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Destination DC photo d'un restaurant

20 restaurants chauds à essayer maintenant à Washington, DC



Vin et dîner à votre guise dans ces endroits chauds pour manger et boire dans le district.

Au cas où vous l'auriez manqué, la capitale nationale est officiellement devenue une destination gastronomique de premier plan avec un flot de distinctions. Le quartier propose une gamme vertigineuse de restaurants, des établissements étoilés au Michelin aux délices rapides et faciles et tout le reste. Avec la ville de nouveau sur pied, attendez-vous à une scène culinaire de Washington, DC pleine de nouveaux concepts et de favoris revigorés qui génèrent du buzz et des réservations. Voici quelques-uns des meilleurs (et des plus chauds) restaurants de DC que vous devez découvrir.

 

Les meilleurs restaurants et endroits où manger à Washington, DC

01

Gatsby


Ce repensé Diner américain by KNEAD Hospitality & Design (en collaboration avec Mah-Ze-Dahr Bakery) vous ramène aux jours de gloire. Pensez au petit-déjeuner à tout moment de la journée, aux milkshakes et aux savoureux cheeseburgers. Située au coin de Half et N directement devant la porte du champ central au Nationals Park, la salle à manger du deuxième étage de Gatsby surplombe le stade de baseball, ce qui en fait une destination idéale avant ou après le match.

02

Nara Ya


La cuisine japonaise traditionnelle et la conscience environnementale forment une riche combinaison à Nara Ya, qui s'approvisionne localement et propose des produits marins mondiaux durables, élevés à la ferme et sauvages. Attendez-vous à une expérience culinaire sans précédent en vous laissant tenter par un menu enrichi des saveurs des îles du Japon et d'une longue liste de sakés et de whiskies japonais de premier plan.

03

Oiseau de jardin


Bar de table sud Yardbird apporte des ingrédients frais de la ferme et de la cuisine, de la culture et de l'hospitalité classiques du Sud dans la capitale nationale. Dirigez-vous vers l'endroit bas de la maison pour déjeuner, dîner ou un brunch de week-end apaisant. Yardbird est dévoué à ses racines en étant fier d'une cuisine à gratter. Le menu propose un éventail de plats du Sud, notamment des gaufres au poulet et à la pastèque, des crevettes et du gruau, un BLT aux tomates vertes frites et du pain de maïs à la poêle garni de beurre au miel.

04

La folle tante Helen


Barracks Row a récemment accueilli cet endroit toute la journée pour les plats réconfortants. Découvrez des plats de déjeuner à tendance méridionale comme des œufs à la diable, un sandwich aux tomates vertes frites, du poulet rôti et des sandwichs Reuben habillés de bœuf salé maison. Crazy Aunt Helen's propose également une multitude d'articles végétaliens.

05

Le Secret de Rosita


Détenus et exploités par des minorités, Le Secret de Rosita apporte des saveurs et des vibrations péruviennes dans le quartier de U Street. Le bar sert des cocktails de pisco aux côtés de ceviches, des plats Criollo réconfortants et des plats proposant une délicieuse fusion de cuisines péruvienne et japonaise. Le café Rosita's attenant au bar est ouvert tous les jours de 9 h à 3 h et propose des spécialités de café, des sandwichs et empanadas péruviens, ainsi que des pâtisseries à emporter.

06

dLeña

Cette Cocina mexicaine et mezcaleria vient du chef Richard Sandoval. dLeña est dérivé du mot espagnol « leña », qui signifie « bois de chauffage ». Comme vous pouvez l'imaginer, le restaurant dispose d'un four à bois, qui est un clin d'œil aux techniques de cuisson rustiques à feu ouvert du passé du Mexique. Le menu propose des entrées fumées exclusives, plusieurs types de ceviche et des assiettes à partager uniques. Si vous prévoyez de prendre un verre, le bar propose des margaritas artisanales, des cocktails latins, du mezcal, des cervezas et du vin.

