Des chefs de renommée mondiale et des hôteliers de premier plan choisissent DC comme nouvelle maison. Ci-dessous, nous mettons en lumière leur hospitalité inégalée.
Washington, DC ne manque jamais de cuisine appétissante et d'hôtels uniques, mais il peut être difficile de trier les options pour trouver les offres les plus récentes. Nous avons également tendance à mettre en lumière nos entités les plus chères et les plus durables, mais cela ne signifie pas que les toutes nouvelles entreprises ne méritent pas votre soutien et votre attention.
Bien que nous ne puissions pas répertorier toutes les nouvelles entités, nous vous encourageons à nous suivre sur les réseaux sociaux pour plus d'ouvertures et d'événements dans la ville. Assurez-vous de revenir tous les quelques mois pour découvrir les derniers ajouts à notre liste sans cesse croissante d'hôtels et de restaurants à ne pas manquer.
Mise à jour de février 2024
Restaurants récemment ouverts
Amparo Fondita
Ouvert en novembre 2023
Le chef Christian Irabién est à l'origine du projet attendu Amparo Fondita. Le restaurant mexicain haut de gamme a ouvert ses portes le 1er novembre et emmène ses clients dans un voyage culinaire à travers les régions côtières du Mexique, tout en utilisant des ingrédients de saison d'origine locale. Le menu est axé sur les fruits de mer mais propose également des options végétariennes et des plats célébrant le système agricole traditionnel mexicain.
Teresa House
Ouvert en novembre 2023
L'ancien chef du minibar Rubén García lance son premier restaurant solo appelé Teresa House, situé à l'intérieur de la nouvelle halle alimentaire du centre-ville, The Square. Le restaurant honore les traditions de cuisine à feu ouvert et familiale de l'Espagne et de la Catalogne natale de García. Les repas seront servis de manière familiale en mettant l'accent sur les poissons entiers, les viandes grillées et les plats de légumes locaux. Les autres points forts du menu incluent un chariot de jambon et des ragoûts mijotés.
port
Ouvert en novembre 2023
port, un restaurant de fruits de mer méditerranéen, ouvert dans une structure sur pilotis à The Wharf. L'espace de trois étages abrite la plus grande terrasse à service complet du Wharf et offre une vue imprenable sur l'eau. Le menu propose des spécialités grecques, un bar cru et des grillades à partager.
Philotimos
Ouvert en novembre 2023
Le chef étoilé Nicholas Stefanelli a ouvert ses portes Philotimos, un hommage tant attendu à la cuisine grecque. Le restaurant a ouvert ses portes en 2022 mais a été contraint de fermer pendant près d’un an en raison d’un incendie. Il a récemment été rouvert au Midtown Center de DC. Le menu met en valeur les recherches et les nombreux voyages de Stefanelli à travers la Grèce et comprend une grande variété de petites assiettes, de charcuteries, de pâtes et de fruits de mer.
Medina
Ouvert en octobre 2023
L'équipe derrière Compass Rose et le Maydan étoilé Michelin ont donné vie à leur dernier chef-d'œuvre avec Medina. Niché dans une charmante tente bédouine, ce salon à cocktails s'inspire du terme arabe désignant une ville ancienne ou historique. Le menu de Medina propose de petites assiettes à partager, un assortiment de plats de tajine d'Afrique du Nord, des cocktails exotiques avec des ingrédients provenant de Tunisie, du Maroc, de Sicile, de Malte et des îles Canaries, complétés par une belle sélection de vins méditerranéens et un panier de martini unique.
Hôtels nouvellement ouverts
Le Westin Washington, DC Downtown
Ouvert en octobre 2023
L'ancien Renaissance Washington, DC, près de Mount Vernon Square, a subi une conversion de marque de près de 80 millions de dollars, révélant une propriété sophistiquée, contemporaine, chaleureuse et accueillante sous le drapeau Westin. L'hôtel de 807 chambres met le bien-être au premier plan avec des expériences globales de santé et de bien-être, notamment le plus grand studio de remise en forme d'hôtel de la ville, les suites Peloton et le programme local RunWESTIN®. La propriété dispose également d'espaces de réunion et de postes de travail modernes, ainsi que Root and Vine, un concept de cuisine ouverte avec des menus d'origine locale, des cocktails d'inspiration botanique et un programme de vins biodynamiques.
Royal Sonesta Washington, DC – Colline du Capitole
Ouvert en septembre 2023
Situé près de la gare Union, le deuxième Royal Sonesta de la ville est devenu le premier nouvel hôtel à ouvrir sur la Colline depuis 1984. Faisant partie d'un complexe à usage mixte comprenant des commerces de détail et des bureaux, l'hôtel haut de gamme de 274 chambres incarne l'environnement, le bien-être et la technologie. conception avancée grâce à la certification LEED Gold et à un noyau certifié WELL. Les caractéristiques comprennent une grande façade vitrée, un atrium de 10 étages, un toit vert végétalisé, un studio de yoga ultramoderne et le deuxième Bistro Du Jour de la ville, un bistro parisien ouvert toute la journée par le restaurant de renommée locale Knead Hospitality + Design. . Le bâtiment offre un toit et un espace de conférence offrant une vue imprenable sur des monuments emblématiques.
Washington Marriott Capitol Hill
Ouvert en janvier 2023
Une nouvelle propriété éblouissante de Marriott fait partie d'un projet à usage mixte baptisé NoMa CNTR. Les caractéristiques de l'hôtel de 235 chambres comprennent un hall d'entrée vitré sur deux étages, une grande salle de bal, une terrasse extérieure, un restaurant sur place avec salle à manger intérieure et extérieure, un bar sur le toit et un espace événementiel, des installations de remise en forme et le Marriott's M Club.
Holiday Inn Express Washington, DC Centre-ville
Ouvert décembre 2022
Situé à quelques pâtés de maisons de la station de métro Mount Vernon Triangle, du centre de congrès Walter E. Washington et de la Capital One Arena, l'hôtel de 14 étages propose 247 chambres contemporaines, une connexion Wi-Fi gratuite, un centre de remise en forme ouvert 24h/43 et un petit-déjeuner chaud gratuit. bar. L'espace de réunion modulable au dernier étage offre une vue sur le Capitole des États-Unis et chaque chambre est équipée d'un four micro-ondes, d'un mini-réfrigérateur et d'une télévision de XNUMX pouces. Les autres équipements comprennent un parking sur place.
The Morrow Hotel Washington, DC Curio Collection by Hilton
Ouvert en novembre 2022
La marque haut de gamme de Hilton de 203 chambres se trouve à The Morrow at Central Armature Works, un projet réaménagé de trois tours à usage mixte dans le quartier émergent de NoMA, juste à côté de la station de métro NoMa/Gallaudet. L'hôtel certifié LEED Or comprend un espace événementiel extérieur, des espaces de restauration et de boissons intérieurs et extérieurs et un toit avec vue sur la ville.
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