CARTE TI
Dînez dans ces endroits abordables mais intéressants pour manger à Washington, DC.
Du chef Michael Rafidi du restaurant primé d'Albi, Jaune propose un avant-goût du Levant avec un menu varié de pâtisseries, de mezze, de sandwichs pita au feu de bois et de boissons spéciales. Le café haut de gamme allie les techniques françaises aux saveurs du Moyen-Orient dans des pâtisseries sucrées et salées et propose un programme de café soigneusement élaboré.
Ce n'est pas surprenant que cette demeure de quartier confortable vit sur cette liste. Une cuisine au feu de bois, une décoration bucolique et un menu rempli de spécialités italiennes en valent bien le battage médiatique. Les amateurs de pâtes auront du mal à résister à des plats comme les mezze rigatoni au ragoût de saucisses au fenouil ou les linguini à l'encre de seiche, tandis que les amateurs de fruits de mer pourront savourer du poulpe grillé ou du flétan poêlé.
C'est l'heure du tandoori haut de gamme Karma Indien Moderne, une interprétation ambitieuse et contemporaine des classiques indiens. Le masala de homard est orné d'un halo de poriyal de betterave et d'étoiles d'agneau roganjosh d'agneau tendre baigné dans une sauce chili-gingembre-tomate. N'ayez crainte, Karma propose des classiques comme le poulet tikka et le poulet au beurre pour la cuisine indienne traditionaliste.
Vous trouverez quelques-unes des meilleures pizzas de la capitale nationale juste au coin de Marché de l'Union at Pizzeria Stellina, où les vétérans de la restauration de DC, Antonio Matarazzo et Matteo Venini, ont donné vie à des tartes « néo-napolitaines » dans un cadre décontracté et rapide. Le menu de Stellina rend également hommage à la cuisine de rue italienne côtière (comme les fruits de mer frits servis dans des cornets en papier, également connus sous le nom de « cuoppo »), tandis que presque tous les éléments du menu coûtent moins de 20 $. Vous voudrez vous assurer que Stellina – qui doit son nom à la fille de Matarazzo et signifie « petite étoile » en italien – soit la star de votre prochain voyage dans le très animé Union Market.
Émerveillez-vous devant le décor rétro, puis plongez-vous. Elli propose de délicieuses pâtisseries en début de journée, des sandwichs et des quiches pour le déjeuner et une carte complète pour le dîner en soirée. Des spécialités de pain du jour sont proposées et les baguettes et le levain du restaurant sont riches en saveurs. Pendant que le menu change, les plats remarquables incluent un fromage grillé uni (raclette, oignon caramélisé, poudre de chili fermenté, brioche) et une courge carbonisée au miso.
Ce restaurant de quartier décontracté Au coeur de Adam Morgan apporte les saveurs vibrantes de l'Afghanistan à l'un des quartiers les plus diversifiés de DC. La famille Popal a quitté son pays d'origine au début des années 1980, mais a exploité principalement des restaurants à vocation française avant de revenir à ses racines avec ce travail d'amour. Que ce soit pour le déjeuner, le dîner ou le brunch le week-end, régalez vos papilles avec des plats végétariens – décrits au menu comme le « secret le mieux gardé » d'Afghanistan – ainsi que d'alléchantes brochettes de côtelettes d'agneau et des raviolis traditionnels.
Si DC avait un Mount Rushmore culinaire, José Andrés y serait certainement, il est donc normal que le célèbre chef soit présenté ici plus d'une fois. Chine Chilcano, situé dans Quartier Penn, sert une délicieuse interprétation de la cuisine péruvienne, qui présente également des saveurs de Chine et du Japon. Savourez la combinaison et les compétences de mash-up d'Andrés, et vous partirez sans vider complètement votre portefeuille.
Le duo épouse-mari de Sarah Thompson et Henji Cheung a Anglais de la reine à la vie à Columbia Heights. La cuisine cantonaise rencontre des cocktails inventifs et des vins naturels pour créer une expérience culinaire inoubliable. Faites un voyage à travers les saveurs avec des plats comme les nouilles au canard ivre servies avec du piment fort, du chou aigre, du maïs, du tofu et des oignons verts ou le vivaneau rouge entier croustillant avec sauce chili et beurre de crabe.
