Votre guide pour dîner dans le paradis branché et affamé de DC
Noma (signifie North of Massachusetts Avenue) était autrefois une plaque tournante pour les vendeurs de produits alimentaires en gros et les entrepôts industriels, mais agit maintenant comme une Mecque gastronomique au cœur de DC. L'ouverture de Marché de l'Union a donné le coup d'envoi à la renaissance de NoMa et cette partie de la ville attire désormais une foule de chefs prometteurs et même un Restaurant étoilé Michelin.
Une union plus parfaite
N'importe quel week-end, arrêtez-vous dans Marché de l'Union et vous verrez de jeunes professionnels, des mamans et des papas pousser des poussettes, des étudiants de l'université Gallaudet voisine et d'autres clients axés sur l'alimentation se frayer un chemin dans l'entrepôt des dizaines de vendeurs.
La destination populaire abrite de nombreux favoris locaux, des locataires de camions de restauration devenus Union Market Tacoréen et Empanadas DC à un avant-poste de gelateria italienne Gelato Dolcezza.
Les visiteurs peuvent faire des courses gastronomiques chez des vendeurs comme Tablier Rouge Boucher, Boulangerie Lyonnaise et Crèmerie Trickling Springs. Si vous avez envie d'un dîner assis, rendez-vous au Bidwell, qui sert des plats typiques du Sud avec une touche, ou Rappahannock Oyster Co., populaire en raison de son menu d'huîtres et de palourdes d'origine locale.
Au-delà des postes de restauration, le vaste espace d'Union Market permet pop-ups de vente au détail et un festival gastronomique annuel appelé L'EmporiYUM, qui fait venir des vendeurs artisanaux de tout le pays pour un week-end de dégustation.
A proximité, le primé Plus grave propose un menu authentique influencé par les saveurs de la région des Pouilles où le chef Nick Stefanelli a passé une partie de son enfance. Le Guide Michelin s'en est rendu compte et a décerné à la gemme NoMa l'une de ses étoiles convoitées. Choisissez parmi trois à six plats dans un cadre chaleureux et rustique.
Et puis il y a O-Ku (« Chêne » en japonais), où le chef Bryan Emperor veut que vous soyez enthousiasmé par les sushis. Alors que vous pourrez déguster des styles de sushis traditionnels tels que le nigiri, le restaurant propose également des plats inventifs tels que le saumon royal de Tasmanie avec confit de tomates dorées.
Ancien Top Chef la finaliste Marjorie Meek-Bradley apporte les meilleurs plats grillés à Saint Anselme, un point chaud élégant de 7,000 XNUMX pieds carrés près du marché Union. Commencez votre repas du bon pied avec des huîtres grillées habillées de beurre aux herbes fumées ou de palourdes avant de choisir un certain nombre de viandes grillées (pensez: faux-filet, fers plats, lanières de New York).
Vous trouverez même quelques-unes des meilleures pizzas de la ville juste au coin de la rue à Pizzeria Stellina. Le menu de Stellina rend également hommage à la cuisine de rue italienne côtière (comme les fruits de mer frits servis dans des cornets en papier, également connus sous le nom de « cuoppo »), tandis que chaque élément du menu coûte moins de 20 $.
Côté droit des pistes
NoMa abrite également des DC Union Station. La plaque tournante des transports actifs fait la navette entre les gens de et vers la ville jour et nuit, mais même si vous n'avez pas de billet de train, la gare vaut le détour. Le magnifique bâtiment des Beaux-Arts dispose d'une entrée en flèche, d'un plafond orné et d'imposantes colonnes parfaites pour cette séance de photos exclusive à DC. Union Station abrite également des restaurants à ne pas manquer, comme le Gril Tonnerre, un avant-poste de burger préféré Shake Shack et le délicieusement délicieux Magnolia Bakery (goûter le pudding à la banane est un must).
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