Nouveaux restaurants et hôtels à Washington, DC

Nutrition, Boissons & Gels

Tapori

Restaurants récemment ouverts

Tapori, un nouveau restaurant de cuisine de rue indienne communautaire, a ouvert ses portes sur H Street en mars. Il s'agit de la dernière initiative de l'équipe derrière Daru, proposant des saveurs de toute l'Inde, notamment du sud et de l'Himalaya. Le restaurant offrira une expérience culinaire conviviale et décontractée, avec des plats à partager et des saveurs épicées et audacieuses.

Sacré, un nouveau restaurant signé Knead Hospitality + Design, propose un menu dégustation de huit plats conçu pour imiter un voyage psychédélique. L'expérience comprend des récits immersifs, des éléments cérémoniels et des plats à base de champignons comme le shiitake et la crinière de lion. Une partie des bénéfices est reversée à la recherche sur les psychédéliques à l'Université Johns Hopkins.

Stephen Starr a revitalisé L'Occidental, un restaurant historique de Washington DC ouvert en 1906 près de la Maison Blanche. La carte propose des classiques américains comme le jambon de Virginie glacé et les côtelettes d'agneau à la gelée de menthe, tandis que la carte des cocktails propose six variantes du martini. L'espace de 14,000 XNUMX m² est décoré de peintures murales et d'un mobilier en velours, rendant hommage à son passé.

 

Bar Betsie

River Club DC a présenté Le lobby, un nouveau bar proposant des cocktails artisanaux et une vue sur le fleuve Potomac. Les clients peuvent profiter d'un brunch à prix fixe, d'un happy hour et de menus exclusifs.

Kata, un nouveau club de Chinatown, propose une expérience gastronomique haut de gamme mettant l'accent sur l'omakase et des cocktails inventifs. Cet espace intimiste allie influences japonaises et françaises, offrant une ambiance raffinée pour dîner et se divertir tard le soir.

Le restaurant très attendu du célèbre chef Eric Adjepong Elmina a ouvert ses portes à Washington, DC, apportant une touche raffinée de cuisine ouest-africaine à la scène gastronomique de la ville. Ce nouveau restaurant dynamique, situé à Union Market, propose des plats inspirés des saveurs ghanéennes, accompagnés d'une carte de cocktails innovante.

Chant du saule, le dernier-né du Wharf, met en valeur les saveurs du Mid-Atlantic avec des plats comme les huîtres de Rappahannock, le sébaste de Chesapeake et les agnolottis au fenouil maison. La cheffe exécutive Kat Petonito privilégie les ingrédients régionaux comme le laurier et la papaye.

De l'équipe derrière Jane Jane, Bar Betsie ouvrira ses portes cet hiver au Marché Union. Inspiré par la mère portoricaine et dynamique du copropriétaire JP Sabatier, le bar s'inspire de son énergie débordante et de son hospitalité chaleureuse. Il proposera cocktails, bières, vins et amuse-gueules.

Collectif de café Dupont propose une sélection soignée de cafés de spécialité provenant de torréfacteurs locaux au cœur de Dupont Circle. Axé sur le développement durable et l'artisanat, ce nouveau lieu propose des cafés fraîchement torréfiés, des expressos et une sélection renouvelée de pâtisseries artisanales.

Un nouveau café bio, La vie vivante, a ouvert ses portes et privilégie une cuisine végétale et bien-être, utilisant des ingrédients locaux pour créer des repas nourrissants et dynamiques. Sa mission est d'inspirer la santé et le développement durable au sein de la communauté grâce à des choix sains et réfléchis.

 

© Waldorf Astoria

Thés aux fleurs de cerisier

Le Fairmont L'hôtel célèbre la saison des cerisiers en fleurs avec un élégant thé de l'après-midi aux fleurs de cerisier, composé de gourmandises d'inspiration japonaise et de thés de saison. Dans la magnifique cour de l'hôtel, vous pourrez déguster des macarons aux fleurs de cerisier, des pâtisseries infusées au matcha et des scones aux fleurs de cerisier, accompagnés de thés haut de gamme.

Le thé aux fleurs de cerisier est de retour à Allée de paon Au Waldorf Astoria. Le thé est servi du vendredi au dimanche sur réservation. La carte propose des spécialités de saison, comme des macarons français à la framboise, des scones à la cerise et à l'orange, des financiers à la cerise et un assortiment d'amuse-gueules. L'offre boissons comprend une large sélection de thés et des accompagnements au champagne.

Le Pendry Le thé de l'après-midi est sublimé par son thé alcoolisé aux fleurs de cerisier. Proposant des cocktails d'inspiration florale et une sélection de thés, le menu propose des douceurs artisanales et des bouchées salées qui célèbrent les saveurs du printemps. Cette expérience offre une touche vibrante et gourmande à la saison des cerisiers en fleurs.

 

Ouverture du site dans quelques jours....

Un nouveau restaurant franco-méditerranéen est arrivé à Farragut Square au printemps 2025. Barbouzard Le restaurant proposera un menu raffiné qui associe des plats méditerranéens classiques à des touches contemporaines. Le design reflétera une ambiance haut de gamme, visant à offrir un environnement élégant.