07

Échangistes


Importé de l'autre côté de l'étang jusqu'à Dupont Circle, Échangistes comprend un salon, un club, une salle de restauration et un parcours de mini-golf. L'espace de 20,000 XNUMX pieds carrés sur deux étages comprend deux parcours de neuf trous, décorés de modèles de roues hydrauliques et de moulins à vent, et une voiturette de golf à l'ancienne qui sert d'obstacle. Si vous avez faim en jouant, il y a quatre vendeurs de nourriture qui peuvent satisfaire votre appétit, y compris Tu tacos et P'tit Succotash.

08

DC Corazón


Situé entre Columbia Heights et Petworth, petit nouveau sur le bloc DC Corazón rend hommage à la propriétaire (et résidente de longue date de DC) Josefina Darui, le Mexique natal de Josefina Darui, avec un menu proposant des aliments pour maman et pop qui vous feront vous sentir comme chez vous. Attendez-vous à du guacamole préparé à table, des enchiladas, des tostadas, des quesadillas et des tacos. Gardez un œil sur les fruits et légumes de saison, qui se retrouvent dans la cuisine et les cocktails.

09

Au-dessus du sol

Le chef Nicholas Joseph Martino emmène les convives de DC dans un nouveau voyage avec Au-dessus du sol. La nourriture britannique est souvent négligée et/ou présentée de manière édulcorée. Le chef Martino présente la cuisine d'un point de vue nouveau et alléchant avec des interprétations innovantes du fish and chips, du pâté chinois et du poulet tikka masala (servi avec un délicieux chutney de mangue). Le restaurant est ouvert du dimanche au jeudi de 11h à 8h et du vendredi au samedi de 11h à 9h

10

Las Gémelas


Taqueria Las Gemelas est une ode à la masa, rapide, décontractée mais sophistiquée, avec des tacos, des quesadillas et des tlayudas élaborés à partir de tortillas de maïs fraîches et ancestrales préparées par Yesenia Neri Diaz et son équipe. Rafraîchissez-vous avec une margarita (ou deux) dans leur café-terrasse ensoleillé. Vous pouvez également vous procurer certains des aliments de base du garde-manger de Las Gemelas, comme des taupes, des salsas ou des tortillas pour cuisiner à la maison. L'emplacement comprend également Las Gemelas Cocina Mexicana, qui propose une cuisine côtière sophistiquée des chefs Robert Aikens et Ben Tenner, ainsi que du vin mexicain et des cocktails de James Simpson et Walter Portillo. Las Gemelas (« filles jumelles » en espagnol) est située dans La récolte, une place de marché latino-américaine au cœur de l'Union Market District.

11

Le Point DC


Situé le long du front de mer animé du sud-ouest, Le Point DC combine la cuisine à flamme nue avec des fruits de mer frais. Idéalement situé à la convergence des rivières Potomac et Anacostia, le patio en plein air apaisant et les foyers haut de gamme complètent les vues pittoresques. Le menu présente des plats inventifs, notamment un plateau de fruits de mer provenant du restaurant jumeau Ivy City Smokehouse et des beignets chauds au crabe remplis d'une trempette crémeuse au crabe.

12

Le Sel

 

At Le Sel, qui se traduit par « le sel », le sel fumé entre dans la soupe à l'oignon, le sel noir assaisonne le crudo de pétoncles, le sel rose se retrouve dans divers cocktails et la fleur de sel vient parfaire de nombreux plats. Le restaurant a récemment ouvert à Hôtel Kimpton Banneker près de Scott Circle. Le chef Laurent Hollaender a élaboré un menu qui rassemble des produits locaux et de saison dans des combinaisons comme une tartine à base de « caviar d'aubergine » (que le chef compare à un baba ghanoush) et garnie de fèves à la menthe.

