© Chai Pani
Des chefs de renommée mondiale et des hôteliers de renom ont choisi Washington DC comme ville d'accueil. Nous avons sélectionné ci-dessous les établissements les plus en vogue, nouveaux ou rénovés, qui témoignent de leur hospitalité incomparable.
Mise à jour en septembre 2025
Washington, DC ne manque jamais de cuisine alléchante et séjours marquantsParcourez la liste et découvrez des endroits nouveaux et remarquables dans le district.
Bien sûr, nous ne pouvons pas couvrir tous les nouveaux venus passionnants, nous vous encourageons donc à nous suivre sur les réseaux sociaux, Pour connaître les dernières ouvertures et mises à jour, ajoutez cette page à vos favoris et consultez-la régulièrement pour découvrir notre liste toujours plus longue de lieux incontournables.
Pendant que vous explorez, pourquoi ne pas associer votre dernière découverte à un objet bien-aimé lieu de rencontre du quartier ou d’une créateur de tendances primé? Il y a toujours plus à découvrir à Washington.
Nutrition, Boissons & Gels
Restaurants récemment ouverts
Jungle Ce restaurant allie l'héritage méditerranéen d'Antonis Karagounis, propriétaire de la boîte de nuit, aux racines latino-américaines du chef Giovanni Orellana, offrant une fusion vibrante de saveurs. Vous pourrez déguster des tapas originales d'inspiration latino-américaine ou partager des assiettes plus généreuses. La carte du bar, élaborée par Dennis Garcia, met à l'honneur des cocktails tropicaux, dont le « Signature Coco Loco », servi dans une noix de coco fraîche.
Chai Pani, Le restaurant de street food indien d'Asheville, lauréat du prix James Beard, s'est installé dans le District. Les chefs Meherwan Irani et Vishwesh Bhatt ont élaboré une carte alliant cuisine de rue indienne et créations fraîches inspirées de l'héritage gujarati de Vishwesh et de ses racines culinaires du Sud. L'espace de 4,000 m² reflétera l'énergie colorée et animée des rues animées de l'Inde.
Glace grecque Yala, une nouvelle boutique de Georgetown créée par Chrys Kefalas, propose des saveurs audacieuses et inventives. Yala signifie « lait » en grec et signifie aussi vaguement « allons-y » en arabe, reflétant la fusion des traditions culinaires moyen-orientales et grecques. La carte propose des classiques grecs et des spécialités américaines incontournables, tous préparés avec du lait frais de la ferme et des ingrédients grecs de première qualité.
Niché sous Street Pizza, Gordon Ramsay apporte son célèbre restaurant britannique Burger de rue à Washington. Avec une préférence pour les smash burgers et les wings, le menu propose également des plats végétaliens. Ce lieu animé propose un bar complet, des jeux d'arcade et des retransmissions sportives en direct pour une expérience complète.
Café Flor, Ce café-librairie inspiré de Buenos Aires est une création de l'auteure internationale Florencia Argazo et de son partenaire Marco Ferrario. Le café propose des cafés de spécialité, des pâtisseries argentines et françaises, ainsi que des glaces à l'italienne Dolcezza. Les clients peuvent y parcourir une sélection de livres triés sur le volet en anglais et en espagnol, explorer les jeux de tarot ou profiter d'un rendez-vous littéraire à l'aveugle, axé sur le bien-être.
WonderLe premier restaurant de Washington D.C., situé sur la 14e Rue, abrite plus de 20 restaurants, proposant des concepts de chefs célèbres comme Streetbird de Marcus Samuelsson et Bobby Flay Steak. La franchise de plats à emporter prévoit de s'agrandir avec deux autres restaurants dans le West End et à Cleveland Park cet automne.
De l'équipe derrière Shilling Canning Company vient Poulet frit Amish Fancy Ranch Au Union Market. Le duo mari et femme, le chef Rei Shilling et Sara Quinteros, a conçu ce concept pour célébrer la cuisine réconfortante avec intention. Au menu : une gaufre au pain de maïs, une salade de pommes de terre à l'aji verde et une sauce maison Fancy Ranch.
Institution de la ville de New York Bagels H&H a récemment ouvert une boutique sur K Street. Cette légendaire boutique de bagels est fière de sa recette originale, utilisant de l'eau de New York et de la farine de haute qualité, non bromée et non blanchie. Les clients peuvent y déguster une variété de fromages frais à tartiner ou des sandwichs bagels classiques, comme du saumon fumé frais de Nouvelle-Zélande.
Un nouveau restaurant franco-méditerranéen est arrivé à Farragut Square fin juillet. Barbouzard Le restaurant propose une carte raffinée mêlant plats méditerranéens classiques et touches contemporaines. Son design reflète une ambiance haut de gamme, dans un cadre élégant.
