Fabio Trabocchi Restaurants è stato fondato nel 2011 con l'apertura di Fiola nel quartiere Penn Quarter di Downtown DC.
La prima sede del gruppo rimane il punto di riferimento per l'azienda poiché Fiola offre il più alto livello di servizio personalizzato per creare l'esperienza e i ricordi perfetti per i tuoi ospiti. Fiola è un ristorante con una stella MICHELIN nella Guida MICHELIN Washington, DC Consenti al nostro team di eventi di preparare la scena per la tua cena di lavoro di successo, memorabile riunione di famiglia o viaggio culinario con uno dei nostri menu degustazione gourmet e abbinamenti di vini.