13

Dauphine

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Le nouveau concept de restaurant de Long Shot Hospitality (le même groupe derrière The Salt Line) est dirigé par la chef acclamée par la critique Kristen Essig. Dauphine évoque la Nouvelle-Orléans dans ses plats inspirés et aux saveurs cajuns, servis dans un emplacement pratique juste à côté du métro McPherson Square. Attendez-vous à un environnement élégant mais détendu qui ressemblera à la Louisiane au cœur de DC.

14

Qui Qui

 

Le dernier ajout à la scène des restaurants de Shaw vient d'Ismael Mendez, qui a transformé un concept pop-up en une brique et du mortier au cours de la dernière année. Qui Qui propose une cuisine portoricaine magistralement préparée, notamment des plats de base tels que le mofongo de pollo, les gandules guisado (pois d'Angole cuits) et le pastelón, un plat de plantain au fromage en couches qui ressemble à une lasagne. Vous pouvez également siroter des mojitos, des daiquiris et des pina coladas, ou prendre un verre à l'avance au Le passager en bas.

15

La colline


La colline du Capitole La colline s'inspire des osterias italiennes classiques et constitue une destination idéale pour les familles et les amis qui se réunissent autour d'un généreux bol de pâtes et de vins à la pression. Vous y trouverez des spécialités artisanales du vieux pays et l'une des atmosphères les plus accueillantes du District.

16

Fitzgerald's


Situé à côté du restaurant 1789 dans l'espace qui abritait autrefois la discothèque art déco F. Scott's, Fitzgerald's est un restaurant à deux niveaux centré sur un bar avec un menu de plats élaboré par le chef Kyoo Eom et un menu de boissons élaboré par Brian Zipin. Le lieu de style des années 1960 sert des plats de bistrot raffinés aux influences japonaises et coréennes, notamment un hamburger de canard laqué et du bar chilien glacé au soja et au miel, ainsi qu'une collection tournante de 10 whiskies japonais.

17

Pizzeria Lupo

 

Contrairement au Lupo Verde, son restaurant jumeau, ce nouvelle pizzeria à Shaw ne sert pas de pâtes. Au lieu de cela, le menu du chef Juan Olivera se compose de petites assiettes, de sandwichs et de pizzas cuites dans un four italien importé qui brûle à 700 degrés. Essayez la pizza carbonara garnie de crème de pecorino, de joue de porc, d'un jaune d'œuf et d'une généreuse pincée de poivre noir.

18

The Roost


Certains des meilleurs chefs du district et une collection des meilleurs fournisseurs de nourriture, de bière, de vin et de spiritueux de la région de DMV se sont réunis pour vous apporter The Roost. Déverrouillez un portail de saveurs en visitant cette salle à manger de Capitol Hill, qui propose du café de torréfacteurs locaux, de la bière artisanale, des hamburgers exceptionnels et des cocktails raffinés dans son inventaire et son restaurant à service complet.

19

De Lyle

 

Situé au cœur de Dupont Circle à l'intérieur du Lyle Hotel, ce restaurant de quartier confortable sert le petit-déjeuner, le brunch et le dîner ainsi que des cocktails familiers proposés avec une touche de douceur. Le menu regorge de créations créatives telles qu'un délicat crudo fluke, un cheeseburger au cheddar blanc servi avec une vinaigrette Mille-Îles et une crème glacée molle à la vanille de Tahiti.

20

Etablic

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Un post partagé par établi (@etablidc)

Situé dans le quartier Bloomingdale de DC, établi (le mot français pour « établi ») est la dernière entreprise des restaurateurs chevronnés Kathleen Davis et Thomas Boisvert. Le restaurant, qui sert une cuisine italienne élégante, encourage les clients à cultiver leur palais avec des vins du monde entier. Davis et Boisvert croient ardemment à l'adage « De gustibus non est disputandum », qui se traduit par « En matière de goût, il ne peut y avoir de contestation ». Il ne fait aucun doute que l'établi est une destination parfaite pour un rendez-vous nocturne.

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