15+ boulangeries que vous devez découvrir à Washington, DC

Dégustez des pâtisseries faites maison avec un but précis à Plaque d'identification. Chaque achat sert à responsabiliser les anciens combattants et les familles des militaires grâce à la boulangerie. programme de boursesEntrez et admirez le lustre unique de la boutique et détendez-vous dans son café chaleureux. Le menu est copieux et comprend des pâtisseries, des options de petit-déjeuner et de déjeuner, des desserts et du café.

Des cupcakes et gâteaux décadents et extravagants aux biscuits personnalisés, Aleatra Dimitrijevski's Pâtisserie artisanale Cake-Wich frappe un sweet spot. L'ancienne enseignante d'arts culinaires au lycée local et concurrente de Food Network continue de redonner à la communauté en organisant des collectes de fonds pour sa bourse Cupcake Dreams DC et en servant de modèle de réussite. Les dons et les commandes peuvent être effectués en ligne.

Fondée et détenue par Shannon Boyle, Oncle Chip sert des biscuits et des friandises à Truxton Circle sur North Capitol Street. Boyle veut livrer un expérience de cookie unique en son genre, que vous récupériez en magasin ou que vous fassiez expédier les confiseries dans tout le pays. Elle a passé un an à travailler sur la recette secrète du magasin et cela n'est pas surprenant dès qu'on y prend une bouchée. Le magasin porte le nom de l'oncle Chip de Shannon, soulignant l'atmosphère familiale et les offres de l'entreprise.

Propriétaire de Fourrure de pain, Mark Furstenberg, a des racines commerciales à Washington qui remontent à 1990 avec l'ouverture de Marvelous Market, la première boulangerie de Washington à proposer des pains européens traditionnels. Avant cela, il avait écrit pour Washington Post et a aidé sa sœur à ouvrir Politique et prose. Il n’est pas étonnant que la dernière entreprise de Furstenberg soit un joyau divinement DC, logé à l’intérieur. la collection Phillips et approvisionné uniquement avec les produits les plus frais provenant des agriculteurs locaux. En plus des sandwichs, soupes, collations, salades, plats du midi et desserts, le café propose des pâtisseries, du pain frais, des petites épiceries, des produits réfrigérés à emporter et de délicieuses boissons au café.

Fondée par le chef pâtissier Tzurit Or dans une cuisine familiale il y a plus de dix ans, Tatté Tatte a séduit Boston et la région métropolitaine de Washington DC avec sa marque spéciale de produits de boulangerie. Vous y trouverez par exemple du krembo au citron vert ou au fruit de la passion, une friandise à base de guimauve enrobée de saveur populaire en Israël, pays d'origine d'Or. Avec 11 établissements dans et autour du District, Tatte est passé de la maison d'Or à un nom connu de tous. Les pâtisseries attirent beaucoup d'attention, mais un menu de brunch très adapté aux personnes sans gluten signifie que vous pouvez également y prendre un repas copieux.

Avec des magasins à Ivy City, Georgetown et Downtown, Fille du boulanger est un café ouvert toute la journée qui sait clairement comment servir tous les types de clients à Washington. Ce lieu de charme est le fruit de l'imagination de l'équipe derrière Michele et Gravitas, deux restaurants très réputés de la ville. Chez Baker’s Daughter, attendez-vous à trouver une délicieuse liste de produits de boulangerie, de plats préparés, d’épicerie fine, de produits pour le petit-déjeuner, de café et de cadeaux.

Il n'y a qu'un seul endroit à Washington DC qui sait préparer le gâteau au miel parfait - y compris la crème fouettée sur le feu - et qui propose également une spécialité azerbaïdjanaise connue sous le nom de pakhlava (pensez au baklava, mais avec du sirop simple au lieu du miel). La fondatrice Ilhama Safarova voulait apporter les saveurs de sa ville natale de Bakou à la capitale du pays et y est parvenue avec brio grâce à son la boulangerie à Adams Morgan. Le menu est simple : chaque plat est d'origine azerbaïdjanaise. Vous aurez l'impression d'être entré dans la cuisine personnelle de Safarova en sirotant un délicieux cappuccino et en essayant l'un de ses incroyables plats faits maison.

Se présentant comme une « boulangerie américano-asiatique », la boutique de Rosie Nyugen, située juste à côté de la station de métro Woodley Park/Adams Morgan, ravit par ses combinaisons de saveurs raffinées et inattendues. Boulangerie Rose Avenue Le restaurant prépare ses propres beignets avec une brioche signature, aux saveurs de sésame noir, de noix de coco pandan et d'ube (rempli d'une crème violette colorée par l'igname). La créativité se poursuit tout au long du menu : on trouve un croissant caramélisé rempli de confiture de goyave et de fromage à la crème sucré et un biscuit à la banane et à la cannelle de Saigon (un favori du personnel qui se marie parfaitement avec une tasse de café).

