Vous trouverez des restaurants approuvés par le Guide Michelin, des distilleries locales et même une cave et une brasserie dans ce quartier en plein essor de DC.
Ivy City est un petit quartier historique au nord d'Union Market avec une forte concentration de restaurants et de distilleries artisanales. Il a été développé à l'origine comme une communauté d'après-guerre civile pour les Afro-Américains et comportait une piste de course populaire, ainsi que l'entrepôt du grand magasin Hecht Company. Le récent réaménagement de l'entrepôt historique Hecht a servi de catalyseur à la réémergence du quartier, entraînant l'arrivée de détaillants comme Nike - qui y a ouvert son premier magasin communautaire sur la côte est - et une convergence de chefs créatifs, brasseurs, vignerons et distillateurs. Cherchez les meilleurs endroits pour manger et boire et commencez à planifier votre aventure gastronomique à Ivy City.
N'oubliez pas votre Bavoir (Gourmand)
Le parfum envoûtant du poisson fumé salé rayonne à toute heure de la Taverne à Ivy City Smokehouse, faisant cela Guide Michelin Bavoir Gourmand récipiendaire - décerné pour une excellente cuisine à un bon rapport qualité-prix - une visite incontournable du quartier. La délicieuse planche de poisson fumoir garnie de cinq poissons fumés différents, de deux bagels et de tous les fixin est un favori de la foule, mais nous serions négligents si nous ne vous disions pas d'essayer le po' boy aux crevettes ou le sandwich au gâteau au crabe tendre avec la main -couper des frites à tomber par terre. Le marché du rez-de-chaussée, ouvert du mardi au jeudi, propose également des fruits de mer crus et prêts à manger, dont certains des meilleurs bagels et lox de la ville.
Délices de la nuit
At La Porte Verte, une étape à travers le restaurant homonyme – qui signifie « porte verte » en espagnol – et vous êtes transporté dans un espace qui mélange une atmosphère chic d'entrepôt avec les couleurs vibrantes du Mexique. Ne manquez pas l'happy hour, où vous pourrez déguster des tacos à 3 $ et des margaritas à prix réduit, ou croquer dans des plats de viande et de fruits de mer stellaires préparés avec des ingrédients de saison des voisins du sud des États-Unis.
A proximité, le chef Matt Baker a transformé une ancienne conserverie de tomates en Gravitas, un restaurant étoilé Michelin de la ferme à la table mettant en valeur la délicieuse générosité du Chesapeake dans un espace moderne avec beaucoup de briques apparentes. Vous pouvez choisir votre propre aventure culinaire avec les options de menu de dégustation flexibles de cinq ou sept plats, vous permettant de goûter à une gamme de plats populaires de Baker (pensez au sashimi d'albacore et à une ganache au chocolat exceptionnelle qui serpente dans votre assiette). Les pouces verts peuvent s'amuser en sirotant des cocktails à l'étage du Conservatoire, qui comprend une serre et un jardin vivant avec des fleurs, des fruits et des légumes.
Sirotez à la source à ces endroits
Le district abrite une scène florissante de distilleries, caves, brasseries et cidreries – dont beaucoup se trouvent à Ivy City. Vous pouvez vous plonger dans l'esprit DC dans l'un de ces endroits pour boire.
Lancé par deux amis avec pour mission de vous faire repenser le cidre, Cidre Suprême Noyau est votre lieu de prédilection pour les cidres de style bière artisanale d'origine locale. Provenant de fermes familiales en Virginie, les concoctions de la cidrerie comprennent un breuvage croustillant et boisé vieilli dans des fûts de whisky Sagamore Rye et le Ivy City Rosé, une collaboration avec City Winery où le cidre est vieilli dans du marc de vin rouge et blanc (le résidu pulpeux qui reste après le foulage des raisins). La taproom adaptée aux enfants et aux chiens est ouverte de 2h6 à XNUMXhXNUMX le week-end.
Réparatrices de la République, une entreprise appartenant à des femmes fondée sur la conviction que le pouvoir d'un cocktail peut rassembler les communautés, est la première distillerie d'Ivy City que vous verrez en entrant dans le quartier depuis New York Avenue NE. Le bar Ivy Room est l'endroit idéal pour siroter un cocktail maison, et vous ne pouvez pas vous tromper avec l'un des spiritueux artisanaux de la distillerie : Civic Vodka, Borough Bourbon et Rodham Rye.
Que vous ayez envie de whisky, que vous ayez envie de gin ou que vous ayez envie de vodka, Un Huit Distillation vous a couvert. La plupart des spiritueux sont nommés d'après les lieux de DC et même le nom de la distillerie rend hommage au district - l'article un, section huit de la Constitution est responsable de l'établissement de Washington, DC en tant que capitale du pays.
Promenez-vous vers Distillateurs New Columbia et découvrez comment ils fabriquent le Green Hat Gin lors d'une visite gratuite, du nom d'un contrebandier mythique local. Il y a aussi Jos. A. Magnus & Co., une distillerie du 19ème siècle qui a été rétablie en 2015 et a depuis remporté des prix, et Don Ciccio & Figli, producteurs de liqueurs italiennes aux herbes avec des recettes transmises de génération en génération.
Dernier point, mais non le moindre, Ivy City abrite Brasserie Atlas, une brasserie locale avec une écurie de sours, IPA et lagers souvent en rotation. La salle de robinetterie adaptée aux enfants et aux chiens est ouverte tous les jours et des visites sont disponibles le samedi.
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