Brasserie Atlas ouvrira son troisième établissement à Washington DC dans le Bridge District début 2025. L'espace comprendra une grande salle de dégustation, des opérations de brasserie et de la nourriture provenant des incontournables du DMV Pizza d'Andy.

Bar Angie, un nouveau concept du groupe de restaurants Balos, ouvrira ses portes dans le West End de Washington D.C. sous la forme d'une brasserie haut de gamme. Ce nouveau lieu offrira une expérience gastronomique raffinée avec une carte de style brasserie et une ambiance raffinée au cœur du quartier.

Karravaan, un nouveau restaurant indien créé par l'équipe de RASA, ouvrira ses portes à Union Market, apportant au quartier un mélange vibrant de saveurs indiennes traditionnelles et modernes. Axé sur les épices audacieuses et les plats inventifs, l'établissement ambitionne d'ajouter une nouvelle dimension culinaire à la scène culinaire florissante de Washington.

Rôti urbain s'étend au Wharf en 2025. Connu pour son décor élégant, ce nouvel emplacement apportera son mélange signature d'ambiance de café chaleureux, de cocktails créatifs et d'assiettes à partager au bord de l'eau.

Brassage approprié devrait ouvrir un troisième établissement, un pub de 180 places, cet été dans le nord-est de Washington. 

Poissonnerie, Un restaurant écossais de fruits de mer prisé du roi Charles III ouvrira son premier restaurant américain à The Wharf en avril. Exploité par Artfarm, le restaurant proposera un menu à base de produits locaux concocté par la chef Ria Montes, notamment des crumpets de crabe et des tagliatelles au homard.

 

 

Hôtels

Nouvelles ouvertures
 

Canal House de Georgetown, un hôtel hommage
Mars 2025
S'inspirant de l'emblématique canal Chesapeake & Ohio, un ancien immeuble de bureaux de cinq étages a été combiné avec des maisons de ville adjacentes pour créer un établissement de 107 chambres, intégré au portefeuille Tribute de Marriott. Situé au cœur de la charmante ville de Georgetown, l'hôtel propose notamment le salon C+O Lounge dans le hall, une cour privée, un salon bibliothèque, une salle de sport et deux maisons mitoyennes de deux chambres.

 

Arlo Washington, DC
Novembre 2024
Arlo Hotels vient d'inaugurer son septième hôtel et le premier à Washington, DC, près de Judiciary Square. L'hôtel de 12 étages et 445 chambres intègre et préserve le plus ancien immeuble d'appartements conventionnel de la ville, le Harrison, qui existe depuis 1882. Arlo Washington, DC dispose d'une piscine et d'un salon sur le toit ouvert toute l'année, ART DC, ainsi que d'Arrels, un restaurant et bar de ferme espagnole dirigé par le chef primé de DC Pepe Moncayo.

 

Placemakr NoMa

Placemark
Automne 2024
Placemakr, une gamme d'appart'hôtels soigneusement sélectionnés, a renforcé sa présence dans la capitale américaine. Son expérience unique, flexible et à la pointe de la technologie, s'adresse aux séjours de courte et longue durée, ainsi qu'aux voyageurs d'affaires, aux groupes et aux longs séjours. Parmi les nouveaux établissements, citons Coda on Half, dans le Navy Yard, qui vient s'ajouter à son portefeuille existant à travers la ville, notamment à Dupont Circle.

 

Nouvelles marques
 

La Quinta Inn & Suites by Wyndham Washington, DC/NY Avenue 
Janvier 2025
Après une rénovation complète, l'ancien Quality Inn & Suites propose un petit-déjeuner buffet chaud gratuit, un bar à boissons chaudes ouvert 24h/XNUMX, un centre de remise en forme, un centre d'affaires et un accès Internet sans fil gratuit.

 

Le Méridien Madison

Le Méridien Washington, DC, The Madison
septembre 2024
À quelques pas de la Maison Blanche et du quartier animé de Logan Circle, le boutique hôtel Madison a rejoint le portefeuille de Marriott, rebaptisé Le Méridien Washington, DC, The Madison. L'établissement a fait l'objet d'une vaste rénovation de 15 millions de dollars du hall, des espaces communs et des chambres pour refléter l'âge d'or du voyage. Lady Madison, le restaurant et bar à cocktails emblématique de l'hôtel, propose un menu remanié inspiré de la cuisine française et des saveurs locales.

 

Le Quincy

L'hôtel Quincy, Ascend Hotel Collection
septembre 2024
L'ancien Sonder the Quincy a été rebaptisé Ascend Hotel Collection de Choice Hotels, ce qui en fait le premier établissement Ascend sur le marché de Washington. L'établissement de 99 chambres, situé à quelques pas de la Maison Blanche, de Dupont Circle, de Foggy Bottom et du centre de congrès Walter E. Washington, a rouvert ses portes après des rénovations du hall, des chambres et de l'espace de réunion.

