Les meilleurs endroits pour manger dans le quartier Shaw de DC

Aucun quartier de DC n'a ouvert plus de nouveaux restaurants au cours des deux dernières années que Shaw. Il a connu une renaissance avec une ruée de concepts culinaires innovants, des pop-ups locaux proposant du café et des produits et des boutiques créatives. La scène culinaire en a fait une visite incontournable pour les habitants et les visiteurs.

Des restaurants comme Le Dabney, un hommage à la cuisine du milieu de l'Atlantique recherchée de manière obsessionnelle par le chef Jeremiah Langhorne, a attiré l'attention des convives exigeants et des inspecteurs Michelin. Hommage du Chef Cédric Maupillier à la cuisine américaine, conviviale, attire également les convives qui veulent s'attarder sur l'un des plats les plus célèbres de la ville, le poulet frit coq au vin. La région toscane de l'Italie reçoit un hommage sincère du chef exécutif et propriétaire Massimo Fabbri à San Lorenzo, un nouveau venu dans le quartier de 2018. Les points forts du menu simple mais sophistiqué de Fabbri comprennent des pâtes pappardelle avec du ragoût de lapin, un délicieux plat de branzino et un steak T-bone grillé pour deux. Une gamme de vins et de cocktails soigneusement organisée signifie qu'un accord parfait est dans votre avenir.

Deux restaurants du chef Eric Ziebold (qui supervisait auparavant Mandarin Oriental's CityZen et cuisiné à la renommée mondiale The French Laundry) a également marqué des points auprès des critiques de restaurants. de Ziebold Parenté, qui présente le menu avec des catégories uniques comme "Ingrédients" et "Indulgences" a été appelé "l'ouverture de restaurant DC la plus excitante de la nouvelle année" par Washingtonian – et il a depuis gagné un Etoile Michelin. Descendez le haut de gamme de Ziebold Métier, qui propose un menu dégustation de sept plats qui comprend des « notes de menu » sur la trame de fond de chaque plat. Messieurs, les vestes sont obligatoires.

Tout comme c'est le voisin d'à côté, le 9:30 Club, Hazel rochers. Les convives trouveront des assiettes de taille moyenne d'inspiration mondiale allant du pain aux courgettes de grand-mère Hazel avec une mousse de foie gras au shortrib de Wagyu au barbecue. Sortez sur le patio savamment décoré et dégustez la longue liste de bières.

Préparez-vous pour un festin qui ne peut être reproduit nulle part ailleurs dans le District à Supra, pourvoyeurs de cuisine de la République de Géorgie. Ce lauréat du Guide Michelin Bib Gourmand sert du khachapuri maison délicieusement beurré, une multitude de viandes, des brochettes, des cocktails artisanaux et des vins géorgiens qui se marient parfaitement avec ce qu'il y a dans votre assiette.

Le fast-casual Eggery craquelé Hawks propose des sandwichs pour le petit-déjeuner sur mesure qui satisferont même les plus grandes envies. Plongez dans le sandwich inspiré de Ferris Bueller, The Abe Froman, (saucisse, œuf et fromage avec sauce Cracked) ou régalez-vous d'un digne remède contre la gueule de bois connu sous le nom de Rancheros Cucamonga avec des haricots noirs, des œufs, des tots, de l'avocat et de la fresque de queso. Du côté plus léger, Compass Coffee possède deux emplacements, dont son spot phare de la 7e rue, proposant des smoothies, du pain aux bananes et des petits déjeuners toute la journée comme des gaufres, des omelettes végétariennes et des sandwichs au bacon, aux œufs et au fromage. 

Si vous n'avez pas essayé les ramen à la Sapporo, il n'y a pas de meilleur moment que maintenant. Haïkan est lié à Daikaya, mais traverse un terrain qui lui est propre. Avec de larges fenêtres alignées le long de la salle à manger, vous pouvez voir la rue V tout en savourant les éblouissantes versions des ramen du chef Katsuya Fukushima, ainsi que des accompagnements savoureux comme la poutine au tofu mapo et le rangoon de crabe.

Pizzeria tout usage et Maison publique en pierre de délimitation servent également de savoureuses options entièrement américaines à Shaw. Et aventurez-vous juste au-delà de la périphérie de Shaw dans le quartier de Bloomingdale pour une soirée rendez-vous à La poule rousse, qui sert de délicieux plats dans une cuisine ouverte et discrète.

Pour un ristorante de quartier d'inspiration toscane, ne cherchez pas plus loin que San Lorenzo. Le pittoresque restaurant de 70 places sert une délicieuse cuisine italienne - pensez à des plats de pâtes faits maison comme la pappardelle avec du ragoût de lapin infusé aux herbes - à des prix raisonnables.

Les Dîner non conventionnel se trouve juste en face de ces lieux de rencontre. Loin de votre dîner standard toute la journée, l'espace moderne comprend un espace café pour les pâtisseries et les sandwichs du petit-déjeuner à emporter, tandis que le dîner propose des variantes uniques de vos plats préférés : le pain de viande est habillé d'un glaçage à la sriracha et d'une sauce aux morilles, tandis que les cheeseburgers sont à base de bœuf wagyu et garni de chutney de tomates et de dijonnaise.

Les racines musicales de Shaw sont profondes. La zone chevauche la ligne avec Rue U, qui abrite ce qui était autrefois connu sous le nom de « Black Broadway » avec des grands comme Cab Calloway et Pearl Bailey jouant à Le théâtre Howard. Le lieu historique a fait l'objet d'une rénovation de plusieurs millions il y a quelque temps et accueille désormais des spectacles musicaux modernes. Arrêtez-vous avant votre prochain spectacle à Bonne bonne entreprise de brassage, la brasserie artisanale d'à côté qui fait sa mousse sur place.

Sous une fresque murale glamour de la sensuelle Elizabeth Taylor se trouve Jardin de la bière Dacha, où les mousses allemandes, belges et américaines servies dans des tasses à bottes sont le nom du jeu. Plongez dans le menu complet des aliments qui propose de tout, des bretzels monstres et des wurst de cinq façons différentes ou une infusion sous des ampoules Edison scintillantes.

Appels locaux mixologue et historien des cocktails Derek Brown s'est fait un nom en ouvrant bar après bar à DC qui propose des cocktails créatifs. Les vrais connaisseurs de cocktails voudront faire l'expérience du tour de force de Brown, Chambre Colombie dans l'allée Blagden. Le lieu comprend un jardin de punch populaire, la bibliothèque des spiritueux et le salon et son homonyme, une retraite sur place proposant des menus de dégustation de cocktails à trois et cinq plats accompagnés de collations délicieusement intrigantes. Quelle est la qualité de la Columbia Room ? Il a remporté le prix du meilleur bar à cocktails américain aux Spirited Awards 2017.

Toujours dans Blagden Alley, Fourche de tigre diffuse l'ambiance d'un marché nocturne trépidant de Hong Kong avec la propre version du chef Irvin Van Oordt sur les plats asiatiques. On parle de wontons chili à la dinde et aux crevettes, d'agneau grillé au cumin et de poisson croustillant, ainsi que des cocktails mêlés de plantes médicinales et d'herbes chinoises.