Dînez dans ces restaurants abordables figurant dans le Guide Michelin de Washington, DC.
Bien que les étoiles Michelin soient très convoitées, la désignation Bib Gourmand signifie un restaurant offrant une expérience culinaire de haute qualité à un prix raisonnable. Pour être précis, un Guide Michelin Le restaurant Bib Gourmand doit proposer deux plats et un verre de vin ou un dessert pour environ 40 $. Au total, 36 restaurants DC ont reçu l'honneur dans le guide de Washington, DC.
Ce qui est dans un nom? Vous connaissez l'adorable mascotte de bonhomme Michelin blanc, écharpé et gonflé ? Eh bien, c'est Bibendum, ou "Bib" pour faire court, et il prête son nom à cet honneur culinaire.
Nous avons sélectionné quelques-unes de nos sélections de Bib Gourmand que vous devriez commander à partir de cette année.
C'est l'heure du tandoori haut de gamme Karma Indien Moderne, une interprétation ambitieuse et contemporaine des classiques indiens. Le masala de homard est orné d'un halo de poriyal de betterave et d'étoiles d'agneau roganjosh d'agneau tendre baigné dans une sauce chili-gingembre-tomate. N'ayez crainte, Karma propose des classiques comme le poulet tikka et le poulet au beurre pour la cuisine indienne traditionaliste.
Vous trouverez quelques-unes des meilleures pizzas de la capitale nationale juste au coin de Marché de l'Union at Pizzeria Stellina, où les vétérans de la restauration DC Antonio Matarazzo et Matteo Venini ont donné vie à des tartes «néo-napolitaines» dans un cadre rapide et décontracté. Le menu de Stellina rend également hommage à la cuisine de rue italienne côtière (comme les fruits de mer frits servis dans des cornets en papier, également connus sous le nom de « cuoppo »), tandis que chaque élément du menu coûte moins de 20 $. Vous voudrez vous assurer que Stellina – qui porte le nom de la fille de Matarazzo et signifie « petite étoile » en italien – est la vedette de votre prochain voyage au marché animé de l'Union.
Columbia Heights abrite l'aventure laotienne du chef/copropriétaire Seng Luangrath, Thip Khao. Michelin adore le naem khao, une salade de riz à la noix de coco, ainsi que le muu som, une délicieuse version de la poitrine de porc mijotée. Il y a aussi le bar chilien, connu sous le nom de "knap paa", qui est habillé de pâte de curry et de crème de noix de coco. Attendez-vous à des collations, des salades, des soupes, des currys et une variété d'entrées qui vous rendront chez vous heureux.
Émerveillez-vous devant le décor rétro, puis plongez-vous. Ellē propose de délicieuses pâtisseries en début de journée, des sandwichs et des quiches pour le déjeuner et une carte complète pour le dîner le soir. Des spécialités de pain du jour sont proposées et les baguettes et le levain du restaurant sont riches en saveur. Les plats préparés les plus remarquables incluent le fromage grillé uni (raclette, oignon caramélisé, poudre de chili fermenté, brioche) et la salade de légumes rôtis au labneh habillée de savarin d'agrumes et de liqueur d'amande. Visite Le site d'Elle pour les heures, les détails de la commande et les mesures de sécurité COVID-19.
Cet restaurant de quartier décontracté Au coeur de Adam Morgan apporte les saveurs vibrantes de l'Afghanistan à l'un des quartiers les plus diversifiés de DC. La famille Popal a quitté son pays d'origine au début des années 1980, mais a exploité des restaurants principalement français avant de revenir à ses racines avec ce travail d'amour. Ouvert pour le dîner et le brunch le week-end, régalez vos papilles gustatives avec des plats végétariens - décrits dans le menu comme le « secret le mieux gardé » d'Afghanistan - ainsi que des brochettes de côtelettes d'agneau alléchantes et des boulettes traditionnelles.
