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Casa
Ristorante Del Mar, Il molo

Itinerario di 3 giorni a Washington, DC per buongustai

Quando visiti la capitale della nazione, sperimenterai una scena culinaria colorata ed eclettica come l'America stessa.

Quando visiti la capitale della nazione, sperimenterai una scena culinaria colorata ed eclettica come l'America stessa.

Dai piatti da brama serviti da chef famosi ai ristoranti approvati dalla Michelin, ai semifumatori soffocati dal peperoncino alle dimore sui tetti, il sapore locale di DC ha una cosa in comune: è tutto delizioso. Dai un assaggio di cosa accadrà con il nostro itinerario qui sotto.

Day One

Legato al brunch

Cena non convenzionale

Cena non convenzionale

DC è piena di opzioni eccezionali per il pasto del fine settimana preferito da tutti. boqueria utilizza ingredienti freschi di mercato nella sua autentica versione barcellonese del brunch. Per i piaceri del patio, Città Aperta in Adams Morgan è uno dei locali preferiti, mentre Sequoia (situato nel porto di Washington di Georgetown) aggiunge viste sul fiume Potomac alla tua esperienza. Se sei qui durante la settimana, dai un'occhiata Diner non convenzionale Menu del brunch giornaliero o prova un panino per la colazione Imburrami a Shaw.

Bib Gourmand Brillantezza

la gallina rossa

La gallina rossa, @theplaceiwastellingyouabout

 

Per ricevere la designazione "Bib Gourmand" in una Guida Michelin, un ristorante deve offrire due portate e un bicchiere di vino o un dessert per circa $ 40. La DC ha letteralmente decine di posti imperdibili che soddisfano i criteri, tra cui Lapis, che mette in mostra i sapori vivaci dell'Afghanistan, così come la gallina rossa, un accogliente ristorante italiano. Diversi ristoranti dello chef e umanitario José Andrés fanno il taglio: prova a colpire il Cina Chilcano-confusione-Oyamel tripletta nel centro di Washington. Tra le new entry 2022: la cucina laotiana al Thip Khao, fantasia fritta da Honeymoon Chicken e piatti indiani dinamici al Daru.

Supporta i ristoranti di proprietà dei neri

Ben's Chili Bowl è un'istituzione di Washington che ha aperto i battenti per la prima volta in U Street nel 1958. Nessun viaggio a tema gastronomico attraverso la città è completo senza provare la versione caratteristica del ristorante di un hot dog noto come mezzo fumo. Fondato da Jeanine Prime e descritto come Bib Gourmand nella Guida Michelin di DC, Anatra porta la cucina di Trinidad nel cuore del Distretto. La città viene talvolta chiamata "Piccola Etiopia" grazie a luoghi autentici come Dukem Ethiopian, che offre specialità come il kitfo (carne di manzo cruda macinata marinata in una miscela di spezie a base di peperoncino in polvere e burro chiarificato).

Secondo giorno

Mercati Meravigliosi

Mercato dell'Unione

Union Market, @livingvisually

 

Ci sono numerosi mercati pubblici da visitare in tutta Washington, incluso il paradiso culinario che è Mercato dell'Unione. Il luogo di banchetti più alla moda di NoMa è un bazar rinnovato di carne e prodotti della metà del secolo che ospita bancarelle di cibo, ristoranti informali e boutique di utensili da cucina. A soli due isolati di distanza, visita Raccolto, un mercato latinoamericano contemporaneo con cucina raffinata, cibo vegano, pupusa, caffè e altro ancora. Se visiti un fine settimana, dovrai fermarti Mercato orientale per una varietà di mercanti e le leggendarie frittelle di grano saraceno ai mirtilli da Pranzo al mercato.

