Des chefs de renommée mondiale et des hôteliers de premier plan choisissent DC comme nouvelle maison. Ci-dessous, nous mettons en lumière leur hospitalité inégalée.
Washington, DC ne manque jamais de cuisine appétissante et d'hôtels uniques, mais il peut être difficile de trier les options pour trouver les offres les plus récentes. Nous avons également tendance à mettre en lumière nos entités les plus chères et les plus durables, mais cela ne signifie pas que les toutes nouvelles entreprises ne méritent pas votre soutien et votre attention.
Bien que nous ne puissions pas répertorier toutes les nouvelles entités, nous vous encourageons à nous suivre sur les réseaux sociaux pour plus d'ouvertures et d'événements dans la ville. Assurez-vous de revenir tous les quelques mois pour découvrir les derniers ajouts à notre liste sans cesse croissante d'hôtels et de restaurants à ne pas manquer.
Mise à jour 2022 Décembre
Restaurants récemment ouverts
Ouvert en novembre 2022
Le café et bar panaméen, Café Unido, a ouvert un emplacement à Shaw, où le café de 69 places et le grand patio offriront un menu et un bar toute la journée proposant des vins naturels, des cocktails infusés au café et des plats abordables avec des ingrédients panaméens, comme des hamburgers frottés au café.
Ouvert en novembre 2022
Casey Patten, propriétaire du restaurant hoagie Grazie Grazie, et le chef de Bammy, Gerald Addison, ont ouvert Grazie Nonna au Midtown Center à l'automne 2022, qui propose des pizzas à croûte mince et des pâtes avec une sauce du dimanche «approuvée par grand-mère».
Ouvert en octobre 2022
Neighborhood Restaurant Group a rouvert le restaurant populaire Birch & Barley, à Logan Circle, après avoir été fermé au cours des deux dernières années et demie. Le restaurant met en valeur les influences culinaires classiques tout en incorporant des produits locaux et régionaux.
Ouvert en octobre 2022
Situé à Dupont Circle, Vagabond propose une saison de plage toute l'année, avec un bar et un restaurant sur le thème de la côte avec un menu mondial de lieux de surf populaires comme le Mexique, le Portugal et Hawaï. Le lieu comprend une terrasse sur le toit rénovée et un bar au sous-sol de style speakeasy agrémenté d'une peinture murale de Patrick Swayze.
Ouvert en octobre 2022
Le paradis des tacos et de la tequila à Miami, Hoja Taqueria, a récemment ouvert ses portes dans l'auberge de Dupont Circle, Generator. Le menu de la cuisine mexicaine traditionnelle propose des tortillas de maïs maison, des fromages Oaxaca et des piments importés du Mexique pour leur qualité.
Ouvert en octobre 2022
Le célèbre chef chinois Peter Chang a ouvert le restaurant Dupont Circle Chang Chang, un concept deux-en-un réparti entre des plats à emporter sichuanais (Chang-out) et une salle à manger chinoise haut de gamme (Chang-In).
Ouvert en octobre 2022
Situé à Capitol Hill, Hill East Burger propose des cocktails lavés au suif et des hamburgers fumés - populaires au Texas - à base de bœuf vieilli nourri à l'herbe de Roseda Farm. Ils visent à s'approvisionner en vaches entières sur toute la ligne.
Ouvert en octobre 2022
Restaurant côtier américain Opal ouvert à Chevy Chase. Doté d'un four à bois et d'un bâtiment de style rangée des années 1930, l'endroit confortable offre aux convives une grande variété d'options côtières de toute la côte américaine - des petites assiettes d'huîtres rôties au beurre de tequila et de piment aux côtes courtes avec os avec salsa verde .
Ouvert en septembre 2022
Un restaurant d'inspiration japonaise et un bar à cocktails artisanal le long du U Street Corridor par le chef primé James Beard Michael Schlow et le chef exécutif Derek Watson, mettant en vedette des techniques japonaises honorées ainsi que des rebondissements innovants. Le menu propose des sushis, des glaces molles et des sorbets du chef pâtissier Alex Levin, ainsi qu'une collection de whiskies et de sakés japonais.
Colline du Capitole du Palais Han
Ouvert à l'automne 2022
Les dim sum à volonté sont arrivés à Barracks Row à Han Palace Capitol Hill, où le restaurateur Chris Zhu propose deux menus de dégustation quotidiens illimités et des mimosas à volonté le week-end.
Ouvert en octobre 2022
Ouvert au Wharf, il propose des versions améliorées de la cuisine de rue anglaise classique dans le tout nouveau quartier riverain de DC, aux côtés des shakes emblématiques de Gordon, Sticky Toffee et Biscoff.