Si DC avait un Mont Rushmore culinaire, José Andrés y serait certainement, il est donc normal que le chef acclamé ait quatre restaurants qui ont obtenu le statut Bib Gourmand (et vous pouvez tous les visiter avec le Tour de José). Chine Chilcano, situé dans Quartier Penn, sert une délicieuse interprétation de la cuisine péruvienne, qui présente également des saveurs de Chine et du Japon. Savourez la combinaison et les compétences de mash-up d'Andrés, et vous partirez sans vider complètement votre portefeuille.
Une autre attraction d'Andrés, agitation ouvert pour la première fois dans le même quartier de Penn Quarter en 1993, contribuant à animer le centre-ville de DC en cours de route. Le restaurant élégant et élégant sert certaines des meilleures tapas du district, ainsi que des paellas espagnoles. Les boissons se marient parfaitement avec les assiettes, car vous pouvez choisir parmi des vins espagnols, des xérès, de la sangria et des cocktails pour rendre votre repas (abordable) parfait.
Le duo épouse-mari de Sarah Thompson et Henji Cheung a Anglais de la reine à la vie à Columbia Heights. La cuisine cantonaise rencontre des cocktails inventifs et des vins naturels pour créer une expérience culinaire inoubliable. Faites un voyage à travers les saveurs avec des plats comme la Hong Kong Pin Noodle servie avec des saucisses chinoises, des crevettes et du sacha ou la pieuvre carbonisée avec des baies de goji et de la coriandre. Réservez votre expérience culinaire à l'avance, que ce soit à l'intérieur ou en terrasse, un retrait en caviste ou en cuisine, la livraison et plus encore.
Situé dans le quartier de Dupont Circle, ce nouveau venu a conquis le cœur des Washingtoniens, tout en accueillant des « voyageurs » à chaque pas. Le nom du restaurant reconnaît les propriétaires, qui ont immigré aux États-Unis et sont maintenant de fiers résidents de ce pays et de cette ville. Attendez-vous à une ambiance inégalée pleine de verdure luxuriante et d'ambiance décontractée, que ce soit en savourant un cocktail ou n'importe quoi sur le menu de la nourriture, qui rebondit à travers l'Europe et la Méditerranée avec des plats comme l'escalope de poulet en croûte de sésame, les gyros miniatures et le risotto au homard. Les invités sont encouragés à réserver une table à l'avance or commander en ligne.
Cet ancien food truck transformé en brique et mortier Petworth a épaté les amateurs de pizzas – à tel point que Pizza au bois Entreprise a été nommé Bon appétitLa liste des 50 meilleurs nouveaux restaurants en Amérique pour 2017 et plus tard a reçu la reconnaissance Bib Gourmand. Avec une trentaine de places assises et un intérieur qui crie au chic industriel, ce chouchou de la salle à manger sur commande au comptoir est peut-être petit, mais les saveurs sont tout sauf. Optez pour le Green Monster, une tarte au pesto et mozzarella associée à n'importe quel légume vert de saison, ou The Norman, avec bacon, ananas rôti et confiture fraise-jalapeno.
Qu'est-ce qu'une sfoglina, demandez-vous ? En Italie, c'est une matriarche productrice de pâtes qui pratique son délicieux métier en utilisant uniquement des techniques traditionnelles. En CC, Sfoglina est le premier avant-poste de pâtes de Fabio et Maria Trabocchi à Centre-ville et Nord-ouest supérieur. Tout comme dans ses établissements sœurs, notamment Fiola, étoilé au Michelin et Fiola Mare de Georgetown, les ambiances italiennes chaleureuses abondent. Plongez dans une distribution tournante de plats de saison ou de plats classiques qui vous transporteront à Rome, y compris d'épais enchevêtrements de nouilles tonnarelli servies avec du pecorino de mouton, du poivre noir et des noix. Astuce de pro : le 'G' est silencieux.
