Le dessert glacé préféré de tous se trouve partout dans la capitale nationale.
Bien que techniquement originaire du Maryland, Karin Sellers connaît DC comme sa poche. Elle est allée à l'école dans la région, ses frères et sœurs ont fréquenté Howard et sa famille a apporté une propriété en face de l'université, qui abrite désormais la petite entreprise de Sellers, Voici le scoop. Outre sa variété de glaces et de desserts, la confiserie sert d'espace communautaire pour les événements et de source de nouveautés. Le local de Georgia Avenue propose bien sûr des glaces, mais aussi des gâteaux, des tartes, des biscuits et des brownies. Les friandises glacées sont disponibles dans une variété de saveurs, notamment un bretzel au caramel salé et un brownie au double fondant au chocolat. Il existe également des options végétaliennes chez Taharka Brothers et Cajou Creamery du Maryland.
Niché à l'intérieur de l'un des les endroits les plus cool de DC, La crèmerie à Union Market est une entreprise familiale et est devenue un élément essentiel de la communauté après près d'une décennie d'existence. Les glaces du magasin sont disponibles dans une gamme de saveurs classiques et peuvent être dégustées à la cuillère ou en pintes à emporter. Il existe également des glaces molles, des cornets de gaufres faits maison ainsi que du lait, du beurre, du fromage et d'autres produits laitiers provenant directement des agriculteurs locaux.
Dans les magasins de Centre-villeDC, Dupont Circle, le quartier de la Mosaïque et le Musée Hirshhorn, Douceur produit des glaces et des sorbets à la mode argentine, c'est-à-dire qu'ils sont extra onctueux et supplémentaire riche. Les saveurs notables incluent la cardamome au miel d'orange, la fraise rôtie, la pâte à biscuits noire et blanche et Chocotorta, un dessert argentin populaire à base de fromage à la crème, truquer biscuits au caramel et au chocolat noir. Leur café Café Unido se marie parfaitement avec une cuillère, et si vous êtes chanceux, prenez-en un alfajor, aussi – un sandwich aux biscuits à base de farine de maïs rempli de truquer et bordé de noix de coco.
Assis juste au-dessus de la pizzeria populaire Martha Dear, le long de la Mount Pleasant la bande est Mount Desert Island, un glacier qui vous transportera avec ses saveurs toujours changeantes. Les destinations savoureuses incluent le Brésil avec brigadier (truffes au cacao et au lait concentré), Norvège avec salmiakki (réglisse salée) ou notre préféré, le Japon, avec sakura (fleur de cerisier). Fabriqué en interne et seulement cinq gallons à la fois, le magasin prend au sérieux son processus en petits lots, produisant des produits crémeux de qualité.
Les splendides glaces de Jeni
Ce qui a commencé comme une expérimentation en cuisine est aujourd’hui l’une des marques de glaces les plus réussies du pays. Fondée par la sorbetière Jeni Britton, lauréate du James Beard Award, Jeni est devenu la référence en matière de crème glacée depuis son apparition à Columbus, Oh. en 2002. Avec de nombreux emplacements dans toute la région de Washington DC, il est très pratique d'essayer une (ou plusieurs… ou toutes) les saveurs uniques de Jeni, notamment Bastani Sonnati (safran, eau de rose, pistache), Brambleberry Crisp (streusel à l'avoine, tarte sucrée confiture de mûres en couches de vanille), chocolat le plus noir, cassant au beurre d'amande brune et bien d'autres encore.
La crème épaisse est vraiment du « chou frisé pour l'âme » une fois que vous vous êtes arrêté dans un Van Leeuwen Emplacement. Lancé en 2008 comme un camion de glaces à New York, le magasin sert désormais des glaces « bonnes, pas bonnes, mais mauvaises » dans tout le pays. Lors de l'ouverture du magasin Van Leeuwen de Logan Circle (son sixième à Washington), le cofondateur Ben Van Leeuwen a expliqué l'accent mis par l'entreprise sur la qualité, ou comme il le décrit, sur le fait d'écarter « les trucs bizarres » : « Le principal facteur de différenciation pour Van Leeuwen commence par notre base. Si vous regardez notre glace à la vanille, elle contient 17 à 18 % de matière grasse et 5 à 8 % de jaunes d'œufs. Ce n'est pas quelque chose que nous commercialisons sur des affiches parce que les gens se demandent : "Qu'est-ce que cela signifie ?" Mais cela signifie que vous obtenez la glace la plus crémeuse, la plus moelleuse et la plus crémeuse. » Ben et son équipe sont également fiers d'être les pionniers de nouvelles saveurs (quatre nouvelles additions chaque saison), de collaborer fréquemment avec des chefs et des huit offres végétaliennes du magasin. Parmi les autres points forts du menu, citons le pain de maïs aux baies et au babeurre, le cheesecake au chocolat et au caramel et le brownie au beurre de cacahuète en nid d'abeille.
