Votre guide des meilleurs restaurants du quartier gastronomique branché de DC
Avec l'Université Howard au nord et Mount Vernon Square au sud, Shaw s'est fait un nom en tant que quartier dont la popularité monte en flèche tout en conservant son atmosphère créative et axée sur la communauté – en grande partie grâce à son histoire en tant que plaque tournante des arts et de la culture noirs. Une visite incontournable pour les visiteurs et les gourmets locaux, Shaw a vu une renaissance de restaurants d'une qualité inégalée, avec une ruée de spécialités culinaires primées et de joyaux locaux accessibles.
Endroits notables
© Rey López
Des restaurants comme Le Dabney, un hommage à la cuisine du Mid-Atlantic recherchée de manière obsessionnelle par le chef Jeremiah Langhorne, et Huître Huître, dont la cuisine envoûtante à base de légumes est préparée par le chef Rob Rubba, lauréat du prix James Beard, a attiré l'attention des convives exigeants et des inspecteurs Michelin.
A côté du Club 9h30, MITA Le restaurant propose une cuisine végétarienne raffinée avec un menu dégustation végétal de 14 plats. Les copropriétaires Miguel Guerra et Tatiana Mora, originaires d'Elcielo à Washington, associent ingrédients sud-américains et méthodes contemporaines pour mettre en valeur la polyvalence des légumes.
Préparez-vous pour un festin qui ne peut être reproduit nulle part ailleurs dans le District à Supra, fournisseurs de cuisine de la République de Géorgie. Ce Bib Gourmand du Guide Michelin sert des plats maison délicieusement beurrés khachapuri, une multitude de viandes, brochettes, cocktails artisanaux et vins géorgiens qui se marient parfaitement avec ce qu'il y a dans votre assiette.
Également à la frontière avec Logan Circle, spot de style familial Nina Mai fait partie des derniers concepts culinaires de qualité de Shaw. Que vous choisissiez le choix du chef ou un menu à la carte, un déjeuner au café ou un dîner à service complet, tous les ingrédients proviennent de fermes situées dans un rayon de 150 km autour de votre siège.
Fourche de tigre
Niché dans Blagden Alley, Fourche de tigre canalise l'ambiance d'un marché nocturne trépidant de Hong Kong avec la propre touche du chef Irvin Van Oordt sur les plats asiatiques. On parle de wontons chili à la dinde et aux crevettes, d'agneau grillé au cumin et de poisson croustillant, ainsi que des cocktails mêlés de plantes médicinales et d'herbes chinoises.
La porte à côté, Causa/AmazonieLe chef Carlos Delgado Il continue d'être récompensé pour ses plats et boissons péruviens imaginatifs, notamment par le prix James Beard 2025 du meilleur chef de la région Mid-Atlantic. Les convives peuvent se plonger dans le parcours dégustation de six plats de Causa ou monter à l'étage, dans le cadre enchanteur de l'Amazonia, où les assiettes remarquables et l'espace enchanteur font écho à la jungle, jusqu'aux chants d'oiseaux dans la salle de bains. Installez-vous au bar intérieur-extérieur pour déguster les spécialités de l'« heure du pisco ».
Des bouchées plus décontractées
Le fast-casual Eggery craquelé Hawks propose des sandwichs petit-déjeuner sur mesure qui sauront satisfaire même les plus grandes envies. Goûtez au sandwich Abe Froman, inspiré de Ferris Bueller, ou savourez un remède efficace contre la gueule de bois : le Rancheros Cucamonga.
Du côté le plus léger, Seylou propose des variétés de pain au levain fraîchement moulu et d'origine locale, ainsi que des produits de boulangerie comme des viennoiseries aux pois de senteur, au pesto de menthe et à la feta, et du pain de singe aromatisé aux sept épices et à l'anis. Le favori de DC Café Compass propose également ses petits-déjeuners de base toute la journée dans deux endroits de Shaw, y compris son spot phare de la 7e rue.
Social du samedi soir
La sélection exceptionnelle de points d'eau de Shaw en fait l'endroit idéal pour commencer, terminer ou construire un itinéraire complet, que vous souhaitiez des vins sophistiqués, des cocktails sélectionnés ou de la bière artisanale. Si vous souhaitez poursuivre votre repas primé, dégustez une sélection de vins tournante et thématique au Parc Maxwell, ou essayez un soda enrichi et une tranche de fin de soirée au Barre Pop Fizz. Vous pouvez même apporter votre propre nourriture et siroter une « bibliothèque » de cocktails toute la soirée au Bar de toutes les âmes.
Sous une fresque murale glamour de la sensuelle Elizabeth Taylor se trouve Jardin de la bière Dacha, où les mousses allemandes, belges et américaines servies dans des tasses à bottes sont le nom du jeu. Plongez dans le menu complet des aliments qui propose de tout, des bretzels monstres et des wurst de cinq façons différentes ou une infusion sous des ampoules Edison scintillantes.
Rendez hommage aux racines musicales de Shaw avec une boisson froide préparée maison dans un lieu artistique Bonne bonne entreprise de brassage, suivi d'un spectacle à côté au Le théâtre Howard. La région partage une frontière avec Rue U, qui abrite ce qui était autrefois connu sous le nom de « Black Broadway », avec Cab Calloway et Pearl Bailey parmi les stars qui ornaient autrefois la scène. Après une rénovation de plusieurs millions de dollars, le lieu historique accueille désormais des concerts modernes.