Vous n'avez jamais eu une expérience culinaire mexicaine comme celle de oyamel — et José Andrés ne voulait pas qu'il en soit autrement. Le mangeur aventureux voudra peut-être essayer les tacos de sauterelles innovants et savoureux, mais il y a beaucoup plus à cela Quartier Penn point chaud. Voyagez vers le sud avec le guacamole inoubliable de la région, plusieurs concoctions créatives de margarita et oui, il existe de nombreuses autres options de tacos parmi lesquelles choisir. Salut !
Situé à proximité du quartier animé Marché de l'Union, Bidwell est un restaurant d'inspiration méridionale, proposant des plats réconfortants avec plus d'éblouissement que ce à quoi vous vous attendriez. Les plats les plus remarquables incluent un taco au homard avec une salsa d'avocat et de tomatillo, des œufs à la diable croustillants et même un cochon de lait. Une grande partie des produits du restaurant est cultivée sur le toit du marché Union, qui est aussi local que possible.
On peut dire beaucoup de choses avec un nom. Palais des huîtres de Pearl Dive est intitulé de manière appropriée, car le Cercle de Logan locale sert certaines des meilleures huîtres du district. L'intérieur est décoré de reliques du passé américain, idéal pour déguster des tartinades d'huîtres provenant des côtes est et ouest. L'expertise du chef Jeff Black en matière de fruits de mer ne s'arrête pas là, cependant – des entrées comme le gombo aux crevettes et l'un des choix de sandwichs « po' boy » vous laisseront sans voix.
L'ancien chef de l'année RAMMY Cathal Armstrong et son épouse, Meshelle, ont apporté leurs talents à Le quai avec Kaliwa, qui se spécialise dans les cuisines philippine, thaïlandaise et coréenne. Le restaurant animé de 185 places associe des vues sur le front de mer à une cuisine asiatique éclectique; le menu est segmenté par cuisine, alors assurez-vous de découvrir les saveurs alléchantes que chaque pays offre.
Maketto combine sans effort un café, un point de vente à la mode et un restaurant dans l'un des endroits les plus uniques du district. La cuisine du chef Erik Bruner-Yang propose des plats de style cambodgien et taïwanais qui restent dans votre mémoire, en particulier le poulet frit et le pain, l'un des plats dont on parle le plus dans une ville remplie de plats à la mode. Un voyage à Maketto se traduira non seulement par une expérience culinaire exceptionnelle, mais aussi par des nouvelles chaussures et un grand tasse de café.
Appel à tous les végétariens : Radis fantaisie est votre nouveau chez-soi sur Rue H NE. Même si vous n'êtes pas végétarien, ce restaurant vaut le détour. Les plats uniques comprennent une fondue de rutabaga servie avec un bretzel moelleux, tandis que les « radis fantaisie » homonymes du restaurant sont servis avec du shico, du shichito, de l'avocat au yuzu, du tofu mariné et du soja fumé.
Les merveilles de la cuisine turque sont mises en valeur chez Hakan Ilhan Taverne Ottomane, situé dans Place du Mont Vernon. Ilhan rend hommage à son pays natal dans cet espace I Street qui sert suffisamment de délices pour mériter la visite de Michelle Obama et de ses amis. Le gril au charbon de bois de la Taverna produit un kebab incroyable, tandis que le pain plat préparé séparément constitue un accompagnement idéal.
Les saveurs de l'Inde et de la Chine se mélangent dans la cuisine malaisienne, un fait évident lorsque vous vous dirigez vers Manger à Columbia Heights. Le restaurant propose un brunch et un dîner et possède même son propre garde-manger rempli de cornichons, de feuilles de moutarde, de sauce chili douce et de nombreuses autres épices. Le menu du dîner est une aventure internationale en soi, avec des classiques comme la soupe de nouilles au curry ainsi que des plats innovants comme le curry d'ananas et une version malaisienne du poulet frit. Makan prend actuellement des réservations limitées et propose à la fois le ramassage et la livraison.
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