Ouverture du site dans quelques jours....
L'équipe acclamée derrière Pascual, Lutèce et Lapis se lance Maison Bar à Vin, un bar à vins et restaurant d'inspiration française du groupe Popal. Installé dans une charmante maison en grès brun de trois étages, cet espace intimiste offrira une ambiance intime, une carte soignée de spécialités françaises et de cocktails élaborés par la directrice des boissons Suzy Critchlow.
Traduit par maison en japonais, Uchi Le restaurant sera inauguré à Washington DC cet automne. Le chef Tyson Cole, lauréat du prix James Beard, apportera à la capitale un mélange unique de tradition et d'innovation. Au menu, une dégustation, des sushis traditionnels et des omakase de saison.
Connu pour ses Lucky Buns, le chef Alex McCoy, ramène Alfie début 2026. Le restaurant de style Isaan reviendra dans un cadre chaleureux de 25 places à Georgetown, proposant des plats comme le khao soi aux côtes de bœuf, ainsi que des vins naturels et de la bière fraîche.
La célèbre boutique de beignets basée à Miami Le beignet salé s'installera à Washington DC plus tard cette année, avec des emplacements prévus à The Wharf, Barracks Row et Georgetown. L'enseigne familiale reprend les anciens espaces de District Doughnut. Réputée pour sa pâte à brioche et ses saveurs originales, chaque adresse proposera également un beignet inspiré de Washington DC.
L'emblématique Giordano's s'installe à Washington DC l'année prochaine. Célèbre pour ses pizzas Chicago Deep Dish, la pizzeria utilise de la mozzarella du Wisconsin, des tomates du comté de Mendocino et de la farine spécialement sélectionnée du Minnesota. Le restaurant occupera l'ancien siège du MXDC et pourra accueillir jusqu'à 150 convives sur une surface de 7,400 XNUMX pieds carrés, avec des options de restauration sur place, à emporter et en livraison.
Bar à vin et liège ouvrira un troisième restaurant à Cleveland Park cet automne. Cet espace chaleureux comprendra un bar à vin de 20 places, une boutique, une salle de dégustation pour les cours et les événements, et une terrasse. Le restaurant proposera une vaste sélection de vins au verre et une carte soignée de fromages, de charcuteries et de petites assiettes.
Barre de ramen JINYA ouvrira deux nouveaux restaurants cette année : Georgetown, avec un menu nocturne, et The Wharf, premier établissement de la marque en bord de mer. Fondé par Tomo Takahashi, ce restaurant de ramen populaire est réputé pour ses bouillons soigneusement élaborés, ses nouilles affinées et son ambiance d'inspiration japonaise.
Gelato Pitango s'étend sur la 14e Rue. Réputée pour ses glaces artisanales à base de lait bio et d'ingrédients frais, la nouvelle boutique proposera 20 parfums en rotation, dont des sorbets sans produits laitiers. On y trouvera également du café Vigilante, des pâtisseries italiennes et des gourmandises maison comme des biscottis et des cookies aux amandes.
Hôtels
Nouvelles ouvertures
ROOST Maison Blanche
Septembre 2025
Situé à environ 1,000 mètres de Lafayette Square, ROOST inaugure son premier établissement à Washington, marquant ainsi son entrée dans sa sixième ville. Alliant le meilleur d'un hôtel et d'un appartement, les appartements élégants sont dotés de grandes cuisines, d'un vaste espace de travail et d'équipements luxueux.
Soixante DC
Juin 2025
La marque d'hôtels-boutiques, implantée à Beverly Hills, en Californie, et dans le Lower East Side de New York, fait ses débuts à Washington, DC, sur Connecticut Avenue, près de Dupont Circle. L'hôtel de luxe proposera deux concepts de restauration tendance : Casamara, servant une cuisine méditerranéenne côtière, et Reynold's, un bar à cocktails dont le nom est un clin d'œil à l'aventure d'Alexander Hamilton.
Maison de la Monnaie au centre-ville de Washington, DC
Mai 2025
Un ancien immeuble de bureaux de 11 étages situé près de McPherson Square a été transformé en hôtel proposant 85 suites haut de gamme de type appartement, du studio au deux-pièces, avec cuisine équipée et spacieux séjour. Les clients auront accès à une salle de sport, un espace de réunion dédié, un espace de coworking et une station de restauration à emporter. Un restaurant-bar, dirigé par un restaurateur de Washington, sera également ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Canal House de Georgetown, un hôtel hommage
Mars 2025
S'inspirant de l'emblématique canal Chesapeake & Ohio, un ancien immeuble de bureaux de cinq étages a été combiné avec des maisons de ville adjacentes pour créer un établissement de 107 chambres, intégré au portefeuille Tribute de Marriott. Situé au cœur de la charmante ville de Georgetown, l'hôtel propose notamment le salon C+O Lounge dans le hall, une cour privée, un salon bibliothèque, une salle de sport et deux maisons mitoyennes de deux chambres.
