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Signe du marché de l'Union

Expériences culinaires à ne pas manquer au marché de l'Union de DC



Visitez ce paradis culinaire animé dans le quartier NoMa du district pour une variété de plats délicieux.

Bienvenue chez Marché de l'Union, le lieu de festin le plus branché de DC, un bazar de produits et de viande revivifié du milieu du siècle qui abrite des stands de nourriture, des restaurants informels et des boutiques d'ustensiles de cuisine dans NoMa. Nous nous concentrons sur certaines des expériences les plus savoureuses à vivre au hub, qui est ouvert tous les jours de la semaine, sauf le lundi.

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Un sammy digne d'un jammin' et une boisson chargée à Buffalo & Bergen

Oui, c'est une référence à Bob Marley et oui, les sandwichs à Buffle et Bergen CONFITURE. Essayez le shiksa de montagne, rempli de lox maison, de fromage à la crème à l'érable et aux pacanes et de bacon; cette dynamo est servie sur un bagel aux œufs (ou knish, si vous préférez). Vous cherchez une boisson de choix ? Essayez le Lox'd and Loaded, un Bloody Mary épicé garni d'un bagel tout composé de lox, de fromage à la crème, de câpres et d'oignon rouge. Bro.

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Débloquez des saveurs de viande irréelles à la boucherie Red Apron

Assez simple, non? Bien sûr, vous avez beaucoup de choix à Tablier rouge, avec près de 80 produits artisanaux au choix. Cet endroit a redéfini la boucherie, en utilisant uniquement du bœuf, du porc, de l'agneau et de la volaille naturels, sans hormones ni antibiotiques. Les sélections de sandwichs sont féroces, y compris le Porkstrami, qui se marie assez bien avec les frites.

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Savourez un grand plateau au Rappahannock Oyster Bar

Bar à huîtres Rappahannock

Bar à huîtres Rappahannock

L'un des rares bars à huîtres à déguster dans le District, Bar à huîtres Rappahannock a maintenu une maison confortable à Union Market, satisfaisant tous les visiteurs avec des huîtres et des palourdes vierges de la Virginie voisine. Le grand plateau vous propose 12 huîtres crues mélangées et une demi-douzaine de palourdes crues, parfaites à partager avec un ami tout en sirotant du vin blanc ou une boisson locale de Devils Backbone.

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Essayez un poke bowl au District Fishwife

La fête des fruits de mer continue avec La poissonnière du quartier, un marché aux poissons de 440 pieds carrés détenu et exploité par une équipe de mari et femme. La Fishwife propose à la fois du poisson frais et des plats préparés, et le poke bowl est l'un de ces derniers les plus appréciés. Le poisson hawaïen est préparé avec une version épicée et une version plus traditionnelle s'associant à du riz chaud, de la salade d'algues, du gingembre et de la carotte pour une explosion de saveurs.

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Dégustez un autre type de tacos chez TaKorean

Tacos à l'asiatique ? Inscrivez-nous. Tacoréen a commencé comme un food truck et est maintenant un favori du marché de l'Union. Des protéines de style coréen (y compris du bœuf, du poulet, du porc et du tofu) et une tortilla de maïs tendre constituent votre base, à moins que vous ne vouliez rouler avec une salade de chou ou un bol de riz. Les options de garniture sont alléchantes, y compris la crème fraîche au citron vert, la sauce chili Sriracha et la salsa roja. TaKorean fait également TaKo Tuesday, lorsque vous pouvez obtenir leurs créations pour seulement deux dollars chacune.

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Découvrez de quoi il s'agit chez DC Dosa

Fondée par Priya Ammu, originaire de Bombay, Inde, Dosa DC distribue des crêpes aux lentilles de l'Inde du Sud qui peuvent être farcies avec les ingrédients de votre choix. L'aliment de base de la rue a maintenant une forte présence à Washington grâce à Ammu, qui a épaté les papilles gustatives dans ce lieu du marché de l'Union. Parcourez le menu et rêvez sur tous les combos copieux, puis trouvez votre chemin vers ce joyau rapide et décontracté.