Le nom du Cercle Dupont restaurant reconnaît les propriétaires, qui ont immigré aux États-Unis et sont maintenant de fiers résidents de ce pays et de cette ville. Attendez-vous à une ambiance inégalée pleine de verdure luxuriante et d'ambiance décontractée, que ce soit en savourant un cocktail ou quoi que ce soit sur le menu gastronomique, qui rebondit à travers l'Europe et la Méditerranée avec des plats comme le steak tartare, les gyros miniatures et le risotto aux champignons.
Rob Sonderman (de la renommée Federalist Pig) a apporté sa créativité au poulet frit avec Poulet de lune de miel. L'établissement Petworth ressemble à un restaurant, avec ses banquettes jaunes et son comptoir classique. Choisissez parmi des combinaisons de poulet délicieuses comprenant des ailes, des bouchées ou accompagnées de gaufres – le « style lune de miel » imprègne votre sélection de miel chaud signature. Les petits pains sont garnis de beurre de miel et de sel marin et doivent être consommés pour être crus.
Qu'est-ce qu'une sfoglina, demandez-vous ? En Italie, c'est une matriarche productrice de pâtes qui pratique son délicieux métier en utilisant uniquement des techniques traditionnelles. En CC, Sfogline est le premier avant-poste de pâtes de Fabio et Maria Trabocchi à Downtown et Nord-ouest supérieur. Tout comme dans ses établissements partenaires, notamment Fiola et Fiola Mare de Georgetown, l'ambiance italienne chaleureuse est omniprésente. Découvrez une sélection tournante de plats de saison ou de plats classiques qui vous transporteront à Rome, notamment d'épais enchevêtrements de nouilles tonnarelli servies avec du pecorino de mouton, du poivre noir et des noix. Conseil d'initié : le « G » est silencieux.
Vous n'avez jamais eu une expérience culinaire mexicaine comme celle de oyamel — et José Andrés ne voulait pas qu'il en soit autrement. Le mangeur aventureux voudra peut-être essayer les tacos de sauterelles innovants et savoureux, mais il y a beaucoup plus à cela Quartier Penn point chaud. Voyagez vers le sud avec le guacamole inoubliable de la région, plusieurs concoctions créatives de margarita et oui, il existe de nombreuses autres options de tacos parmi lesquelles choisir. Salut !
L'ancien chef de l'année RAMMY Cathal Armstrong et son épouse, Meshelle, ont apporté leurs talents à Le quai avec Kaliwa, qui se spécialise dans les cuisines philippine, thaïlandaise et coréenne. Le restaurant animé de 185 places associe des vues sur le front de mer à une cuisine asiatique éclectique; le menu est segmenté par cuisine, alors assurez-vous de découvrir les saveurs alléchantes que chaque pays offre.
Maketto combine sans effort un café, un point de vente à la mode et un restaurant dans l'un des endroits les plus uniques du district. La cuisine du chef Erik Bruner-Yang propose des plats de style cambodgien et taïwanais qui restent dans votre mémoire, en particulier le poulet frit et le pain, l'un des plats dont on parle le plus dans une ville remplie de plats à la mode. Un voyage à Maketto se traduira non seulement par une expérience culinaire exceptionnelle, mais aussi par des nouvelles chaussures et un grand tasse de café.
Situé sur trois étages au centre-ville, le restaurant créole du chef Kristen Essig La Dauphine vous emmènera à la Nouvelle-Orléans au cœur de DC. Le pain et le beurre de canne Poirier vous démarrent parfaitement. Assurez-vous que les huîtres Dauphine soient à votre agenda et que le jambalaya de canard soit également un incontournable. Gardez de la place pour l'Alaska cuit au four ou les beignets pour le dessert.
Les saveurs de l'Inde et de la Chine se mélangent dans la cuisine malaisienne, un fait évident lorsque vous vous dirigez vers Manger à Columbia Heights. Le restaurant propose un brunch et un dîner et arbore même son propre garde-manger rempli de cornichons, de feuilles de moutarde, de sauce chili douce et de nombreuses autres épices. Le menu du dîner est une aventure internationale en soi, avec des classiques comme la soupe de nouilles au curry ainsi que des plats innovants comme le curry d'ananas et une version malaisienne du poulet frit.