Arlo Washington, DC
Novembre 2024
Arlo Hotels vient d'inaugurer son septième hôtel et le premier à Washington, DC, près de Judiciary Square. L'hôtel de 12 étages et 445 chambres intègre et préserve le plus ancien immeuble d'appartements conventionnel de la ville, le Harrison, qui existe depuis 1882. Arlo Washington, DC dispose d'une piscine et d'un salon sur le toit ouvert toute l'année, ART DC, ainsi que d'Arrels, un restaurant et bar de ferme espagnole dirigé par le chef primé de DC Pepe Moncayo.
Placemakr NoMa
Placemark
Automne 2024
Placemakr, une gamme d'appart'hôtels soigneusement sélectionnés, a renforcé sa présence dans la capitale américaine. Son expérience unique, flexible et à la pointe de la technologie, s'adresse aux séjours de courte et longue durée, ainsi qu'aux voyageurs d'affaires, aux groupes et aux longs séjours. Parmi les nouveaux établissements, citons Coda on Half, dans le Navy Yard, qui vient s'ajouter à son portefeuille existant à travers la ville, notamment à Dupont Circle.
Nouvelles marques
La Quinta Inn & Suites by Wyndham Washington, DC/NY Avenue
Janvier 2025
Après une rénovation complète, l'ancien Quality Inn & Suites propose un petit-déjeuner buffet chaud gratuit, un bar à boissons chaudes ouvert 24h/XNUMX, un centre de remise en forme, un centre d'affaires et un accès Internet sans fil gratuit.
Le Méridien Madison
Le Méridien Washington, DC, The Madison
Septembre 2024
À quelques pas de la Maison Blanche et du quartier animé de Logan Circle, le boutique hôtel Madison a rejoint le portefeuille de Marriott, rebaptisé Le Méridien Washington, DC, The Madison. L'établissement a fait l'objet d'une vaste rénovation de 15 millions de dollars du hall, des espaces communs et des chambres pour refléter l'âge d'or du voyage. Lady Madison, le restaurant et bar à cocktails emblématique de l'hôtel, propose un menu remanié inspiré de la cuisine française et des saveurs locales.
Le Quincy
L'hôtel Quincy, Ascend Hotel Collection
Septembre 2024
L'ancien Sonder the Quincy a été rebaptisé Ascend Hotel Collection de Choice Hotels, ce qui en fait le premier établissement Ascend sur le marché de Washington. L'établissement de 99 chambres, situé à quelques pas de la Maison Blanche, de Dupont Circle, de Foggy Bottom et du centre de congrès Walter E. Washington, a rouvert ses portes après des rénovations du hall, des chambres et de l'espace de réunion.
Hôtel AKA Washington Circle
Hôtel AKA Washington Circle
Mai 2024
Situé en face de la station de métro Foggy Bottom, à quelques pas du campus de l'université George Washington, l'ancien One Washington Circle Hotel a rouvert ses portes en tant qu'hôtel-boutique récemment transformé. Cet établissement contemporain de 151 chambres propose des chambres et des suites nouvellement conçues, parfaites pour les séjours de courte ou longue durée, la plupart avec terrasse et cuisine complète ou kitchenette. Les installations comprennent un salon accueillant dans le hall, un centre de remise en forme Technogym, un cinéma privé et un nouveau restaurant d'Ellen Yin, lauréate du prix James Beard, a.kitchen+bar.
Hôtel Nell
Hotel Nell – Marché de l’Union
Mai 2024
Un boutique-hôtel de 106 chambres situé au cœur du très animé Union Market a été relancé avec une nouvelle image de marque et de nouveaux espaces. Le nom rend hommage à l'ancien propriétaire de la Bolgiano Seed Company, qui fournissait des semences de gazon pour la Maison Blanche et le National Mall à partir de ce site au milieu des années 1900. Aujourd'hui, l'hôtel centré sur le design présente un charme industriel riche en feuillage. La réception, le vaste hall et le salon Treehouse Rooftop offrent des espaces communs chaleureux et accueillants qui capturent l'essence et l'authenticité du quartier en plein essor.
Nouvelles rénovations
Hyatt Regency Washington sur Capitol Hill
Septembre 2025
À l'occasion de son 50e anniversaire en 2026, l'hôtel, situé à moins de 1,300 XNUMX pas du Capitole des États-Unis, dévoilera une transformation complète. Ce projet complet comprend la rénovation complète de toutes les chambres, avec notamment des salles de bains agrandies, une literie luxueuse et des finitions contemporaines ; des espaces communs rafraîchis et reconfigurés pour une expérience d'arrivée plus raffinée ; un centre de fitness et une piscine intérieure entièrement rénovés ; une modernisation somptueuse des vastes salles de conférence ; et une refonte somptueuse des restaurants, dont l'Article One – American Grill and Bar.
