateurs chevronnés Kathleen Davis et Thomas Boisvert. Le restaurant, qui sert une cuisine italienne élégante, encourage les clients à cultiver leur palais avec des vins du monde entier. Davis et Boisvert croient ardemment à l'adage « De gustibus non est disputandum », qui se traduit par « En matière de goût, il ne peut y avoir de contestation ». Il ne fait aucun doute que l'établi est une destination parfaite pour un rendez-vous nocturne.
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