Où trouver une tasse de thé vert japonais en poudre
Ses teintes vertes illuminent les fils Instagram. C'est le superaliment liquide des rêves. Il bouleverse la culture des cafés avec ses multiples formes : lattes, cafés froids, crèmes glacées et boissons de saison. Et il surpasse… notre liste des tendances culinaires de Washington D.C.Oui, nous parlons bien de matcha.
L'engouement pour le thé fouetté s'ajoute à la liste des importations culturelles japonaises populaires à Washington, D.C., parmi lesquelles les cerisiers en fleurs et les bonsaïs du Musée national du bonsaï et du penjing. Arboretum national des États-Unis et de nombreux izakayas et restaurants de sushis.
Alors, si vous cherchez à siroter et savourer une boisson riche en antioxydants grâce aux catéchines, vous avez de la chance. Voici où profiter de cette tendance à Washington D.C.
Amour, Makoto'Love on the Run
Triangle du Mont Vernon près Le quartier chinois ou Chinatown
Ne négligez pas l'aspect restauration rapide et conviviale de ce restaurant japonais réputé si vous cherchez un matcha latte de qualité. Pour une douceur plus sucrée, essayez la glace molle matcha-coco.
29 Cafe
Au premier étage de cet établissement à plusieurs niveaux, on trouve non seulement des boissons au matcha très populaires, mais aussi des choux en forme de tortues et des chirashi (sorte de bol de sushi déstructuré). Attention, les produits sont souvent rapidement épuisés.
Une tache de thé
Dupont Circle, ainsi que Marché de l'Union et Georgetown avant-postes
Un produit tellement incontournable que le magasin vend sa propre marque de matcha à consommer à la maison, emballé sous vide pour préserver sa fraîcheur.
Grounded
Le matcha signature de Grounded incorpore de la poudre de pois papillon, de la vanille et de la pistache, le joyau d'un menu qui privilégie les ingrédients naturels et authentiques.
Deux
Dégustez votre matcha de quatre façons : selon la tradition de la cérémonie du thé japonaise, en latte chaud sucré à base de poudre (également disponible glacé) ou en latte glacé agrémenté de fruits frais.
Café Little Hat
14e rue NW près de Columbia Heights
Dans cette petite mais formidable boutique située à l'intérieur du Streets Market, le matcha est à la fois une science et un travail fait avec passion : « moulu sur commande » par des amis à Kyoto et fouetté à la main pour chaque client.
Café de l'enfance
Suite au succès irrésistible (et viral) de son latte à la fraise et à la Pop-Tart, Childhood Cafe mise sur des sirops maison originaux pour sublimer ses boissons au matcha de saison.
Le Royal
Ce restaurant latino-américain ouvert toute la journée propose des boissons fraîches et créatives, dont du matcha de qualité cérémoniale.
Chaussette perdue
Marché NoMa et Union, Parc Takoma
Ce petit torréfacteur artisanal est un favori local, approvisionnant des établissements haut de gamme dans tout le District, il n'est donc pas étonnant qu'ils fassent un excellent matcha latte.
Dolphin Café
Dans ce café australien, les saveurs originales et décalées sont reines : la carte propose des infusions et des mousses froides qui changent régulièrement, allant de la lavande au pain à la banane.
Flakerie SakuSaku
Parc de Cleveland (Haut-nord-ouest) Et Marché de l'Union
Thé matcha, lattes au matcha et hojicha Le matcha torréfié figure à la carte de cette boulangerie franco-japonaise et se marie à merveille avec une pâtisserie délicate. Si vous avez envie de savourer le matcha sous une autre forme, vous pourriez bien être au bon endroit.
Douceur
Dupont Circle, Quartier Penn et quartier chinois, Centre commercial national, Rue H NE
Ce café-glacier argentin propose des boissons au matcha en format americano, cortado et latte, ainsi que des spécialités de saison privilégiant la qualité et les ingrédients locaux. Découvrez leurs glaces au matcha ou rendez-vous à la boutique de H Street pour déguster une glace molle au matcha.
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