Willard InterContinental
Juillet 2023
Cet établissement emblématique a dévoilé une restauration de ses 335 chambres, s'inspirant du riche héritage de l'hôtel, toile de fond de plusieurs moments clés de l'histoire américaine. Les chambres et suites ont été soigneusement repensées, offrant des lustres en cristal, des moulures raffinées, des draperies élégantes, du parquet, des peintures sur commande, du mobilier sur mesure, des technologies de pointe et des tapis en laine personnalisés qui préservent le caractère historique de l'hôtel. Les suites signature restaurées rendent hommage à des personnages historiques et à des pionniers, dont beaucoup ont séjourné parmi nos clients. Parmi eux, citons Eleanor Roosevelt, Helen Hayes, Frederick Douglass, Abraham Lincoln et Martin Luther King Jr.
Salamandre Washington, DC
décembre 2024
Basé à Middleburg, en Virginie, Salamander Collection, fondé par l'entrepreneuse Sheila Johnson, a dévoilé des améliorations marquantes apportées à l'ancien Mandarin Oriental de 373 chambres. Le projet dévoile un design plus lumineux et plus résidentiel. Le hall, son superbe bar, sa piscine et ses suites modernes, conçus par Thomas Pheasant de Washington, ont été achevés à la fin de l'été 2024, suivis d'un luxueux spa sur deux étages durant l'hiver. Le retour très attendu du célèbre chef Kwame Onwuachi à Dōgon, la capitale du pays, a ouvert ses portes le 9 septembre 2024 et a été salué par la critique nationale. Le restaurant s'inspire du géomètre Benjamin Banneker de Washington et de son héritage dogon d'Afrique de l'Ouest.
Grand Hyatt Washington
Grand Hyatt Washington
Automne 2024
L'hôtel de 902 chambres a dévoilé des chambres et des suites entièrement rénovées. Les chambres dégagent une atmosphère lumineuse et aérée avec des tons neutres et un superbe mur d'accent inspiré du dôme du Capitole et des fleurs de cerisier. Dans le cadre de sa rénovation, le Grand Hyatt Washington a fièrement obtenu la certification LEED pour les chambres. L'établissement, adjacent au CityCenterDC, se trouve à quelques pâtés de maisons de la Capital One Arena et du National Mall.
Résidence Inn Washington Downtown
Résidence Inn Washington, DC Centre-ville
Septembre 2024
Situé dans un bâtiment historique, l'hôtel a subi une rénovation complète de ses 202 suites et espaces publics. Les équipements comprennent des cuisines entièrement équipées, des espaces de vie spacieux, un petit-déjeuner buffet quotidien gratuit, un centre de remise en forme ouvert 24h/XNUMX et des salles de réunion.
Washington Marriott at Metro Center
Washington Marriott at Metro Center
Juin 2024
L'hôtel, situé au centre-ville, a fait l'objet d'une rénovation de plusieurs millions de dollars avec des équipements haut de gamme, notamment des chambres rénovées, des surfaces de travail équipées de la technologie, un centre de remise en forme ultramoderne avec des équipements Peloton, une piscine intérieure rénovée et un M Club 24h/7 et XNUMXj/XNUMX modernisé. La tradition politique de la ville est tissée dans toute l'identité de Zèbre tacheté, des citations politiques et historiques fantaisistes qui ornent les sous-bocks de bar aux noms de plats et de boissons emblématiques.
Le Westin Georgetown
Westin Georgetown, Washington, DC
Juin 2024
Situé à proximité du quartier historique de Georgetown, l'hôtel a été rénové à plusieurs millions de dollars et propose un mélange raffiné d'expériences de bien-être et de design intemporel. L'établissement de 269 chambres incarne les piliers du bien-être de la marque, notamment des options culinaires soignées, le lit signature Heavenly et le studio de remise en forme WestinWORKOUT® avec vélos Peloton.
Four Seasons Washington, D.C.
Four Seasons Washington, D.C.
Mai 2024
L'établissement vient d'inaugurer une rénovation de plusieurs millions de dollars de son célèbre spa. Parmi les nouvelles améliorations, on compte des salles de soins ultramodernes, une salle de massage pour couples avec une baignoire profonde pour deux, un salon mixte et une piscine intérieure rénovée, inaugurée plus tard cet été. Les clients pourront découvrir la technologie Mind Sync. Cet équipement de pointe se connecte aux tables de soins et utilise une technologie avancée pour synchroniser les ondes cérébrales, induisant ainsi un état de relaxation profonde et de clarté mentale.
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