Ces plats essentiels du restaurant DC montrent l'incroyable diversité de la scène culinaire du district.
En tant que l'un des pays meilleures destinations de restauration, nous voulons mettre en valeur les plats et les saveurs signature de certains des restaurants les plus populaires de la ville. Bien sûr, il est difficile de se tromper dans bon nombre de ces restaurants, mais si vous êtes du genre « quel est le plat que je devrais essayer ? » type de dîner, nous avons ce qu'il vous faut.
Un rappel : les menus des restaurants changent fréquemment, donc bien que ces plats soient souvent présentés, rien ne garantit qu'ils seront disponibles le soir de votre visite. Vérifiez auprès d'un serveur la disponibilité du plat ou optez pour une autre offre savoureuse du restaurant.
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La ville du soleil à Call Your Mother
Appelle ta mère, qui se présente comme "une épicerie juive", sert les classiques que vous connaissez et aimez avec une touche d'originalité. Le Sun City est l'un des sandwichs les plus populaires à cet endroit nommé d'après Bon appétitLa liste des 50 meilleurs nouveaux restaurants américains lors de son ouverture en 2019. Qu'est-ce qui rend The Sun City si bon, demandez-vous ? Pensez à un œuf moelleux en couches de « style bodega » avec du fromage fondant américain et du cheddar et votre choix de bacon ou de pastrami, le tout arrosé de miel épicé et emballé dans un bagel à tout faire.
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La salade de porc et de litchi au Rose's Luxury
Nommé meilleur nouveau restaurant d'Amérique par Bon Appétit en 2014 et également récipiendaire d'une étoile Michelin, Aaron Silverman's Le luxe de Rose on Le Parlement Américain a de nombreuses façons de vous impressionner. Les convives se sont particulièrement émerveillés de la salade de litchi, un plat de base qui est resté fidèle à un menu en constante évolution. Ce plat composé de litchis sucrés, de saucisse de porc, d'oignon rouge et de cacahuètes est surmonté d'une crème fraîche à la noix de coco et, comme le restaurant lui-même, laisse toute une impression.
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Mezzi Rigatoni à La Poule Rouge
Une cuisine au feu de bois, un décor bucolique et un menu infusé à l'italienne ont tourné La poule rousse dans l'un des restaurants de quartier les plus populaires de la ville. Le mezzi rigatoni est un incontournable des débuts du restaurant qui impressionne par sa délicieuse simplicité. Des rigatoni courts faits maison sont accompagnés d'un ragoût de saucisse au fenouil et garnis de pecorino romano pour une perfection des pâtes.
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Poulet frit chez Maketto
L'élégant Maketto on Rue H NE propose l'un des plats les plus chauds de la ville. Le chef Erik Bruner-Yang s'attaque au poulet frit avec brio, le transformant en un plateau taïwanais croustillant à la fois sucré et épicé (grâce au coup de poivre en grains). Servi sur du pain français, l'ensemble peut nourrir deux ou trois personnes, qui resteront probablement assises en silence en s'émerveillant de l'explosion de saveur du plat.
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Khachapuri à la rose des vents
Le confort de quartier de Compass Rose se reflète dans sa carte, parsemée d'une cuisine internationale qui peut être servie dans un restaurant ou dans la rue. La vedette du spectacle dans ce point chaud situé à un pâté de maisons de Rue U est le khachapuri, un bateau à pain rempli de fromage enrobé d'un œuf biologique et de beurre, souvent servi en Géorgie. Associez-le à n'importe quel nombre de vins géorgiens disponibles et vous êtes officiellement transporté.
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Palak Chaat à Rasika West End
Le très acclamé Rasika extremite ouest du chef primé James Beard Vikram Sunderam est connu pour de nombreux plats, mais le palak chaat salé pourrait être d'un autre niveau. Le plat met en vedette des bébés épinards croustillants, feuilletés et croquants, qui sont surmontés d'une sauce au yogourt au tamarin et de dattes. Préparez-vous à une cuisine de style indien à son meilleur.