 

Hôtel AKA Washington Circle

Hôtel AKA Washington Circle
Mai 2024
Situé en face de la station de métro Foggy Bottom, à quelques pas du campus de l'université George Washington, l'ancien One Washington Circle Hotel a rouvert ses portes en tant qu'hôtel-boutique récemment transformé. Cet établissement contemporain de 151 chambres propose des chambres et des suites nouvellement conçues, parfaites pour les séjours de courte ou longue durée, la plupart avec terrasse et cuisine complète ou kitchenette. Les installations comprennent un salon accueillant dans le hall, un centre de remise en forme Technogym, un cinéma privé et un nouveau restaurant d'Ellen Yin, lauréate du prix James Beard, a.kitchen+bar.

 

Hôtel Nell

Hôtel Nell – Marché de l’Union
Mai 2024
Un boutique-hôtel de 106 chambres situé au cœur du très animé Union Market a été relancé avec une nouvelle image de marque et de nouveaux espaces. Le nom rend hommage à l'ancien propriétaire de la Bolgiano Seed Company, qui fournissait des semences de gazon pour la Maison Blanche et le National Mall à partir de ce site au milieu des années 1900. Aujourd'hui, l'hôtel centré sur le design présente un charme industriel riche en feuillage. La réception, le vaste hall et le salon Treehouse Rooftop offrent des espaces communs chaleureux et accueillants qui capturent l'essence et l'authenticité du quartier en plein essor. 

 

Nouvelles rénovations
 

Salamandre Washington, DC
En cours
Le Salamander Collection, basé à Middleburg, en Virginie, fondé par l'entrepreneuse Sheila Johnson, a dévoilé des améliorations qui ont fait le buzz sur l'ancien Mandarin Oriental de 373 chambres. Le projet révèle un design plus lumineux et plus résidentiel. Le hall et son superbe bar, la piscine et les suites modernes rénovées conçues par Thomas Pheasant de Washington ont été achevés à la fin de l'été et un luxueux spa à deux étages suivra cet hiver. Le retour très attendu du célèbre chef Kwame Onwuachi à Dōgon, la capitale du pays, a ouvert ses portes le 9 septembre et a été acclamé à l'échelle nationale. Le restaurant s'inspire du géomètre Benjamin Banneker de Washington et de son héritage envers la tribu Dogon d'Afrique de l'Ouest.

 

Grand Hyatt Washington

Grand Hyatt Washington
Automne 2024
L'hôtel de 902 chambres a dévoilé des chambres et des suites entièrement rénovées. Les chambres dégagent une atmosphère lumineuse et aérée avec des tons neutres et un superbe mur d'accent inspiré du dôme du Capitole et des fleurs de cerisier. Dans le cadre de sa rénovation, le Grand Hyatt Washington a fièrement obtenu la certification LEED pour les chambres. L'établissement, adjacent au CityCenterDC, se trouve à quelques pâtés de maisons de la Capital One Arena et du National Mall.

 

Résidence Inn Washington Downtown

Résidence Inn Washington, DC Centre-ville
septembre 2024
Situé dans un bâtiment historique, l'hôtel a subi une rénovation complète de ses 202 suites et espaces publics. Les équipements comprennent des cuisines entièrement équipées, des espaces de vie spacieux, un petit-déjeuner buffet quotidien gratuit, un centre de remise en forme ouvert 24h/XNUMX et des salles de réunion.

 

Washington Marriott at Metro Center

Washington Marriott at Metro Center
Juin 2024
L'hôtel, situé au centre-ville, a fait l'objet d'une rénovation de plusieurs millions de dollars avec des équipements haut de gamme, notamment des chambres rénovées, des surfaces de travail équipées de la technologie, un centre de remise en forme ultramoderne avec des équipements Peloton, une piscine intérieure rénovée et un M Club 24h/7 et XNUMXj/XNUMX modernisé. La tradition politique de la ville est tissée dans toute l'identité de Zèbre tacheté, des citations politiques et historiques fantaisistes qui ornent les sous-bocks de bar aux noms de plats et de boissons emblématiques.

 

Le Westin Georgetown

Westin Georgetown, Washington, DC
Juin 2024
Situé à proximité du quartier historique de Georgetown, l'hôtel a été rénové à plusieurs millions de dollars et propose un mélange raffiné d'expériences de bien-être et de design intemporel. L'établissement de 269 chambres incarne les piliers du bien-être de la marque, notamment des options culinaires soignées, le lit signature Heavenly et le studio de remise en forme WestinWORKOUT® avec vélos Peloton.

 

Four Seasons Washington, D.C.

Four Seasons Washington, D.C.
Mai 2024
L'établissement vient d'inaugurer une rénovation de plusieurs millions de dollars de son célèbre spa. Parmi les nouvelles améliorations, on compte des salles de soins ultramodernes, une salle de massage pour couples avec une baignoire profonde pour deux, un salon mixte et une piscine intérieure rénovée, inaugurée plus tard cet été. Les clients pourront découvrir la technologie Mind Sync. Cet équipement de pointe se connecte aux tables de soins et utilise une technologie avancée pour synchroniser les ondes cérébrales, induisant ainsi un état de relaxation profonde et de clarté mentale.