Ouvrir un établissement partenaire – et une boulangerie en plus – à un restaurant de renommée mondiale est une entreprise risquée. Les gens derrière Albi – dont le chef Michael Rafidi – l'ont fait sans transpirer sous la forme de JAUNE. Le menu levantin propose des mezze, du houmous et du pita ainsi que des pâtisseries mêlant les techniques françaises et des offres de café qui rendent hommage à la culture arabe. Visitez les sites YELLOW à Navy Yard et à Georgetown et soyez à l’affût d’un produit phare qui ouvrira ses portes à Union Market en 2024.

Fondée en 1995 par des amies proches Pam Weekes et Connie McDonald, Levain Bakery est passée d'une petite boulangerie inspirée par des conversations sur la pâtisserie (et les triathlons, auxquels Pam et Connie participent toutes les deux) à une opération nationale. Levain a fait ses preuves avec sa version du biscuit aux pépites de chocolat et aux noix, mais ne laissez pas cela vous empêcher d'essayer d'autres concoctions dans le local de Georgetown, du gâteau au chocolat et à la banane à la brioche au beurre à la cannelle en passant par le pain ciabatta fait maison.

Seylou est sérieux au sujet de ses produits de boulangerie. Le nom signifie « aigle » dans la langue mandingue de l'Afrique de l'Ouest et faites-nous confiance : cet endroit vole haut avec d'incroyables pâtisseries à grains entiers et un délicieux pain (préparé selon un processus de fermentation séculaire) provenant d'un four en briques au feu de bois. Les World Bread Awards a récemment récompensé le Pain au Levain de la boulangerie avec la distinction majeure d'America's Best Loaf. Nous recommandons également fortement le croissant au chocolat à grains entiers feuilleté et moelleux.

Visitez ce gemme in Adam Morgan quand vous avez besoin d’un adorable remontant. La zone du rez-de-chaussée comprend un comptoir rempli de friandises. Détendez-vous sur le balcon du magasin et dégustez votre part de gâteau, Brookie ou un cupcake Oreo végétalien. Et ne vous inquiétez pas, ils ont aussi tout le reste : des cookies, des brownies, des barres, des carrés, des cheesecakes et des gâteaux préparés sur commande.

Si vous êtes végétalien et vivez à Washington DC, il y a de fortes chances que vous y soyez allé. Sticky FingersLe menu entièrement végétalien de la boutique comprend son célèbre beignet glacé, l'un des meilleurs de la ville et disponible uniquement le week-end. En semaine, il existe de nombreuses autres friandises parmi lesquelles choisir, ainsi qu'un menu salé. Le biscuit cowvin de Sticky Fingers est un favori local. Le fondateur Doron Petersan est deux fois lauréat du concours Food Network Guerres de petit gâteau.

L'un des DC boulangeries les plus populaires est connu pour ses « coupes à gâteaux », qui sont généreusement portionnées avec un rapport inhabituellement uniforme entre le gâteau moelleux et le glaçage. Un peu plus punk que vos cupcakes ordinaires, B&W souhaite vous servir une saveur funfetti appelée « Uniporn and Rainho ». Pour le meilleur ou pour le pire, il y a environ un million d'autres choses que vous devrez essayer ici (tranches de tarte, blondies, cookies, quelque chose qui porte bien son nom de barre OMG...). Oh, et ils servent également certains des chocolats chauds les plus appréciés du district.

Niché sur Grace Street se trouve un autre favori de Georgetown. Une boulangerieLe menu 100 % végétalien de comprend des cupcakes, des biscuits, des tartes sans produits laitiers ni œufs et les « gâteaux Xtreme » signature de la boulangerie. Bakeshop possède également des emplacements à Arlington et à Falls Church, en Virginie.

Issu de l'esprit brillant du Dr Winnette McIntosh Ambrose (une autre Guerres de petit gâteau gagnant) vient Souk. Situé juste en bas de la rue de The Sweet Lobby, une autre entreprise d'Ambrose, le restaurant Eastern Market présente des friandises sucrées avec une touche internationale ainsi que des sandwichs alléchants (pensez à un croissant nori ou à un petit pain aux épices poire-brie). Vous pouvez également acheter plus de 200 épices du monde entier et prendre une tasse de café.

Heureusement pour nous, le nom ne dit pas tout : Baguette Fraîche propose également des croissants, des gâteaux, des pâtisseries, des quiches, une tarte à raclette et bien plus encore. Leurs baguettes signature sont fabriquées avec, nous citons, « un procédé de pâte à froid et un équipement importé de France ». L'authenticité est le nom du jeu ici. Entre kouign amanns, croque monsieurs, tartelettes au yuzu et mille-feuilles, on pense que Paul Hollywood serait fier.

A humble boutique Situé sur la 18e rue NW animée d'Adams Morgan, le magasin a une mission majeure : des produits de boulangerie pour les personnes sans gluten. Pas seulement quelques friandises, mais tout ce qu'il y a dans le magasin : sandwichs, bagels, babka au chocolat, pain, barres au citron, biscuits, etc. Rise propose également des produits sans noix et sans produits laitiers.