Concediti le esperienze culinarie più degne di viaggio in questi rinomati ristoranti di tutta Washington.
Entra in un mondo di eccellenza culinaria in questi ristoranti pluripremiati nella capitale della nazione. Per i buongustai itineranti e i buongustai in viaggio, è il momento di prenotare un tavolo a Washington, DC per sperimentare sapori squisiti, maestria artigianale e tecniche innovative.
minibar di José Andrés
Fai un viaggio di più portate nel mondo della gastronomia molecolare dal famoso chef José Andrés. Situato in Quartiere Penn, Questo ristorante viene regolarmente prenotato con mesi di anticipo.
Jont
Lo chef Ryan Ratino ha raccolto una serie di chef e creativi ispirati da portare Jont a DC. Il ristorante offre un menu degustazione che è un viaggio attraverso sapori dinamici, mettendo in mostra una tecnica giocosa che porta a piatti che difficilmente troverai da nessun'altra parte. Pensa al granchio di Dungeness con riso donabe, tartufo e maitake o ai ricci di mare con crema pasticcera e piselli inglesi. Il ricco menu delle bevande significa che probabilmente troverai anche la bevanda perfetta da abbinare al tuo pasto.
Ananas e Perle
Lo chef Aaron Silverman's menù degustazione è roba da perfezione. Avventurati in Barracks Row su Campidoglio per una notte piena di portate preparate meticolosamente, ognuna abbinata a un drink. Suggerimento: puoi andare al bar per lo stesso menu degustazione senza bevande e risparmiare $ 100.
Nesso di causalità
Guidato dallo chef Carlos Delgado, Nesso di causalità offre un viaggio culinario peruviano che mette in risalto la costa e le montagne delle Ande. Il menu da sei portate da $ 125 comprende gli abbondanti ingredienti della nazione e il pesce fresco. Migliora la tua esperienza con abbinamenti di vini o esplora lo spirito nazionale del Perù con la più grande biblioteca Pisco del Nord America. Le prenotazioni vengono effettuate con due mesi di anticipo.
Rania
Rania si traduce con "regina" in hindi e sanscrito, quindi non sorprende che questo punto caldo del Penn Quarter sia una delizia reale. Lo chef Chetan Shetty supera le aspettative di un ristorante indiano tradizionale con un menu accattivante di tre portate per $ 75 o quattro per $ 90, con piatti creativi come costolette di manzo con nihari allo zafferano e funghi maitake carbonizzati.
Albi
Lo chef Michael Rafidi mette il suo cuore nel suo ristorante Navy Yard. Neanche questo è uno scherzo; Albi letteralmente significa "cuore" in arabo, un cenno alle radici levantine dello chef che si abbina al suo caratteristico mix di piatti mezze e mashawi, piatti cucinati a fuoco vivo. Assapora i piatti mediterranei con un tocco in più, come un fattoush saccarino con pera e cetriolo o il cavolo cinese di sommacco con miele, feta montata e harissa di arachidi affumicate. Gli antipasti piegano la mente, come il tabouli di granchio grumoso che sostiene il black bass alla griglia, o il lombo baciato dal fuoco e gli spiedini di agnello affumicato.
Imperfetto: La tavola dello chef
Lo chef Enrique Limardo abbraccia l'idea che non possiamo raggiungere la perfezione nonostante i nostri migliori sforzi. È quella ricerca costante che rafforza l'intera esperienza culinaria in questo Ristorante del West End, che attinge alle influenze greche e alla cucina latinoamericana di Limardo. Per un'esperienza completa, prenota lo Chef's Table (invece di mangiare à la carte), con 10 piatti vertiginosi, tra cui opzioni come la tartare di mare kampachi, il granchio reale caramellato con caviale e petto d'anatra ai funghi e fragole.
ostrica ostrica
Presentandosi come un "ristorante plant forward", ostrica ostrica porta la ristorazione sostenibile a un livello superiore. I menu stagionali presentano ingredienti provenienti da aziende agricole locali che condividono l'etica del ristorante, nonché ostriche benefiche per l'ambiente della baia di Chesapeake. Anche i funghi vengono raccolti localmente. Puoi trovare questo gioiello nel quartiere di Shaw.
