L'histoire
Les Éthiopiens ont commencé à immigrer aux États-Unis dans les années 1970 et beaucoup ont atterri dans la région métropolitaine de DC. Ils ont établi des communautés dans le quartier d'Adams Morgan et dans le couloir de la 9e rue de Shaw, qui regorgeait de restaurants, de marchés et de magasins et est devenu connu sous le nom de "Little Ethiopia". En 2019, le gouvernement DC a renouvelé son accord de ville sœur entre Addis-Abeba pour renforcer le partenariat de collaboration entre les deux capitales. Un an plus tard, une résolution solennelle pour honorer officiellement le corridor en tant que « Petite Éthiopie » a été approuvée par le Conseil du DC.
Creusez dans DC
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La cuisine
Plongez dans la culture éthiopienne du district dans une abondance de restaurants couvrant la Petite Éthiopie et au-delà. Visite Ghion, son, Aburaré et par Marché Habesha le long de la rue U et à Shaw, Éthiopique sur H Street NE ou Elfègne à Adams Morgan pour des saveurs authentiques.
À quoi s'attendre: Tu es censé manger avec tes mains. Presque chaque repas comprend de l'injera, un pain plat doux et spongieux qui sert également d'ustensiles de cuisine destinés à ramasser et à absorber les légumes, les salades et les ragoûts. En plus de la base d'injera, vous découvrirez une grande variété de plats traditionnels, notamment du doro wat (un ragoût de poulet épicé), du kitfo (un plat de bœuf cru) ainsi que des plats végétariens et végétaliens fourrés aux lentilles.
La culture du café
En plus de la cuisine, dégustez une tasse de café éthiopien authentique, connu sous le nom de "buna" en amharique, ou rejoignez une cérémonie traditionnelle du café éthiopien pour une expérience culturelle complète.
Sidamo sur H Street sert du java frais à partir de grains torréfiés quotidiennement et présente la cérémonie habituelle sur demande ou visite Torréfaction de café Harrar le premier samedi de chaque mois pour la traditionnelle manifestation. Rue Café propose également un assortiment de bières éthiopiennes savoureuses. Pour une ambiance de café plus décontractée, Petworth's Café Büna ne s'approvisionne qu'en haricots éthiopiens et sert également une cuisine indigène pour le petit-déjeuner et le déjeuner.