© Jai Williams
Il y a juste quelque chose à propos Thomas Doux. Il peut s'agir des chocolats artisanaux, du fudge maison ou des fameuses glaces blend-in. Peut-être que ce sont les énormes cookies aux pépites de chocolat qui vous regardent à votre arrivée, ou le fait que le Georgetown L'institution dispose sa gamme vertigineuse de saveurs sur un tableau. Ouvert en 1979 en tant qu'emplacement d'origine de Thomas Sweet, le magasin est ouvert jusqu'à 11 heures du dimanche au jeudi et jusqu'à minuit les vendredis et samedis, au cas où les gourmands auraient besoin d'être satisfaits tard dans la nuit.
On va droit au but : Pitango est sérieux au sujet de ses glaces italiennes – il y a même un énoncé de mission sur son site Web – et vous pouvez déguster une délicieuse portion en sachant que la friandise a été préparée avec du lait biologique provenant de vaches nourries à l'herbe. Fondée par Noah Dan, qui a passé son enfance en Italie, l'entreprise est née d'une quête du meilleur lait, qui a conduit Noah dans une ferme du Maryland avec un troupeau de vaches Jersey nourries à l'herbe. Pitango utilise également des fruits frais biologiques – pensez aux framboises, aux grenades et aux mangues – pour ses sorbets végétaliens entièrement sans gras (sauf pour le chocolat). Une solide installation de café et de boulangerie permet également de déguster de délicieuses boissons à base d'espresso ainsi que des croissants, des biscuits et des pâtisseries faits maison. Pitango a des succursales à Quartier Penn, Adam Morgan et au Le quai (vous pouvez également les trouver au Maryland et en Virginie).
Boutique de boissons gazeuses du sud-ouest
Les racines sont profondes à Boutique de boissons gazeuses du sud-ouest, alors que le propriétaire Darryl Jones apporte des décennies d'expérience dans l'hôtellerie à Washington DC à son entreprise familiale à Le quai. La famille Jones est généralement sur place et sert le délicieux mélange de glaces, de sodas, de hot-dogs et même de demi-cigarettes du magasin. Les spécialités incluent le Banana Boat Sundae, les cheesecakes décadents, les gâteaux à la crème glacée et même les explosions de gâteaux (la variété de saveurs comprend la fleur de cerisier, le beurre de noix de pécan et les biscuits et la crème, entre autres).
Né à New York, Pelle éméchée a maintenant un emplacement à Quartier Penn. Nous recommandons fortement une visite si vous avez plus de 21 ans (bien que le magasin propose quatre saveurs sans alcool). Les boules infusées d'alcool offrent un équilibre délicat entre crème glacée (ou sorbet) et alcool ; Tipsy Scoop a même créé une concoction spécialement pour DC, le Cherry Blossom Old Fashioned (avec le whisky japonais Hatozaki Finest). Le « barlour » sert également des cocktails glacés, des cocktails réguliers, des pintes à emporter, des gâteaux glacés et des coupes glacées. De la bière, du vin et du seltzer peuvent également être commandés ici et une fois par mois, le magasin organise un cocktail de glaces. cours de mixologie.
Le sens figuré de Malai est « la crème de la crème », un résumé parfait de ce que la fondatrice et PDG Pooja Bavishi vise à offrir aux clients de DC après l'incroyable succès de son magasin phare à Brooklyn. Les ingrédients et les épices d'Asie du Sud servent de base à la crème glacée sans œufs de Bavishi, conduisant à des saveurs saisissantes (sérieusement, savourez l'éclat de cette liste) et des textures vraiment uniques à cette boutique à Le quai. Bavishi s'est inspirée du chai matinal et des plats alléchants de ses parents indiens, ce qui a conduit à des expérimentations et à une version de la crème glacée que l'on ne trouve nulle part ailleurs.
Petworth le résident Charles Foreman a fondé Coupe glacée de tous les jours, un concept et un jeu de mots dans lesquels nous pouvons pleinement nous rallier. Foreman souhaitait apporter des glaces de qualité supérieure à son quartier bien-aimé ainsi qu'un espace communautaire où il pourrait accueillir ses voisins et rendre sa mère fière. Everyday Sundae continue avec des saveurs amusantes comme Cookie Monster (crème glacée aux biscuits au sucre bleu et blanc torsadée avec un tourbillon de pâte à biscuits bleu et des biscuits Oreo) et Marion Berry (mûres, framboises, crème sucrée ; regardez, l'endroit adore les bons jeux de mots !) .
La crème glacée molle Taiyaki est peut-être la friandise la plus instagrammable de cette liste. Dans une boutique étroite et moderne le long Le quai, Gros poisson produit des sushis, des boîtes à bento, des poke bowls et des glaces à la japonaise servies dans des cornets de taiyaki (gaufres moelleuses en forme de poisson). Fat Fish privilégie les pratiques respectueuses de l'environnement et utilise des ingrédients frais et locaux. Cela signifie que leurs saveurs « groovy » changent tous les mois, alors assurez-vous d'ajouter cet endroit à votre rotation de crème glacée.
Avec des emplacements dans les deux Bord de la rivière du Capitole et Georgetown, Jubilé de la crème glacée est devenu un favori pour les friandises savoureuses dans le district. La boutique est spécialisée dans les saveurs véritablement créatives, notamment le caramel à la banane Bourbon, les biscuits et la pâte à biscuits, la tarte aux myrtilles et bien d'autres encore. Vous pourrez également savourer des coupes glacées, des milkshakes et des sorbets à la sensation locale.
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