fantasticheria
Come qualcosa uscito da un sogno ad occhi aperti, fantasticheria a Georgetown delizierà i tuoi sensi con un'esperienza culinaria con ingredienti provenienti da tutto il mondo. L'intimo ristorante è guidato dal pluripremiato chef Johnny Spero, il cui menu giocoso attinge dal pescato quotidiano locale per creare una serata storica per te e i tuoi ospiti, un appropriato tributo al quartiere idilliaco del ristorante.
Elcielo DC
Immergiti nei sapori della Colombia su Elcielo DC, situato all'interno di La Cosecha e diretto dallo chef Juan Manuel Barrientos, che mescola l'avanguardia con la cucina tradizionale colombiana per creare un'avventura ricca di sapori che incorpora tutti e cinque i sensi. Scegli tra quattro menù degustazione da gustare in una sala riservata accanto alla cucina a vista. Il menu à la carte, servito nella grande sala, presenta piatti d'autore come The Tree of Life, che offre pane Yucca cotto al forno su un albero bonsai, che rappresenta la foresta pluviale amazzonica.
xiquet
Lo chef Danny Lledó ha creato un menu che riflette il clima, l'agricoltura e la generosità del mare di Valencia a xiquet. Dotato di una splendida cucina a legna racchiusa in vetro, il ristorante Embassy Row offre sia degustazioni che esperienze à la carte che sicuramente ti lasceranno senza fiato. Tra i piatti di spicco figurano il gambero rosso di Denia e una delle due paella, inclusa una versione vegetariana con carciofi, asparagi, fagiolini e melanzane, o la versione a base di pesce con aragosta, gambero rosso, capesante e seppie (caviale opzionale).
Gallo & Gufo
Dopo aver affinato le sue abilità presso rinomate cucine di New York City, lo chef Yuan Tang ha collaborato con la moglie Carey Tang per aprire Gallo & Gufo a DC. Il ristorante della coppia sulla 14th Street NW serve piatti americani contemporanei, offrendo ai commensali un menu di quattro portate a prezzo fisso in cui brillano ingredienti stagionali e piatti vegetariani. I commensali possono aspettarsi qualcosa di unico dal salto con piatti come le carote barbecue in stile Carolina con gelato al pane di mais, larbe senza carne fatte con funghi shiitake baciati al lime e pesce cobia alla griglia servito con talpa di broccoli e rape condite con vinaigrette di salsa di pesce.
gravitas
Lo chef Matt Baker ha trasformato un ex conservificio di pomodori a Ivy City in gravitas, un ristorante dalla fattoria alla tavola che mette in risalto la deliziosa generosità del Chesapeake in uno spazio moderno con molti mattoni a vista. Puoi scegliere la tua avventura culinaria con le opzioni flessibili del menu degustazione da tre, quattro o sei portate, che ti consentono di assaggiare una gamma di piatti famosi di Baker (pensa al sashimi pinna gialla e un'eccezionale ganache al cioccolato che serpeggia nel tuo piatto). I pollici verdi potranno divertirsi sorseggiando un cocktail al piano superiore del Conservatorio, che comprende una serra e un giardino ricco di fiori, frutta e verdura.
Sushi Nakazawa
Se un'esperienza culinaria da 20 portate senza menu soddisfa i tuoi gusti, non cercare oltre Sushi Nakazawa. Questa importazione di New York che trasforma il mangiare in un'avventura proviene dallo chef Daisuke Nakazawa. Il ristorante serve frutti di mare appena pescati nello stile di omakase, una frase giapponese che si traduce approssimativamente in "Lascio a te la scelta".
