Du passage d'un stand de restauration à un dîner élégant, vous pouvez vivre vos rêves gastronomiques dans ce havre culinaire dynamique.
Bienvenue au Marché de l'Union, le lieu de fête le plus branché de Washington. Le bâtiment principal du bazar, un centre de vente de produits frais et de viande du milieu du siècle, est composé de plus de 50 vendeurs de produits alimentaires et de restaurants décontractés. Aventurez-vous dans le reste du complexe industriel pour un autre réseau d'options : café et produits de boulangerie artisanaux, saveurs du monde entier et restaurants primés.
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Un sammy digne d'un jammin' et une boisson chargée à Buffalo & Bergen
Oui, c'est une référence à Bob Marley et oui, les sandwichs à Buffle et Bergen CONFITURE. Essayez le shiksa de montagne, rempli de lox maison, de fromage à la crème à l'érable et aux pacanes et de bacon; cette dynamo est servie sur un bagel aux œufs (ou knish, si vous préférez). Vous cherchez une boisson de choix ? Essayez le Lox'd and Loaded, un Bloody Mary épicé garni d'un bagel tout composé de lox, de fromage à la crème, de câpres et d'oignon rouge. Bro.
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Essayez un poke bowl au District Fishwife
La fête des fruits de mer continue avec La poissonnière du quartier, un marché aux poissons de 440 pieds carrés détenu et exploité par une équipe de mari et femme. La Fishwife propose à la fois du poisson frais et des plats préparés, et le poke bowl est l'un de ces derniers les plus appréciés. Le poisson hawaïen est préparé avec une version épicée et une version plus traditionnelle s'associant à du riz chaud, de la salade d'algues, du gingembre et de la carotte pour une explosion de saveurs.
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Dégustez un autre type de tacos chez TaKorean
Tacos à l'asiatique ? Inscrivez-nous. Tacoréen a commencé comme un food truck et est maintenant un favori du marché de l'Union. Des protéines de style coréen (y compris du bœuf, du poulet, du porc et du tofu) et une tortilla de maïs tendre constituent votre base, à moins que vous ne vouliez rouler avec une salade de chou ou un bol de riz. Les options de garniture sont alléchantes, y compris la crème fraîche au citron vert, la sauce chili Sriracha et la salsa roja. TaKorean fait également TaKo Tuesday, lorsque vous pouvez obtenir leurs créations pour seulement deux dollars chacune.
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Découvrez de quoi il s'agit chez DC Dosa
Fondée par Priya Ammu, originaire de Bombay, Inde, Dosa DC distribue des crêpes aux lentilles de l'Inde du Sud qui peuvent être farcies avec les ingrédients de votre choix. L'aliment de base de la rue a maintenant une forte présence à Washington grâce à Ammu, qui a épaté les papilles gustatives dans ce lieu du marché de l'Union. Parcourez le menu et rêvez sur tous les combos copieux, puis trouvez votre chemin vers ce joyau rapide et décontracté.
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Découvrez des sushis inventifs chez O-Ku
Situé juste en bas de la rue, O-Ku ("Chêne" en japonais) veut que vous soyez enthousiasmé par les sushis. Alors que vous pourrez déguster des plats traditionnels nigiri, ce point chaud repense ce que peuvent être les sushis avec des créations comme le saumon royal de Tasmanie avec confit de tomates dorées. Le grill robata du restaurant produit également du steak de jupe wagyu et du yakatori au poulet.
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Craquez pour toutes les viandes à Saint-Anselme
Ancien Top Chef la finaliste Marjorie Meek-Bradley a formé une équipe dynamique avec le restaurateur Stephen Starr (de Le Diplomate renommée) pour apporter aux amateurs du marché de l'Union les meilleurs plats grillés à Saint Anselme. Cet élégant point chaud de 7,000 XNUMX pieds carrés se trouve juste de l'autre côté de la rue. Commencez votre repas du bon pied avec des huîtres grillées habillées de beurre aux herbes fumées ou de palourdes avant de choisir un certain nombre de viandes grillées (pensez: faux-filet, fers plats, lanières de New York).
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Obtenez créole à Puddin'
Faites briller le Sud dans votre palais en visitant Poussin', qui est connu pour produire certains des meilleurs gruau de crevettes du district. La propriétaire/chef Toyin Alli a commencé comme vendeuse de rue au marché de l'Est, mais sa « nourriture divine réconfortante » est maintenant servie via l'emplacement du marché Union, deux camions de restauration et d'autres marchés locaux. Au-delà du S'N'G, Alli concocte des versions étonnantes du gombo à la saucisse au poulet et au bœuf, des sandwichs po' boy et d'un autre favori de la foule, Brown Butter Bourbon Bread Puddin'.
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Dites bonjour au week-end avec un bagel de Neopol Savoury Smokery
Un voyage à Neopol Sarriette Smokery est une excellente idée à tout moment, car la boutique propose des plats gastronomiques, notamment du saumon fumé artisanal et des bagels exceptionnels. On commence à avoir faim rien qu'en énumérant les choix : saumon fumé au fromage à la crème, tomate, câpres et oignon rouge ; salade de corégone fumé avec verdure artisanale, tomate et oignon rouge ; bacon fumé et tomate avec fromage à la crème et oignon rouge ; nous continuerions, mais nous imaginons que vous avez déjà défini un rendez-vous dans votre téléphone.
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Participez à six cours éblouissants à Masseria
Le chef Nicholas Stefanelli restaurant italien primé présente l'une des meilleures expériences culinaires de la ville. Avec un menu composé de quatre à six plats, chaque assiette est équipée de nombreuses saveurs italiennes et d'un style culinaire immaculé. Le menu de Stefanelli vous guide le long de la côte italienne, mettant en vedette des pâtes classiques, des fruits de mer et des plats de viande rares comme le lapin et le pigeonneau. Vous êtes partant pour l'aventure.
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Rock un taco au homard ou des huîtres frites à Bidwell
Bidwell est un restaurant d'inspiration méridionale proposant des plats réconfortants avec plus d'éblouissement que ce à quoi on pourrait s'attendre. Le restaurant, qui cultive la plupart de ses produits sur le toit du marché, constitue un option de grande valeur à DC. Un taco au homard, servi avec une salsa d'avocat et de tomatilles, est un plat fantastique à partager pour démarrer un repas, tout comme les huîtres frites croustillantes avec une vinaigrette au babeurre et au chili vert. Bien sûr, vous pouvez également vous réconforter avec un demi-poulet rôti aux herbes ou un steak suspendu grillé.