Sorseggia e assapora

Giacca blu

Giacca blu

Gli appassionati di birra artigianale e cocktail possono trascorrere una giornata campale nella capitale della nazione. DC Brau produce birra e conserve nel nord-est della DC dal 2011, con una solida linea di aromi ora in produzione. Il birrificio offre visite guidate ogni fine settimana. C'è anche Giacca blu, un hub di 5,600 piedi quadrati a Lungofiume del Campidoglio che offre oltre 20 deliziose birre e un menu di cibo realizzato pensando alla schiuma. Se sei più in vena di alcolici, fermati Agricoltori e distillatori per una delle sue vodka o whisky in piccoli lotti e cenare con un menu dal sapore internazionale. Uno Otto Distillazione ha la DC intessuta nel suo tessuto, dal suo omonimo (l'articolo uno, la sezione otto della Costituzione ha stabilito la città come capitale della nazione) al nome delle sue bevande, che rendono omaggio ai locali del distretto.

Capolavori stellati Michelin

gravitas

Gravitas, @gravitasdc

 

In totale, 24 ristoranti di Washington hanno guadagnato almeno una stella Michelin, rendendo la città una mecca per i buongustai della cucina raffinata. Lo chef Matt Baker ha trasformato un ex conservificio di pomodori a Ivy City gravitas, un ristorante da fattoria a tavola che mette in risalto la deliziosa generosità della baia di Chesapeake. Più serio, situato vicino a Union Market, vede lo chef Nicholas Stefanelli riconoscere le sue radici rustiche italiane attraverso la cucina costiera. Da Chef Ryan Ratino Bresca, un menu fantasioso fonde sapori stuzzicanti e la visione unica dello chef: pensa alle barbabietole pastrami servite con feta montata e aneto su segale.

Terzo giorno

Meraviglie di proprietà delle donne

Giubileo del gelato

Giubileo del gelato, @abdullah_3414

 

Che tu sia alla ricerca di un pasto gustoso o di una soddisfazione per i tuoi golosi, le aziende a conduzione femminile del Distretto ti coprono. di Amy Brandwein Centrolina è un'osteria e un mercato italiani dal doppio concetto dello chef nominato da James Beard. Lo chef Dina Daniel è la mente dietro la cucina egiziana casalinga di Fava Pot, situato a Dupont Circle. Panetteria al burro riflette l'immaginazione illimitata della fondatrice Tiffany MacIsaac, offrendo prelibatezze come cinnascones e barrette di unicorno tempestate di spruzzi. Victoria Lai porta lo stesso atteggiamento avventuroso nei confronti dei dolci surgelati Giubileo del gelato, che presenta aromi come caramello alla banana bourbon e tè freddo tailandese in più località DC.

Giardini (o Cortili) di Delizia

Azienda di birra giusta corretta

Giusta azienda produttrice di birra, @piper.bee

 

Se ti piace cenare all'aperto, non rimarrai deluso dal Distretto. Scopri lo stile francese su opalina al Sofitel Washington, DC Lafayette Square, che offre un patio ornato di piante, ombrelloni e bracieri. Azienda di birra giusta corretta's Shaw Brewpub & Kitchen offre una selezione a rotazione di birre fatte in casa e un menu dalle sfumature del sud insieme ai suoi scavi all'aperto. Osteria Morini offre viste sul fiume con pasta e vino a prezzi accessibili. Per una festa all'aperto, vai a Giardino delle meraviglie per varietà tedesche e austriache o Sala del gancio, un paese delle meraviglie di 13,000 piedi quadrati con molti giochi, cabine private e oltre 30 birre alla spina.

Un tempo rauco sul tetto

Vue sul tetto

Vue sul tetto

La vita sul tetto è buona a Washington, specialmente quando ti dirigi verso il sofisticato In cima al cancello e ammira viste a 360 gradi della capitale della nazione sorseggiando cocktail speciali e gustando pizze artigianali. I fiumi della città danno la loro migliore impressione sulla Costa Azzurra la vie, uno splendido ed elegante ristorante a The Wharf con vista sul Washington Channel da una terrazza panoramica. Vertice il Tetto a Conrad offre panorami superlativi di CityCenterDC e del centro cittadino con un menu di cibo proveniente dalla regione del Mid-Atlantic.