Ouvert en octobre 2022
Une boutique de kabab et de cocktails d'inspiration libanaise avec un solide programme sans alcool (y compris un service Arak), est la création des anciens de Maydan Co-Exec. Les chefs Gerald Addison et Chris Morgan et le directeur général Said Haddad. Situé à l'intérieur du marché de l'Union, le menu de Yasmine comprend des viandes et des kebabs parfaitement grillés, du shawarma finement rasé, des falafels croustillants et des sauces innovantes.
Ouvert à l'automne 2022
Un bistrot à vin des professionnels de l'hôtellerie Ian et Mika Carlin, a ouvert sur la rue H. Le restaurant de 1,600 XNUMX pieds carrés sur deux étages propose un menu de dégustation saisonnier de six plats du chef Ben Browning, qui met en valeur les produits et les producteurs du centre de l'Atlantique. Des menus de dégustation sont proposés avec deux accords de boissons en option, dont l'un se concentre exclusivement sur les vins et spiritueux de Virginie.
Deuxième emplacement ouvert à l'automne 2022
L'authentique cuisine de rue indienne est préparée à partir de zéro au Bindaas Bowls & Rolls, créé par le chef primé James Beard, Vikram Sunderam. Le nouveau concept de plats à emporter Penn Quarter permet aux convives de personnaliser les plats populaires trouvés à l'emplacement original de Bindaas à Cleveland Park.
Récemment agrandi
La chef Amy Brandwein a agrandi son café ouvert toute la journée, Piccolina, au CityCenter DC en ajoutant 1,200 70 pieds carrés, un espace qui leur permet désormais d'offrir un total de XNUMX places. Le café propose un menu cuit au feu de bois, ainsi qu'une variété de pains frais inspirés des voyages du chef à travers l'Italie.
Ouvert à l'automne 2022
Le propriétaire Mike Bramson a ouvert une deuxième vitrine Rebel Taco, cette fois dans le Mount Vernon Triangle, où les clients peuvent déguster des tacos spécialisés et un vaste menu de boissons. Le premier emplacement de brique et de mortier d'un lieu de tacos populaire pour le petit-déjeuner La Tejana a ouvert ses portes en août 2022, apportant au nord-ouest de Washington le goût de la cuisine frontalière bien-aimée de la vallée du Rio Grande.
Ouvert été 2022
Inspiré par la vie nocturne du Pays basque espagnol, le restaurant éponyme du chef Johnny Spero, le Bar Spero, a rejoint d'autres nouveaux venus au Capitol Crossing de DC près de Penn Quarter cet été. Il propose une cuisine à feu ouvert et des fruits de mer, comme un turbot entier à partager.
@tigerelladc
Tigerella
Ouvert en août 2022
Dirigé par le chef Vincent Falcone et fondé par les créateurs de Mount Pleasant Elle, le menu du café Tigerella comprend du café, des pâtisseries, des sandwichs et plus encore. Le restaurant devrait commencer le service du dîner début septembre.
Mi Vida 14e rue
Ouvert en août 2022
Enracinée dans la tradition et l'histoire, la 14e rue poursuit l'histoire de Mi Vida avec de nouveaux rebondissements contemporains intrigants. Le célèbre chef Roberto Santibañez ajoute des plats au menu pour répondre à la foule animée du quartier, comme des brochettes de poulet mariné à l'agave, du bar chilien avec de la salsa macha aux graines de citrouille et du steak de jupe avec du mole negro et des échalotes croustillantes. Des vols cocktails et tequila seront également proposés.
@ghostburgerdc
Burger fantôme
Ouvert en août 2022
Le populaire pop-up de hamburgers et de cheesesteak a ouvert son premier emplacement physique en face du Walter E. Washington Convention Center. En plus des favoris établis des smash burgers et des cheesesteaks à la Philadelphie, le restaurant "glam-décontracté" propose également des offres comme du scrapple et des boissons telles que le "Ghost Claw", la version de Ghostburger de la marque White Claw. Le restaurant continuera à proposer des plats végétariens.
@causadc_
Causer
Ouvert en août 2022
Découvrez ce restaurant de Shaw's Blagden Alley avec un menu à prix fixe qui vise à capturer la générosité du Pérou. Alors que les ingrédients, la préparation et la présentation varient chaque semaine sur le menu de Causa, les six plats suivent le même chemin : poisson cru, légumes, anticucho (brochette), riz, viande et dessert. L'espace intime avec seulement 22 sièges se prête à une expérience immersive et personnalisée dirigée par le chef et copropriétaire d'origine péruvienne Carlos Delgado.