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Découvrez des sushis inventifs chez O-Ku

Situé juste en bas de la rue, O-Ku ("Chêne" en japonais) veut que vous soyez enthousiasmé par les sushis. Alors que vous pourrez déguster des plats traditionnels nigiri, ce point chaud repense ce que peuvent être les sushis avec des créations comme le saumon royal de Tasmanie avec confit de tomates dorées. Le grill robata du restaurant produit également du steak de jupe wagyu et du yakatori au poulet.

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Trouver falooda à Toli Moli

Toli Moli se spécialise dans le falooda, un dessert répandu dans toute l'Asie du Sud-Est, le Moyen-Orient et les sous-continents indiens. L'approche saine et savoureuse du magasin sur le falooda en fait également une sensation DC. Le falooda royal est la variante la plus populaire : un mélange de gelées de grenade et de gingembre, de pouding aux nouilles de riz, de crème glacée à la vanille, de sirop d'eau de rose et une distribution tournante d'articles de saison. Si cela n'était pas assez appétissant, Toli Moli propose également des salades de nouilles et des collations.

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Craquez pour toutes les viandes à Saint-Anselme

Ancien Top Chef la finaliste Marjorie Meek-Bradley a formé une équipe dynamique avec le restaurateur Stephen Starr (de Le Diplomate renommée) pour apporter aux amateurs du marché de l'Union les meilleurs plats grillés à Saint Anselme. Cet élégant point chaud de 7,000 XNUMX pieds carrés se trouve juste de l'autre côté de la rue. Commencez votre repas du bon pied avec des huîtres grillées habillées de beurre aux herbes fumées ou de palourdes avant de choisir un certain nombre de viandes grillées (pensez: faux-filet, fers plats, lanières de New York).

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Obtenez créole à Puddin'

Faites briller le Sud dans votre palais en visitant Poussin', qui est connu pour produire certains des meilleurs gruau de crevettes du district. La propriétaire/chef Toyin Alli a commencé comme vendeuse de rue au marché de l'Est, mais sa « nourriture divine réconfortante » est maintenant servie via l'emplacement du marché Union, deux camions de restauration et d'autres marchés locaux. Au-delà du S'N'G, Alli concocte des versions étonnantes du gombo à la saucisse au poulet et au bœuf, des sandwichs po' boy et d'un autre favori de la foule, Brown Butter Bourbon Bread Puddin'.

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Dites bonjour au week-end avec un bagel de Neopol Savoury Smokery

Un voyage à Neopol Sarriette Smokery est une excellente idée à tout moment, car la boutique propose des aliments gastronomiques, notamment du saumon fumé artisanal, du mardi au dimanche. Cependant, entrez un samedi ou un dimanche matin pour l'un de ses bagels exceptionnels. On commence à avoir faim rien qu'à énumérer les choix : saumon fumé avec fromage à la crème, tomate, câpres et oignon rouge ; salade de corégone fumé avec verdure artisanale, tomate et oignon rouge ; bacon fumé et tomate avec fromage à la crème et oignon rouge; nous continuerions, mais nous imaginons que vous avez déjà défini un rendez-vous dans votre téléphone.

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Participez à six cours éblouissants à Masseria

Le chef Nicholas Stefanelli Restaurant italien étoilé Michelin présente l'une des meilleures expériences culinaires de la ville. Avec un menu composé de quatre à six plats, chaque assiette est équipée de nombreuses saveurs italiennes et d'un style culinaire immaculé. Le menu de Stefanelli vous guide le long de la côte italienne, mettant en vedette des pâtes classiques, des fruits de mer et des plats de viande rares comme le lapin et le pigeonneau. Vous êtes partant pour l'aventure.

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Rock un taco au homard ou des huîtres frites à Bidwell

Bidwell est un restaurant d'inspiration méridionale, proposant des plats réconfortants avec plus d'éblouissement que ce à quoi vous vous attendriez. Le restaurant, qui fait pousser la plupart de ses produits sur le toit du marché, a été nommé un Bavoir Gourmand lauréat du Guide Michelin DC. Un taco au homard, servi avec une salsa avocat-tomatillo, est un plat à partager fantastique pour démarrer un repas, tout comme les huîtres frites croustillantes avec vinaigrette au babeurre au piment vert. Bien sûr, vous pouvez également vous réconforter avec un demi-poulet rôti aux herbes ou un steak de cintre grillé.

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