Maidan
At Rose Previte's Maidan, tutto, dai sapori infuocati all'arredamento eclettico, racconta la storia dei viaggi del team del ristorante attraverso il Medio Oriente e il Nord Africa. Situato nel vicolo di un edificio in mattoni del XIX secolo appena fuori dalla 19esima Strada e delimitato solo da una pesante porta di legno, i commensali vengono accolti dallo sfrigolio di pollo intero speziato alla curcuma, spalla di agnello condita con sette spezie siriane e sardine marinate in salsa chermoula. arrostendo sul fuoco scoppiettante di quercia. Il Maydan a due piani, che significa "piazza della città", offre un'esperienza culinaria comune unica, con alcuni tavoli condivisi tra più parti.
Piccola perla
Piccola perla ti permette di gustare le pluripremiate creazioni culinarie di Aaron Silverman senza fare la fila al Rose's Luxury o sborsare per ananas e perle. Questo caffè di giorno e wine-bar di Capitol Hill è diventato il luogo informale dell'impero gastronomico di Silverman. Scegli tra java gourmet, ciambelle di patate e un delizioso sandwich di pollo fritto croccante (servito fritto o in stile giapponese) durante una visita diurna. Puoi anche innaffiare uno degli spuntini fantasiosi con un bicchiere di vino da un'ampia lista al bicchiere o scegliere il menu della cena a prezzo fisso a prezzi accessibili.
Bresca
Allo chef Ryan Ratino's Bresca, un menu fantasioso fonde sapori allettanti e la visione unica dello chef: le barbabietole al pastrami vengono servite con feta montata e aneto di segale, il foie gras viene trasformato in un "PB&J" e le linguine di ricci di mare con tartufo e peperoncino offrono un bomba umami deliziosamente ricca. Per finire, molte delle erbe e delle decorazioni floreali per i piatti vengono coltivate nel giardino sul tetto del ristorante.
Parentela
Dopo essersi fatto le ossa al French Laundry, lo chef Eric Ziebold si è trasferito a Washington e si è fatto valere quando ha aperto Parentela per recensioni entusiastiche. Il menu presenta piatti che si concentrano sulla tecnica, la storia, l'ingrediente o le preparazioni comuni. È un posto speciale e perfetto per un pasto celebrativo.
professione
Situato sotto Kinship, un'esperienza ancora più indulgente ti aspetta a professione, l'ambizioso ristorante da 36 posti dello chef Eric Ziebold con un menu degustazione di sei portate da $ 200. Il ristorante a tema francese è diventato uno dei preferiti della città e i commensali ne prendono nota: si consiglia la prenotazione anticipata e per i signori è richiesta la giacca.
Più serio
Situato vicino al paese delle meraviglie dei buongustai di? Mercato dell'Unione, di Nicholas Stefanelli ristorante si rifà alle sue rustiche radici italiane. Assapora la cucina costiera cucinata alla perfezione, aiutata da una carta dei vini ben curata.
Il Dabney
Lo chef Jeremiah Langhorne ha aggiunto al Shaw quartiere trasformazione in uno dei quartieri gastronomici più alla moda della città con la sua avventura in Blagden Alley. Vieni qui per scoprire di cosa tratta la sua tipica cucina del Mid-Atlantic.
fiola
Chef Fabio Trabocchi's avamposto di Penn Quarter sazia gli amanti del vino e dei negroni, così come gli intenditori di pasta fatta in casa e frutti di mare di ispirazione italiana. Dirigiti verso i suoi altri posti, tra cui la casa di pasta nel centro di DC Sfoglia, per una serie di deliziose esperienze culinarie.
Il lusso di Rose
Il pranzo di quartiere non c'è niente di meglio di questo stabilimento Barracks Row Row, una volta nominato il miglior nuovo ristorante d'America da Buon appetito. I mangiatori si mettono in fila con ore di anticipo per ottenere un tavolo, ma ora puoi segnare prenotazioni in giornata come pure.
Capra dalla coda
Sapori mediterranei permeano il menu di Capra dalla coda, una Adams morgan tesoro dall'apertura nel 2016. Goditi di tutto, dalle lasagne di capra e il pane fatto in casa ai sostanziosi piatti vegetariani.
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