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Restaurant de ramen Haikan dans le quartier de Shaw - Où manger à Shaw Washington, DC

Les meilleurs endroits pour manger dans le quartier Shaw de DC

Votre guide des meilleurs restaurants du quartier gastronomique branché de DC

Votre guide des meilleurs restaurants du quartier gastronomique branché de DC

 

 

À quelques pas de l'Université Howard du nord ou de Mount Vernon Square du sud, le quartier branché de Shaw s'est fait un nom avec son mélange de commerces de détail éclectiques, de restaurants et de droits de vantardise sur une histoire très cool du jazz afro-américain. Ici, pas de chaînes nationales – les gastronomes trouveront plutôt une pléthore de restaurants de quartier incontournables qui se font rapidement un nom.

Endroits notables

Shaw a connu une renaissance avec une vague de concepts culinaires innovants, des pop-ups locaux proposant du café et des produits frais et des boutiques créatives. La scène culinaire en a fait une visite incontournable pour les habitants et les visiteurs.

Des restaurants comme Le Dabney, un hommage à la cuisine du milieu de l'Atlantique recherchée de manière obsessionnelle par le chef Jeremiah Langhorne, a attiré l'attention des convives exigeants et des inspecteurs Michelin. Hommage du Chef Cédric Maupillier à la cuisine américaine, conviviale, attire également les convives qui souhaitent s'attarder sur l'un des plats les plus célèbres de la ville, le poulet frit coq au vin. La région toscane d'Italie reçoit un hommage sincère du chef exécutif et propriétaire Massimo Fabbri au San Lorenzo – les points forts incluent les pâtes pappardelle au ragoût de lapin, un délicieux plat de branzino et un steak T-bone grillé pour deux personnes.

Deux restaurants du chef Eric Ziebold (qui cuisinait auparavant au restaurant de renommée mondiale The French Laundry) ont également été appréciés par les critiques gastronomiques. de Ziebold Parenté, qui présente le menu avec des catégories uniques telles que « Ingrédients » et « Indulgences », maintient un Etoile Michelin. En bas, le haut de gamme de Ziebold Métier propose un menu dégustation de sept plats qui comprend des « notes de menu » sur l'histoire de chaque plat. Messieurs, les vestes sont obligatoires.

A côté le Club 9h30, Mita rehausse la cuisine végétarienne avec un menu dégustation de 14 plats à base de plantes. Les copropriétaires Miguel Guerra et Tatiana Mora, originaires d'El Cielo de DC, combinent des ingrédients sud-américains avec des méthodes contemporaines pour mettre en valeur la polyvalence des légumes. 

Préparez-vous pour un festin qui ne peut être reproduit nulle part ailleurs dans le District à Supra, pourvoyeurs de cuisine de la République de Géorgie. Ce lauréat du Guide Michelin Bib Gourmand sert du khachapuri maison délicieusement beurré, une multitude de viandes, des brochettes, des cocktails artisanaux et des vins géorgiens qui se marient parfaitement avec ce qu'il y a dans votre assiette.

Bouchées de petit-déjeuner

Le fast-casual Eggery craquelé Hawks propose des sandwichs pour le petit-déjeuner sur mesure qui satisferont même les plus grandes envies. Plongez dans le sandwich inspiré de Ferris Bueller, The Abe Froman, (saucisse, œuf et fromage avec sauce Cracked) ou régalez-vous d'un digne remède contre la gueule de bois connu sous le nom de Rancheros Cucamonga avec des haricots noirs, des œufs, des tots, de l'avocat et de la fresque de queso. Du côté plus léger, Compass Coffee possède deux emplacements, dont son spot phare de la 7e rue, proposant des smoothies, du pain aux bananes et des petits déjeuners toute la journée comme des gaufres, des omelettes végétariennes et des sandwichs au bacon, aux œufs et au fromage. 

Hangouts de quartier

Si vous n'avez pas essayé les ramen à la Sapporo, il n'y a pas de meilleur moment que maintenant. Haïkan est lié à Daikaya, mais traverse un terrain qui lui est propre. Avec de larges fenêtres alignées le long de la salle à manger, vous pouvez voir la rue V tout en savourant les éblouissantes versions des ramen du chef Katsuya Fukushima, ainsi que des accompagnements savoureux comme la poutine au tofu mapo et le rangoon de crabe.

Pizzeria tout usage et Maison publique en pierre de délimitation servent également de savoureuses options entièrement américaines à Shaw. Et aventurez-vous juste au-delà de la périphérie de Shaw dans le quartier de Bloomingdale pour une soirée rendez-vous à La poule rousse, qui sert de délicieux plats dans une cuisine ouverte et discrète.

Pour un ristorante de quartier d'inspiration toscane, ne cherchez pas plus loin que San Lorenzo. Le pittoresque restaurant de 70 places sert une délicieuse cuisine italienne - pensez à des plats de pâtes faits maison comme la pappardelle avec du ragoût de lapin infusé aux herbes - à des prix raisonnables.

La Dîner non conventionnel se trouve juste en face de ces lieux de rencontre. Loin de votre dîner standard toute la journée, l'espace moderne comprend un espace café pour les pâtisseries et les sandwichs du petit-déjeuner à emporter, tandis que le dîner propose des variantes uniques de vos plats préférés : le pain de viande est habillé d'un glaçage à la sriracha et d'une sauce aux morilles, tandis que les cheeseburgers sont à base de bœuf wagyu et garni de chutney de tomates et de dijonnaise.

Social du samedi soir     

Columbia Room - Derek Brown Cocktail Bar à Washington, DC - Meilleur bar à cocktails américain

Les racines musicales de Shaw sont profondes. La zone chevauche la ligne avec Rue U, qui abrite ce qui était autrefois connu sous le nom de « Black Broadway » avec des grands comme Cab Calloway et Pearl Bailey jouant à Le théâtre Howard. Le lieu historique a fait l'objet d'une rénovation de plusieurs millions il y a quelque temps et accueille désormais des spectacles musicaux modernes. Arrêtez-vous avant votre prochain spectacle à Bonne bonne entreprise de brassage, la brasserie artisanale d'à côté qui fait sa mousse sur place.

Sous une fresque murale glamour de la sensuelle Elizabeth Taylor se trouve Jardin de la bière Dacha, où les mousses allemandes, belges et américaines servies dans des tasses à bottes sont le nom du jeu. Plongez dans le menu complet des aliments qui propose de tout, des bretzels monstres et des wurst de cinq façons différentes ou une infusion sous des ampoules Edison scintillantes.

Caché dans Blagden Alley, suivez la lueur des néons derrière une porte autocollante pour découvrir Jamais mieux vu. Le bar clandestin offre une touche moderne à la rave underground des années 90. Savourez des cocktails spéciaux, notamment un dirty martini à base de saumure maison et un expresso martini avec une liqueur de café de qualité supérieure et une infusion froide personnalisée.

Toujours dans Blagden Alley, Fourche de tigre diffuse l'ambiance d'un marché nocturne trépidant de Hong Kong avec la propre version du chef Irvin Van Oordt sur les plats asiatiques. Nous parlons de wontons au chili avec dinde et crevettes, d'agneau grillé au cumin et de poisson croustillant, ainsi que de cocktails mêlés de plantes et d'herbes médicinales chinoises. La porte à côté, du chef Carlos Delgado Causer a fait des vagues avec son voyage de six plats à travers la cuisine péruvienne, gagnant la première place sur WashingtonianListe des 100 meilleurs restaurants en 2024.