La Tejana
Ouvert en août 2022
Le pop-up très populaire de tacos pour le petit-déjeuner de DC, La Tejana, a ouvert son premier magasin autonome dans le quartier Upper Northwest, proposant la cuisine frontalière de la vallée du Rio Grande sous la forme de tacos et de café pour le petit-déjeuner. Les clients trouveront des tortillas à la farine faites maison et des ingrédients faits maison inspirés des innombrables taquerias avec lesquelles Ana-Maria Jaramillo, cofondatrice et originaire de McAllen, au Texas, a grandi des deux côtés de la frontière entre le Texas et le Mexique.
Chesapeake
Ouvert en août 2022
De l'équipe derrière Duke's Grocery, Gogi Yogi et Duke's Counter, Chesapeake apporte les plats de crustacés préférés de la région au cœur de la rue U. Le bar ne sert que des bières brassées à DC, dans le Maryland et en Virginie, ainsi qu'une large sélection de spiritueux et de boissons classiques à quai comme les écrasements d'orange.
Clubhouse
Ouvert en août 2022
Clubhouse est le nouveau remplaçant adulte de Georgetown à Church Hall. Situé au bout du plus long escalier du quartier, présenté dans l'emblématique Exorciste film, l'endroit souterrain est maintenant un café raffiné avec connexion Wi-Fi pendant la journée et un bar de 23 ans et plus la nuit, offrant un menu raffiné de vins naturels et de cocktails clarifiés.
@immigrantfood
Nourriture des immigrants+ & Nouvelle Terrasse
Ouvert en juillet 2022
Situé au Planet Word Museum, les clients du Negroni Patio peuvent s'attendre à des vols Negroni à 21 $ ou opter pour un favori du menu de nouvelles versions de la boisson classique inspirée de l'Italie, de la France, de Chicago et du Mexique.
Torsion de Lima
Ouvert juin 2022
Rouvert en juin dans le centre-ville de DC, Lima Twist propose une gamme sophistiquée de ceviches, de crudo, de faux-filet de chimichurri, d'empanadas, de mofongo et de pisco sour, avec des ingrédients provenant des marchés de producteurs locaux.
Lierre de Bar
Ouvert juin 2022
Lierre de Bar combine l'ambiance cool et détendue de la côte ouest avec une approche Mid-Atlantic des ingrédients, mettant en lumière les fruits de mer et les légumes, les cocktails vibrants et les vins à faible intervention. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère élégante mais décontractée avec des influences subtiles de la côte opposée, avec des repas en plein air attrayants, un intérieur de style bungalow ouvert et aéré et un kiosque décontracté servant le café du matin et le petit-déjeuner.
Bol de Bandoola: Nouvel emplacement
Ouvert juin 2022
Un magasin de salades d'Asie du Sud-Est est maintenant ouvert à l'intérieur du marché occidental et apporte des saveurs de Birmanie, du Vietnam, de Thaïlande et d'ailleurs à travers un menu d'ingrédients frais. Les invités apprécieront une salade personnalisée ou des bols chauds, garnis de nouilles de riz épicées ou de riz brun et d'une variété de protéines, d'épices, de fruits, de légumes et de garnitures.
@bykimberlykong
Restaurant le Piatto
Ouvert juin 2022
Le célèbre restaurateur de DC, Hakan Ilhan, a réactivé un espace fastueux près de la Maison Blanche, Restaurant le Piatto, comme une nouvelle maison italienne loin de chez soi. Originaire de Naples et ancienne Al Crostino, Lina Nicolai, supervise un menu réconfortant composé de boulettes de viande maison, d'arancini, de fettuccine alla bolognaise, de gnocchis à la ricotta, d'aubergine parmigiana et de poulet à la milanaise. L'happy hour commence tôt (2 h 30) dans son bar plaqué or et le brunch du week-end apporte des kits de spritz Aperol "à construire soi-même".
@louisedettman
Café Aslin
Ouvert été 2022
L'Aslin Beer Company de NoVA a ouvert un jardin à bière et un café Logan Circle à l'été 2022 et a apporté ses célèbres canettes et bières colorées portant le nom des quartiers de DC. Café Aslin ouvre tôt pour les lattes, puis passe aux bières et au dîner du camion-restaurant Bun'd Up sur place au-dessus d'un foyer.
Club Carlyle
Ouvert été 2022
Une version redémarrée d'Alexandria Club Carlyle ouvert au centre-ville de DC avec une paire de concepts : lieu d'événement Carlyle Room et Bar Brennan. Le lieu propose des sièges à l'intérieur et à l'extérieur et sert une cuisine américaine avec des fruits de mer.
