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Restaurant de ramen Haikan dans le quartier de Shaw - Où manger à Shaw Washington, DC

Les meilleurs endroits pour manger dans le quartier Shaw de DC

Votre guide des meilleurs restaurants du quartier gastronomique branché de DC

 

 

A quelques pas de l'université Howard depuis le nord ou de Mount Vernon Square depuis le sud, le quartier ultra chaud de Shaw s'est fait un nom avec son mélange de commerces de détail éclectiques, de restaurants et de droits de vantardise sur une histoire très cool du jazz afro-américain. Ici, pas de chaînes nationales – les gastronomes trouveront plutôt une pléthore de restaurants de quartier incontournables qui se font rapidement un nom. 

Endroits notables

Poulet rôti en panade à Kinship - Restaurant étoilé Michelin à Washington, DC

Aucun quartier de DC n'a ouvert plus de nouveaux restaurants au cours des deux dernières années que Shaw. Il a connu une renaissance avec une ruée de concepts culinaires innovants, des pop-ups locaux proposant du café et des produits et des boutiques créatives. La scène culinaire en a fait une visite incontournable pour les habitants et les visiteurs.

Des restaurants comme Le Dabney, un hommage à la cuisine du milieu de l'Atlantique recherchée de manière obsessionnelle par le chef Jeremiah Langhorne, a attiré l'attention des convives exigeants et des inspecteurs Michelin. Hommage du Chef Cédric Maupillier à la cuisine américaine, conviviale, attire également les convives qui veulent s'attarder sur l'un des plats les plus célèbres de la ville, le poulet frit coq au vin. La région toscane de l'Italie reçoit un hommage sincère du chef exécutif et propriétaire Massimo Fabbri à San Lorenzo, un nouveau venu dans le quartier de 2018. Les points forts du menu simple mais sophistiqué de Fabbri comprennent des pâtes pappardelle avec du ragoût de lapin, un délicieux plat de branzino et un steak T-bone grillé pour deux. Une gamme de vins et de cocktails soigneusement organisée signifie qu'un accord parfait est dans votre avenir.

Deux restaurants du chef Eric Ziebold (qui supervisait auparavant Mandarin Oriental's CityZen et cuisiné à la renommée mondiale The French Laundry) a également marqué des points auprès des critiques de restaurants. de Ziebold Parenté, qui présente le menu avec des catégories uniques comme "Ingrédients" et "Indulgences" a été appelé "l'ouverture de restaurant DC la plus excitante de la nouvelle année" par Washingtonian – et il a depuis gagné un Etoile Michelin. Descendez le haut de gamme de Ziebold Métier, qui propose un menu dégustation de sept plats qui comprend des « notes de menu » sur la trame de fond de chaque plat. Messieurs, les vestes sont obligatoires.

Tout comme c'est le voisin d'à côté, le 9:30 Club, Hazel rochers. Les convives trouveront des assiettes de taille moyenne d'inspiration mondiale allant du pain aux courgettes de grand-mère Hazel avec une mousse de foie gras au shortrib de Wagyu au barbecue. Sortez sur le patio savamment décoré et dégustez la longue liste de bières.

Préparez-vous pour un festin qui ne peut être reproduit nulle part ailleurs dans le District à Supra, pourvoyeurs de cuisine de la République de Géorgie. Ce lauréat du Guide Michelin Bib Gourmand sert du khachapuri maison délicieusement beurré, une multitude de viandes, des brochettes, des cocktails artisanaux et des vins géorgiens qui se marient parfaitement avec ce qu'il y a dans votre assiette.

Bouchées de petit-déjeuner

Boulangerie à la crème au beurre, une confiserie créative de 2018 RAMMYS Chef Pâtissier de l'Année Tiffany MacIsaac, vous épatera avec son assortiment de créations salées et sucrées. Des classiques parfaitement exécutés comme les scones, les macarons et les barres au citron meringué partagent la scène avec des produits comestibles qui semblent ne pouvoir être que l'étoffe du pays des rêves. Par exemple, les Breakfast Bombs, des muffins au pain au lait et au fromage cuits au four, remplis d'œufs brouillés, de saucisses et de fromage. Ou optez pour la voie sucrée avec le Flakie, un croissant roulé à la main saupoudré de sucre et fourré d'une mousse aux fruits de la passion d'un autre monde. Lavez le tout avec Compass Coffee, servi sur place (ou à son emplacement phare de la 7e rue).