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Soupe à l'oignon gratinée au Diplomate
Ce petit coin de Paris du restaurateur Stephen Starr est un favori vivace et très apprécié. Mi-brasserie, mi-café, mi-bistro, attendez-vous à une ambiance décontractée mais chic au Diplomate. Tout comme dans la Ville Lumière, « Le Dip » (comme l'appellent les locaux) entasse de généreuses portions de fromage débordant sur le dessus de cette soupe que vous n'oublierez pas de sitôt.
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Proper Burger™ chez Duke's Grocery
Vous ne pouvez pas vous tromper avec le Proper Burger™ de L'épicerie du Ducun Dupont Circle pilier avec des retombées dans Fond brumeux et Parc Woodley. Le hamburger que ce pub de quartier inspiré de Londres produit est si populaire qu'ils en ont déposé le nom. Deux galettes de bœuf juteuses sur un petit pain brioché moelleux sont recouvertes de gouda fondu, d'oignon rouge carbonisé, d'une sauce chili douce et d'aïoli à l'ail. Creuser !
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Shoyu Ramen épicé à Haikan
Si vous n'avez pas essayé les ramen de style Sapporo, il n'y a pas de meilleur moment que maintenant. Les prises éblouissantes du chef Katsuya Fukushima sur les ramen sont pleinement exposées à Haïkan in Shaw, qui est lié au compteur de ramen très populaire Daikaya mais traverse un terrain qui lui est propre. Le ramen shoyu épicé est complété par du bouillon de poulet, de bœuf et de porc et est accompagné de nouilles importées du Japon et de tous les fixins.
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Mac et fromage au Smith
Avec des emplacements dans Quartier Penn et sur Rue U, il y a deux fois plus de raisons d'essayer cette entrée ooey, gluante et oui, ringard, perfectionnée par Les Dupont. La spécialité rôtie à la poêle est un puissant cheddar-Fontina-Gruyère-Parmigiano Reggiano parfait pour le fractionnement (ou en faire un plat principal si vous ne voulez pas partager). Soyez prêt à inonder vos abonnés Instagram avec des boomerangs de bonté filandreuse et fromagée.
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Rouleau de homard à la ligne de sel
Une visite à La ligne de sel vous transportera du district à la côte de la Nouvelle-Angleterre, alors que le restaurant axé sur les fruits de mer du chef Kyle Bailey incorpore des saveurs de la côte est comme peu d'autres restaurants de la région. Le rouleau de homard est un favori au Bord de la rivière du Capitole locale, servi sur un petit pain fendu et garni à votre goût (nous le préférons habillé de beurre). Vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec la barre brute ici.
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Planche de poisson fumoir de Ivy City Smokehouse
Le parfum envoûtant du poisson fumé salé rayonne à toute heure de la Taverne à Ivy City Smokehouse, faisant cela Guide Michelin Bib Gourmand destinataire à visiter absolument. La délicieuse planche de poisson fumoir garnie de cinq poissons fumés différents, de deux bagels et de tout ce dont vous avez besoin est un favori de la foule que vous ne voulez pas manquer.
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Pizza Sedgewick à la pizzeria polyvalente
Pour les amateurs de pizzas, Pizzeria tout usageLes emplacements de Shaw et Capitol Riverfront sont un rêve devenu réalité. L'équipe derrière The Red Hen et Boundary Stone a apporté son expertise en cuisine italo-américaine à ce concept qui ancre la scène de la pizza du District avec des tartes distinctives qui ne manqueront pas de teinter vos passions. Essayez la Sedgewick, une pizza blanche qui incorpore des fromages fouettés à la ricotta, au taleggio, à la mozzarella et au parmesan avec de la ciboulette et du miel de truffe.
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Le Gros Fromage au Cochon Fédéraliste
Entrer dans Cochon Fédéraliste in Adam Morgan et vous aurez l'impression d'avoir accès à la cuisine privée de quelqu'un. Le confort cède la place à certains des meilleurs barbecues de la ville, et The Big Cheese est un joyau de la couronne : du fromage fondu, des oignons croustillants et de la sauce barbecue sont moussés sur votre choix de porc haché ou de poitrine. Assurez-vous de faire le plein de sauces et d'accompagnements (nous adorons le macaroni au fromage au cheddar fumé!).
Toujours faim? Découvrez ces restaurants chauds à essayer maintenant pendant que vous dégustez et dînez à travers le District.
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