Hôtels nouvellement ouverts
The Morrow Hotel Washington, DC Curio Collection by Hilton
Ouvert le 28 novembre
L'hôtel de 203 chambres se trouve dans The Morrow at Central Armature Works, un site réaménagé dans le quartier émergent de NoMA, juste à côté de la station de métro NoMa/Galludet. La marque haut de gamme de Hilton est dans un projet à usage mixte de trois tours aux côtés de deux tours résidentes. L'hôtel cherche à obtenir la certification LEED Silver et comprend un espace événementiel extérieur, des espaces de restauration intérieurs et extérieurs et un toit avec vue sur la ville.
Salamandre Washington, DC
Salamandre Washington, DC
Ouvert en septembre 2022
Salamander Hotels & Resorts, basé à Middleburg, en Virginie, a repris le Mandarin Oriental de 373 clés, Washington DC, dans le sud-ouest de DC. La transition a eu lieu en septembre et marque la première entreprise de la marque à Washington, DC.
citoyenM Washington DC NoMa
citoyenM Washington DC NoMa
Ouvert en septembre 2022
Situé au cœur de NoMa, près du métro et de Union Market, l'établissement de 292 clés est le deuxième hôtel citizenM de la ville. Les produits de base de la marque européenne bien-aimée comprennent des lits king-size, des MoodPads, des téléviseurs HD avec streaming, une connexion Wi-Fi gratuite, des stores occultants et des douches à effet pluie. L'hôtel dispose d'un restaurant au rez-de-chaussée, d'un bar, d'un espace de réunion et d'un centre de remise en forme. Le niveau inférieur de la propriété offre un local à vélos, des douches et des vestiaires.
Selina
Ouvert juin 2022
La propriété DC est conçue en partenariat avec des artistes, créateurs et créateurs de goût locaux. Situé dans le quartier NoMA, Selina dispose de 106 chambres et propose des expériences locales organisées. L'hôtel s'adresse au marché de la génération Y et de la génération Z avec des hébergements à prix avantageux et des expériences locales, se présentant comme étant conçu pour les nomades numériques et le voyageur moderne.
Waldorf Astoria
Waldorf Astoria Washington D.C.
Ouvert juin 2022
Waldorf Astoria Washington DC est désormais ouvert dans la capitale nationale, au large de Pennsylvania Avenue Northwest. Inspiré par l'héritage de l'ancien bureau de poste, Waldorf Astoria Washington DC propose un espace de réunion et d'événement, un spa et des chambres de luxe ainsi qu'un restaurant de José Andrés appelé Bazar, qui devrait ouvrir d'ici la fin de l'année.
Holiday Inn Express Washington DC Centre-ville
Holiday Inn Express Washington DC Centre-ville
Ouvert en mai 2022
Situé à quelques pâtés de maisons de la station de métro Mount Vernon Triangle, du Walter E. Washington Convention Center et de la Capital One Arena, l'hôtel de 14 étages dispose de 247 chambres contemporaines, d'une connexion Wi-Fi gratuite, d'un centre de remise en forme ouvert 24h/43 et d'un petit déjeuner chaud gratuit bar. Un espace de réunion flexible au dernier étage offre une vue sur le Capitole des États-Unis et chaque chambre est équipée d'un four micro-ondes, d'un mini-réfrigérateur et d'une télévision de XNUMX pouces. Les autres équipements comprennent un parking sur place.
AC Hôtel Washington DC Capitol Hill Navy Yard
Ouvert février 2022
L'AC Hotel Washington DC est situé entre le quartier Capitol Hill de DC, Navy Yard et les attractions du National Mall. L'hôtel moderne dispose de 225 chambres spacieuses, la plupart avec deux lits queen et plusieurs avec balcon privé et vue sur le Capitole. Il y a aussi un centre de remise en forme ultramoderne de 10,000 200 pieds carrés, des espaces de réunion flexibles et des espaces événementiels lumineux et un grand restaurant et bar sur le toit nommé Smoke & Mirrors. Le restaurant peut accueillir 150 personnes à l'intérieur et XNUMX autres à l'extérieur. En plus du restaurant sur le toit, il y a un restaurant ouvert toute la journée au rez-de-chaussée.
Courtyard by Marriott Washington D.C. Dupont Circle
Courtyard by Marriott Washington D.C. Dupont Circle
Ouvert janvier 2022
Anciennement l'hôtel Kimpton Topaz, le Courtyard by Marriott rénové présente un design contemporain dans le quartier historique de Dupont Circle, à quelques pâtés de maisons du National Geographic Museum. L'hôtel comprend un centre de remise en forme ouvert 24h / 143 et XNUMX chambres disponibles en rois ou doubles reines avec de grandes fenêtres avec vue sur le quartier et la basilique Saint-Matthieu. Le hall accueille les voyageurs de loisirs et d'affaires avec deux options de restauration, des modules d'enregistrement et des cabines privées équipées de moniteurs intégrés.
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