The Red Hen - Restaurant populaire dans le quartier de Bloomingdale - Endroits pour manger à Washington, DC

Hangouts de quartier

Si vous n'avez pas essayé les ramen à la Sapporo, il n'y a pas de meilleur moment que maintenant. Haïkan est lié à Daikaya, mais traverse un terrain qui lui est propre. Avec de larges fenêtres alignées le long de la salle à manger, vous pouvez voir la rue V tout en savourant les éblouissantes versions des ramen du chef Katsuya Fukushima, ainsi que des accompagnements savoureux comme la poutine au tofu mapo et le rangoon de crabe.

Pizzeria tout usage et  Maison publique en pierre de délimitation servent également de savoureuses options entièrement américaines à Shaw. Et aventurez-vous juste au-delà de la périphérie de Shaw dans le quartier de Bloomingdale pour une soirée rendez-vous à La poule rousse, qui sert de délicieux plats dans une cuisine ouverte et discrète.

Pour un ristorante de quartier d'inspiration toscane, ne cherchez pas plus loin que San Lorenzo. Le pittoresque restaurant de 70 places sert une délicieuse cuisine italienne - pensez à des plats de pâtes faits maison comme la pappardelle avec du ragoût de lapin infusé aux herbes - à des prix raisonnables.

, Dîner non conventionnel se trouve juste en face de ces lieux de rencontre. Loin de votre dîner standard toute la journée, l'espace moderne comprend un espace café pour les pâtisseries et les sandwichs du petit-déjeuner à emporter, tandis que le dîner propose des variantes uniques de vos plats préférés : le pain de viande est habillé d'un glaçage à la sriracha et d'une sauce aux morilles, tandis que les cheeseburgers sont à base de bœuf wagyu et garni de chutney de tomates et de dijonnaise.

Social du samedi soir     

Columbia Room - Derek Brown Cocktail Bar à Washington, DC - Meilleur bar à cocktails américain

Les racines musicales de Shaw sont profondes. La zone chevauche la ligne avec Rue U, qui abrite ce qui était autrefois connu sous le nom de « Black Broadway » avec des grands comme Cab Calloway et Pearl Bailey jouant à Le théâtre Howard. Le lieu historique a fait l'objet d'une rénovation de plusieurs millions il y a quelque temps et accueille désormais des spectacles musicaux modernes. Arrêtez-vous avant votre prochain spectacle à Bonne bonne entreprise de brassage, la brasserie artisanale d'à côté qui fait sa mousse sur place.

Sous une fresque murale glamour de la sensuelle Elizabeth Taylor se trouve Jardin de la bière Dacha, où les mousses allemandes, belges et américaines servies dans des tasses à bottes sont le nom du jeu. Plongez dans le menu complet des aliments qui propose de tout, des bretzels monstres et des wurst de cinq façons différentes ou une infusion sous des ampoules Edison scintillantes.

Appels locaux mixologue et historien des cocktails Derek Brown s'est fait un nom en ouvrant bar après bar à DC qui propose des cocktails créatifs. Les vrais connaisseurs de cocktails voudront faire l'expérience du tour de force de Brown, Chambre Colombie dans l'allée Blagden. Le lieu comprend un jardin de punch populaire, la bibliothèque des spiritueux et le salon et son homonyme, une retraite sur place proposant des menus de dégustation de cocktails à trois et cinq plats accompagnés de collations délicieusement intrigantes. Quelle est la qualité de la Columbia Room ? Il a remporté le prix du meilleur bar à cocktails américain aux Spirited Awards 2017.

Toujours dans Blagden Alley, Fourche de tigre diffuse l'ambiance d'un marché nocturne trépidant de Hong Kong avec la propre version du chef Irvin Van Oordt sur les plats asiatiques. On parle de wontons chili à la dinde et aux crevettes, d'agneau grillé au cumin et de poisson croustillant, ainsi que des cocktails mêlés de plantes médicinales et d'herbes chinoises.

Mangez là où la chef Marjorie Meek-Bradley mange

Passez la journée avec Top Chef la finaliste Marjorie Meek-Bradley alors qu'elle partage ce qu'elle aime de la scène culinaire de Shaw. Attisez votre appétit et connectez-vous à cette aventure gastronomique de Chefs Dish DC alors que Meek-Bradley cherche des produits frais de la ferme et des sandwichs au petit-déjeuner tueurs à Marché du jardin de Glen, savoure les créations de confiserie de Tiffany MacIsaac au Buttercream Bakeshop et traîne à la Mecque du mezcal qu'est Espita Mezcaleria.